描述
开 本: 32开纸 张: 胶版纸包 装: 平装-胶订是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787200150797
【DUMONT杜蒙.阅途】源自德国、服务中国，致力成为高品质的旅游内容提供品牌。
【DUMONT杜蒙.阅途】品牌属于京版梅尔杜蒙公司，该公司由北京出版集团与德国梅尔杜蒙公司共同投资成立。德国梅尔杜蒙公司是欧洲旅游信息服务的市场领导者，提供丰富的旅游指南、地图以及其他相关旅游信息服务。
◆让“寻味”系列图书带领读者走访全国的特色美景，感受中国的美食文化。
◆《寻味苏州》精选苏州不同地区的特色美食，通过介绍其制作方法、历史背景、菜品特色等，让读者从中体会到地域不同带来的各色饮食文化。
◆《寻味苏州》以极致的图片、灵性的文字和生动的手绘插图，将*特色的苏州美食历历数来，让人忍不住食指大动。
◆《寻味苏州》领略到苏州旖旎的风光和民俗风情以及从美食中获得的人生感悟。
◆本书集旅游指南和美食地图为一体，让作为游客的读者边游边吃，在旅游的过程中体味美食，在美食中享受旅途的愉悦。
苏州是国家历史文化名城和风景旅游城市，其旅游资源丰富，同时也有自己独特的美食文化。这座城市吸引着许许多多人前来一探究竟，很多人来这里旅游的同时也都会被这些特色的美食所吸引。本书集旅游指南和美食地图为一体，用清丽淡雅、平实朴素的语言描写了苏州的城市风光与美妙味道。全书精选*受大家欢迎的几十处旅游地和脍炙人口的美食，配以精美的图片，优美的文字。定会让你的旅行畅快而难忘，边游边吃，在旅游的过程中体味美食，在体味美食中享受旅途的愉悦。
行前必知／08
必游景点 TOP 10／10
人气美食 TOP 10／12
行住玩购样样通／15
行在苏州／16
住在苏州／17
玩在苏州／18
购在苏州／19
姑苏区
秦淮河畔的馥郁氤氲／21
蜜汁豆腐干 佐粥下酒两相宜/22
枫镇大面 精雕细琢的鲜美之味/24
响油鳝糊 咸鲜肥美的江南名肴/26
藏书羊肉 西风起，羊肉香/28
粽子糖 清甜惹人爱的四角小“粽子”/31
银鱼炒鸡蛋 太湖美味的寻常之作/34
金花菜 猛火造就的鲜味/36
银鱼莼菜汤 浓而不腻，淡而不薄/38
苏州汤包 热热闹闹来一笼/40
桂花糖藕 甜蜜里的清香/42
酒酿饼 酒不醉人甜醉人/44
毛蟹炒年糕 酱色诱人，软糯入味/46
鸭肫肝 盐卤味的佐酒小菜/48
虾子鲞鱼 河鲜与海货的一次完美碰撞/51
鲜肉月饼 永存的一点回味/55
猪油年糕 回忆中的浓香/57
梅花糕 糕点界的一枝花/59
酱汁肉 肥瘦适宜的春天肉/61
苏州馄饨 江南人家的寻常小点/64
雪花蟹斗 恰似芙蓉缓缓开／66
苏式酱鸭 地道的苏州韵味/68
苏式母油船鸭 船宴中的佼佼者／71
蜜汁火方 咸中透甜的秦淮绝味／74
八宝鸭 鸭背的别有洞天／76
吴中区
美味跟随着时代而改变／79
鲃肺汤 秋天享福吃鲃肝／80
油氽紧酵 外脆内松的“兴隆馒头”／83
苏州熏鱼 年夜饭上的年年有余／85
油墩子 街头叫卖的萝卜丝饼/87
糖粥 红云盖白雪/89
鱼味春卷 鱼味浓郁的江南小食/92
蟹粉狮子头 萦绕舌尖的清淡鲜香／94
草头圈子 清爽香糯，肥而不腻/96
醉蟹 生鲜美味，难觅芳踪/98
苏州麻饼 纯正肥甜的汉族名点/100
金丝凤尾虾 上白下红，宛如凤尾／103
相城区
一方水土孕育一方美食／107
青团子 清明时节的草本美食／108
清蒸大闸蟹 纯天然的人间至鲜／110
香干马兰头 清热利湿的小清新／113
白斩鸡 鲜嫩肥美的三黄鸡／115
蟹壳黄 油多不腻的小麻糕／118
梨膏糖 风靡苏浙沪的药糖／120
文思豆腐 素菜荤做的新派菜／122
吴江区
悠悠旧街的江南佳肴／125
焖肉面 酥烂与爽滑的激烈碰撞／126
状元蹄 金榜题名时的美味／129
粢饭团 状似珍珠味香醇／131
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