黄鳝生态养殖技术（“金土地”新农村书系·特种养殖编）

本书为“十三五”国家重点图书出版规划项目《“金土地”新农村书系.特种养殖编》分册之一，系统介绍了黄鳝的生态养殖与开发利用技术，内容包括黄鳝的生物学基础知识，黄鳝养殖场的建造，黄鳝的营养需要及饲料，黄鳝的人工繁殖，黄鳝苗种的培育，成鳝养殖各种养殖模式的技术要点，黄鳝的起捕、贮养与运输，黄鳝的病害防治及黄鳝活饵的人工培育等内容。本书内容翔实，实用性强，适合准备或正在养殖黄鳝的广大农户和技术人员参考使用。

杨菲菲，博士，武汉现代农业教育中心畜牧兽医教研室教师，长期从事经济动物生产相关教学与科研工作。

一、概述………………………………………………………………………………….001
（一）黄鳝的利用价值 ………………………………………………………
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1. 营养价值 ……………………………………………………………..
002
2. 医疗保健价值 ………………………………………………………
004
3. 科学研究价值 ………………………………………………………
004
4. 经济价值 ……………………………………………………………..
004
（二）黄鳝养殖生产现状 …………………………………………………..
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1. 我国黄鳝养殖现状 ………………………………………………. 006
2. 我国黄鳝养殖中存在的主要问题 …………………………. 007
（三）我国黄鳝产业发展的途径 ………………………………………..
009
（四）黄鳝生态养殖模式的建立 ………………………………………..
012
二、黄鳝的生物学基础知识……………………………………………………..015
（一）黄鳝的分类学地位 …………………………………………………..
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（二）黄鳝的分布及其地方种群 ………………………………………..
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1. 黄鳝的分布 ………………………………………………………….
016
2. 黄鳝的地方种群 ………………………………………………….. 016
（三）黄鳝的形态特征 ………………………………………………………
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1. 外形特征 ……………………………………………………………..
018
2. 内部构造 ……………………………………………………………..
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（四）黄鳝的食性与摄食特点 ……………………………………………
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1. 黄鳝的食性 ………………………………………………………….
021
2. 黄鳝的摄食特点 ………………………………………………….. 022

（五）黄鳝的生活习性 ………………………………………………………
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1. 栖息特性 ……………………………………………………………..
023
2. 穴居性 …………………………………………………………………
023
3. 昼伏夜出 ……………………………………………………………..
024
4. 喜温暖 …………………………………………………………………
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5. 耐低氧 …………………………………………………………………
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（六）黄鳝的繁殖特性 ………………………………………………………
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1. 黄鳝的生活史 ………………………………………………………
025
2. 黄鳝的性逆转 ………………………………………………………
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3. 雌雄鳝的鉴别 ………………………………………………………
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4. 繁殖年龄、繁殖季节及环境条件 …………………………. 028
5. 自然性比与配偶构成 …………………………………………… 028
6. 性腺发育与生殖周期 …………………………………………… 029
7. 怀卵量和成熟系数 ………………………………………………. 031
8. 自然产卵 ……………………………………………………………..
031
9. 孵化 …………………………………………………………………….
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（七）黄鳝的生长特点 ………………………………………………………
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1. 生长速度 ……………………………………………………………..
033
2. 生长与年龄的关系 ………………………………………………. 033
（八）黄鳝对环境的要求 …………………………………………………..
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三、黄鳝养殖场的建造…………………………………………………………….037
（一）黄鳝养殖基地环境的要求 ………………………………………..
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1. 底质的要求 ………………………………………………………….
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2. 水质要求 ……………………………………………………………..
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