上海市粮油作物栽培技术(新型职业农民培训系列丛书)

序
水稻篇
第一章 水稻基础知识
第一节 水稻概述
一、栽培稻的起源和分类
二、水稻的生产与分布
第二节 水稻栽培的生物学基础
一、水稻的生长发育
二、水稻器官的建成与功能
三、水稻器官生长间相互关系
四、水稻产量的形成
五、水稻发育特性及其在生产上的应用
第三节 稻米品质及优质稻米标准
一、稻米品质的概念与内涵
二、优质稻米及其标准
三、影响稻米品质的主要因素
第四节 水稻生产的土、肥、水条件
一、土壤
二、养分
三、水
第二章 水稻栽培技术
第一节 水稻机械化育插秧高产栽培技术
一、机插秧发展概况
二、机插秧的育秧及大田生长特点
三、配套栽培技术
第二节 水稻直播栽培技术
一、直播稻的发展概况
二、直播稻主要生长特点
三、直播栽培田间管理技术
第三章 水稻主栽品种简介
第一节 常规稻品种
一、秀水134
二、秀水114
三、秀水128
四、秀水123
第二节 杂交稻组合
一、花优14
二、秋优金丰
三、寒优湘睛
第四章 水稻高产栽培模式
第五章 水稻苗情考查和田间试验记载项目试行标准
第一节 移栽稻秧田期考查记载项目
第二节 直播稻幼苗期考查记载项目
第三节 大田（本田）期考查记载项目
一、苗情考查
二、生育期记载
三、成熟期穗粒结构及产量调查
四、各阶段考查记载样表

麦子篇
第六章 麦子基础知识
第一节 小麦概述
一、小麦的起源和分类
二、小麦生产与分布
第二节 小麦栽培的生物学基础
一、小麦的生长发育
二、小麦的阶段发育
三、小麦的器官
第三节 小麦产量构成
一、穗数
二、粒数
三、千粒重
第四节 小麦生产的需肥、需水特性
一、小麦的需肥特性
二、小麦的需水特性
第七章 麦子栽培技术
第一节 小麦高产栽培技术
一、小麦播种技术
二、小麦苗期田间管理技术
三、小麦返青至抽穗期田间管理技术
四、适期收获技术
第二节 大麦高产栽培技术要点
一、大麦生产概况
二、大麦的生长发育特点
第八章 麦子主栽品种简介
第一节 小麦品种
一、扬麦11号
二、扬麦16号
三、罗麦10号
四、华麦5号
五、光明麦1号
六、华麦2号
第二节 大麦品种
一、花11
二、花22
三、花30
四、空诱啤麦2号
五、海花1号
六、空诱啤麦1号
第九章 麦子标准化栽培技术规程
一、扬麦系列品种标准化栽培技术规程
二、罗麦系列品种标准化栽培技术规程
第十章 麦子苗情考查和田间试验记载项目试行标准
一、物候期
二、苗情
三、抗逆性调查记载
四、考种和实收产量

油菜篇
第十一章 油菜基础知识
第一节 油菜概述
一、油菜的起源和分类-
二、油菜生产与分布
第二节 油菜栽培的生物学基础一
一、油菜的生长发育一
二、油菜的温、光特性
三、油菜器官的建成及功能-
第三节 油菜产量构成
一、角果数
二、粒数
三、千粒重
第四节 油菜的需肥、需水特性
一、需肥特性
二、需水特性
第十二章 油菜栽培技术
第一节 移栽油菜高产栽培技术
一、育秧技术
二、移栽及苗期田间管理技术
三、冬前和越冬期管理技术
四、春季田间管理技术
五、油菜成熟期田问管理技术
第二节 直播油菜生育特点和栽培技术
一、直播油菜的优势和生长发育特点
二、直播油菜产量的决定因素
三、直播油菜栽培技术
第十三章 油菜主栽品种简介
一、沪油杂1号
二、沪油17
三、核杂7号
四、沪油21
五、沪油杂8号
六、沪油039
第十四章 油菜标准化栽培技术规程
一、沪油系列品种防杂保优综合配套高产栽培技术规程
二、直播油菜高产高效配套农艺栽培技术规程
第十五章 油菜苗情考查和田间试验记载项目试行标准
一、物候期
二、苗情
三、抗逆性
四、考种和实收产量

参考文献