安全辣（甜）椒高效生产技术

为加快辣椒生产技术的推广，尽早全面实现我国辣椒的安全化生产、四季化供应，同时促进广大椒农增收和致富，笔者在总结几十年的辣椒育种、教学及栽培经验的基础上，广泛收集辣椒种植区椒农的栽培经验，编写了本书。
书中通过对栽培制度的概述，新优品种、不同生产模式及管理技术的介绍，希望能为广大椒农和辣椒科研工作者，在辣椒高产、优质、高效生产及科研方面提供帮助。

前言
一、辣（甜）椒的起源与发展
（一）辣（甜）椒的起源
（二）辣（甜）椒产业的发展
（三）辣（甜）椒的营养价值与保健功能
1．辣（甜）椒的营养价值
2．辣（甜）椒的保健功能
二、我国辣（甜）椒的栽培区域与栽培制度
三、辣（甜）椒的分类与良种介绍
四、辣（甜）椒育苗技术
五、地膜覆盖生产
六、麦套生产
七、春季中小拱棚生产
八、塑料大棚生产
九、日光温室生产
十、多季作区的秋种冬收与冬种春收生产
十一、高山辣（甜）椒栽培
十二、朝天椒生产
十三、植株在不同环境条件下的形态表现与看苗管理技术
十四、遭遇灾害性天气前后的防治策略
十五、病虫草害识别及安全防治技术
附录
参考文献