家庭食养宝典-少儿篇

　　父母年事已高，吃点什么能够益寿延年？儿女活泼可爱，怎么吃才能健壮成长？你的他（她）每园操劳，吃点什么能够对抗衰老？自己辛苦工作，怎么吃才能减压防病？健康人怎么吃更合理？小毛病怎么吃好得快？在这套书里都能找到答案。

　　《家庭食养宝典：少儿篇》从家长们重点关注的少儿健康问题人手，深入浅出地介绍少儿常见疾病的食疗知识和生活宜忌，并提出行之有效的防治方案，让宝贝拥有一个健康快乐的童年！

认识宝贝的生长特点
体格发育特点
神经心理发育
0～6岁小宝贝的喂养躁则和食养方案

0～3个月宝宝的喂养以母乳为主
常用的果水菜水粟水
苹果汁
橘子汁
番茄汁
西瓜汁
山楂水
青菜水
胡萝卜水

4～6个月宝宝的味觉发育，开始添加辅食
汤料
蔬菜汤
海带汤
米汤
水、汁类
菜水
番茄橘子汁
胡萝卜山楂汁
苹果胡萝卜汁
泥类
蛋黄泥
菜泥
胡萝卜泥
茄子泥
土豆泥
菜花泥
牛奶红薯泥
油菜泥
南瓜泥
苹果泥
香蕉泥
木瓜泥
猕猴桃泥
鱼泥
鸡汤南瓜泥
米粉类
米粉
鱼泥胡萝卜泥米粉
粥类
菠菜肉米粥
牛奶蛋黄米汤
八宝粥

7～9个月宝宝的乳牙萌出，味觉敏感
粥类
鸡肉菜粥
鸡蛋肉泥豆腐粥
鸡肉末碎莱粥
蔬菜鱼肉
鱼肉松粥
泥类
鲜虾肉泥
奶味肉泥
……

　　神经系统的发育领先于其他各系统的发育。
　　脑发育：脑的生长是形态发育和结构功能逐渐成熟的过程，主要是神经细胞体积的增大和与之相连的突触数量的增加。新生儿脑重约为390克，相当于体重的10%～12%，此时神经细胞数目已与成人相同，但其树突与轴突少而短。8周的胚胎已形成大脑皮质，脑皮质形态发育优于功能。大脑皮质增值持续到生后5个月，小脑皮质到1岁。3岁时脑发育基本完成，8岁接近成人水平。
　　脑功能发育：大脑皮质是集中各功能体系的最高中枢，新生儿大脑皮层及新纹状体未发育成熟，而皮层下中枢如丘脑、苍白球已发育成熟，故3～4个月前的婴儿肌张力较高，出现不自主蠕动动作、兴奋与抑制易扩散等皮下中枢优势的表现，随着大脑皮质逐渐发育成熟出现对皮质下中枢的抑制作用。婴儿右脑发育领先，可能与小婴儿大运动与感知觉领先发育有关。脑的不同功能向一侧半球集中是儿童脑结构和认知发育的主要特征。新生儿脑皮质尚未发育成熟发挥作用时，网状激活系统使新生儿觉醒时间短，婴儿期网状激活系统保持婴儿清醒状态，参与调节婴儿身体的全部运动活动。2～3岁小脑尚未发育完善，6岁达到成人水平。
　　髓鞘发育神经纤维的髓鞘化是传导功能成熟的一个显著标志。神经纤维髓鞘形成的顺序是：感觉神经纤维先于运动神经纤维，脑神经髓鞘化优于脊神经。1.5岁时脑神经已基本完全髓鞘化。神经髓鞘的形成和发育约在4岁左右完成，在此之前，尤其在婴儿期，各种刺激引起的神经冲动传导缓慢，且易于泛化；不易形成兴奋灶，易疲劳而进入睡眠状态。
　　神经反射发育：儿童神经反射有终身存在的反射（如浅反射、腱反射），也有出生时脊髓的固有反射，即原始反射（如拥抱反射、觅食反射、吸吮反射等）。新生儿的活动主要是原始反射，随着大脑皮层的发育，3～4个月龄婴儿的原始神经反射应逐渐消退。条件反射是在生后生活的过程中经过反复刺激形成的，2岁以后不仅可以利用第一信号系统形成条件反射，还可以利用第二信号系统形成条件反射，条件反射可帮助儿童建立较好的生活习惯。
　　睡眠发育：新生儿昼夜睡眠时间相等，睡眠周期为50分钟，3～4小时连续睡眠后可有1～2小时的清醒。1～2月龄婴儿已随着光线变化调整睡眠，2～3个月是建立昼夜睡眠规律的关键时期。婴儿较易进入深睡眠时，提示婴儿睡眠发育逐渐成熟。夜醒对婴儿生存有意，有利于避免危险发生。
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