描述
开 本: 16开纸 张: 纯质纸包 装: 精装是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787568058223
“每棵树，都有一个完整的世界”
马栗树和乳香树有独特的“信号灯”，它们的花被授粉后变为红色，提示传粉者“转战”其他花朵。
一棵2000 年前掉落在死海东岸的海枣树种子居然可以重新发芽。
树是人类的一部特别的史书
被希腊女神们争夺的、*终引发了特洛伊之战的“金苹果”其实是榅桲。
如果没有白桑，就不会有伟大的“丝绸之路”。
一场充满科学、历史和奇迹的环球树木之旅
每种树的故事中，有自然科学，也有历史、有文化和情感。本书配以准确、精美的植物学图谱，通过生动有趣的文字，不仅可以令读者学习到树木的植物特性，更可以通过树木相关的故事进一步认识自然，认识这个世界。
树木是人类的伙伴，它们在人类发展的方方面面都留下了独特的印迹。树木为人类奉献的不仅是木材与果实，还造就了人类文明发展中诸多重要产物：从口香糖、阿司匹林、丝绸、橡胶、海底电缆甚至航天飞机材料。树木甚至影响着人类生存的环境。
这本《环游世界80种树》，带你穿越时间、地域和文化，认识80种各具特色的树，更通过植物科学和来展现树木在人类生活中扮演的重要角色。这些故事为你展开了神奇的画卷：有浪漫、有遗憾，有日常所见，也有异域的神奇。
引言
树
欧洲北部
欧洲南部和非洲北部
地中海东部
非洲
亚洲中部和南部
亚洲东部
亚洲东南部
大洋洲
南美洲
墨西哥、中美洲和加勒比海
北美洲
植物探索指南
索引
感谢我的父母， 是他们用植物学和植物之美启发了我。
我是在邱园（Kew， 英国伦敦皇家植物园） 附近长大的。我的父亲是工程师， 母亲是语言治疗师。他们都热爱植物， 也激发了我和哥哥对美与园艺的兴趣。他们告诉我们： 这种树曾用来制剧毒； 那种树用来做巧克力； 这种树可以使地球上纵横交错的通信电缆绝缘； 那种树开的花授粉后会变色。我们动用了所有感官去感受树， 舔花上的分泌物最好玩， 主要是因为当我们告诉朋友的父母时， 他们脸上会露出诧异的表情。每一个关于植物的故事都是动物或人的宏观故事的一部分。当父亲给了我一小片花叶万年青（Dieffenbachia） 时， 让我了解到奴隶贸易的可怕之处。在美国，这种植物俗称“哑蔗”， 因为它能让种植园里怨声载道的工人舌头麻木、喉咙肿胀。这些经历让我对植物及其与人类的关系产生了浓厚的兴趣。虽然一开始并没有人确切地告诉我们树木具体是什么，但我们一看见它们， 就知道它们是树木了。
从事了包含制作科学纪录片的工作后， 我又一次回到了邱园，这次是以受托人的身份。我还加入了林地信托基金会（WoodlandTrust） 和伊甸园工程（Eden Project） 董事会， 以及世界自然基金会（World Wide Fund for Nature） 大使理事会。这些组织都致力于让公众了解大自然。我吸收了更多的专业知识， 并与自己的经验相结合。我的TED演讲获得了300万次观看量， 这让我意识到公众对交叉学科的植物故事很感兴趣， 因此， 萌生了写这本书的念头。
除了一些其他附加条件外， 从广义上， 我们把树木定义为具有高大木质茎的植物。它能吸取自然养分生长， 存活数年。植物学家们对树木的高度标准仍有争论， 我决定不在这方面制定过于严苛的标准。本书列举的一些树， 如荷荷巴树（Jojoba） 等， 通常呈灌木状。但在合适的生长条件下， 它们可以长得更高， 证明其归类的合理之处。退一步说， 如果灌木不是矮一点的树， 那又是什么呢？
世界各地的树木有着惊人的多样性。我们现在知道， 世界上至少存在60 000种不同树种。因为树木无法逃离喜欢啃食它们的动物，所以它们制造特殊的化学物质作为一种震慑手段。它们分泌树胶、树脂和乳胶来淹没和毒害昆虫等攻击者， 使之动弹不得， 也使真菌和细菌避而远之。而这些防御手段给我们带来了口香糖、橡胶和世界上交易时间最长的奢侈品—乳香。像桤木（Alder） 这样的树适应了潮湿的生长环境， 其木材在水中不易腐烂， 威尼斯城就是建在这种木材的基桩上。不过， 树木的进化并不是为了满足人类的需求。在数百万年的进化中， 它们适应生态是为了保卫自身， 确保下一代的生存和繁衍。对环境适应得越好， 后代就越多， 传播范围就越广。
我认为， 最引人入胜的是那些描述植物科学对人类产生惊人影响的故事。可乐豆木（Mopane） 和某种蛾的关系为数百万非洲南部居民提供蛋白质食物。莱兰柏树（Leyland Cypress） 的杂交是一场罕见的园艺事故， 其后果充分说明了英国人的特点和他们对隐私的态度。我为本书选取的80个故事体现了树木的趣味性和多样性，但它们只展示了树木和人类之间无数种互动方式的一小部分。
我现在仍以纪录片制作人的身份参加采集植物和种子的探险活动。就像儒勒﹒凡尔纳（Jules Verne） 的小说《环游世界80天》的主人公菲利亚﹒福格（Phileas Fogg） 一样， 写这本书时， 我从位于伦敦的家向东出发， 书中的树大致按照这个方向一一呈现， 并按地理区域分组。树木深深扎根于土地， 与它们生长的地域有着不可分割的联系。每个地方的景观、人和树木之间都形成了不同的关系。英国人对椴树（或称酸橙树） 和山毛榉司空见惯， 而德国人对这些树的认识却带有一丝神话色彩。在非洲南部炎热干燥的气候条件下，猴面包树必须千方百计地寻找和储存水源。而在中东地区的如火烈日下， 吃鲜嫩多汁的石榴果实解渴令人开怀大笑。在原生地和具有生物多样性的北方自然环境中， 落叶松展现出对寒冷气候的罕见适应性。而热带雨林潮湿温热的气候培养了复杂的生物关系， 比如马来西亚榴梿树和蝙蝠之间的关系。包含桉属植物（Eucalyptus） 在内的许多澳大利亚树种会分泌树脂和精油来保护自己不被食草动物伤害， 而美国夏威夷州的树木则无须长尖刺或分泌特殊的化学物质，因为当地没有食草哺乳动物。加拿大的气候使枫叶在秋季呈现出绚丽的色彩， 相比之下， 同样的树种在欧洲则颜色单调。
这不仅和地理位置有关， 树木与其他生物也有着极其复杂而奇妙的关系。树木们有一些共同点： 它们会为了完成授粉耍聪明的花招， 为了传播种子进行交易， 甚至和敌人的敌人结盟。考虑到这一点， 我们可以在同一个主题下探讨不同的树种， 当然， 我们还能建立许多其他联系， 采用许多不同形式环游世界。我希望这些旅程和联系能鼓励读者对所见的树木进行思考。
生物之间复杂的关系也是导致全球气候变暖的一大因素。举例说， 如果某一年的花比往年开得早， 但是这种树木依赖的特定传粉者这个时节却不在， 这一物种可能就无法繁殖。继续往下追溯， 另一种植物或动物赖以生存的昆虫可能就没有食物了。
在此， 气候变化怀疑论值得一提。因为无论是有意还是被误导，对气候科学缺乏信任都会影响许多树种的生存。有些人认为气候变化与宗教信仰或个人观点有关， 他们像看待政治或艺术一样看待气候变化问题。但科学的视角截然不同， 科学家们提出关于世界的假设， 并寻找支持或推翻这种假设的证据。在大规模发表研究成果前，他们会先向其他科学家公布自己的成果， 请学术界在研究方法、论据和结论中寻找漏洞。如果研究结果出乎意料， 其他科学家会尝试再次实验并得出观察结论， 提交论文供同行审议。这一过程耗时长，而且事关专业与荣辱， 但这正是科学的特别之处。如果经过同行审议的研究告诉我们， 我们正在经历气候突变， 而且人类活动在很大程度上正在加剧这一问题， 那么我们应该倾听。科学基于假设和证据， 而不是基于政治和信仰。人类应该活到老学到老， 并对自己的行为做出相应的调整。
观察树木的生长范围和变化只是衡量它们不可估量的价值的一种方式。记忆中令我印象深刻的是关于我家附近一棵壮观的黎巴嫩雪松。一个冬天的早晨， 我们发现它死了。由于被闪电击中， 它的主干和枝干杂乱地四处散落， 有人正在把它锯掉。那是我第一次看见父亲哭。那棵巨大、沉重而美丽的树已经生存了几百年了。我本以为它是百折不挠的， 但它并不是。就像小时的我本以为一切永远都会在父亲的掌控之中， 但事实并非如此。我记得母亲说过， 那棵树上有一个完整的世界。我曾经对此困惑不解。
但其实母亲说得对， 那棵树上的确有一个完整的世界， 每棵树上都有一个完整的世界。这些树木值得我们赞赏， 而且其中许多需要我们的保护。
乔纳森﹒德罗里
“一本树木的奇幻史诗。”——英国《自然》杂志
“本年度*安静美丽的书。”——《每日邮报》
“这是我读过的*好的给树的情书。如果是我自己写的，我会开心死。”
——蒂姆·斯密特（Tim Smit）爵士，伊甸园工程创始人
“我一生都爱树。了解他们如何在世界各地以同样的方式启发着人们，了解它们在我们的生活中、生命中扮演的关键角色，这是一件很有意思的事情。”
——朱迪·登奇（Judi Dench，英国女爵士，著名演员）
“本书阐明了树对我们的文化、环境、饮食和精神健康的重要性。事实、科学和历史信息的结合使阅读变得引人入胜。这是一件艺术和科学完美结合的作品，有迷人的插图，会令世界各地的树木爱好者心动。
——尼古拉·斯彭斯（Nicola Spence，教授，英国政府的首席植物卫生官员）
“这是一本完美的有关树的书，有漂亮的插图。对于任何热爱树木的人，无论是专业人士还是业余爱好者，想要了解更多来自世界各地的树，这本书都是不可多得的佳作。”
——托尼·柯卡姆（Tony Kirkham，英国皇家植物园树木园园长）
“在这本赏心悦目、插图精美的书中，乔纳森收集了一些世界上*特别的树木引人入胜的传记。乔纳森对树木的热爱，以及他对自然界多样性的惊奇感，在每一页都闪耀着光芒。
——理查德·德弗雷尔（Richard Deverell，英国皇家植物园主管）
“*好的自然写作，巧妙地结合了科学、迷人的民间传说和纯粹的树木奇迹”。
——查尔斯·戈弗雷（Charles Godfray）爵士，英国皇家学院院士
“刺阿干生长于摩洛哥西南部和阿尔及利亚部分地区， 它的深根能够固化干旱土壤， 是对抗撒哈拉沙漠的最后一座堡垒。它是典型的半沙漠树种， 小型革质叶表面粗糙， 生长缓慢， 树上长满了刺， 能够很好地抵御饥饿的食草动物。这就让山羊高高站在树枝上的场景更加令人惊奇了，或者说离奇， 甚至荒诞可笑。树上肯定长不出山羊吧？原来， 这些敏捷的动物已经学会避开刺阿干的刺， 而且它们看中的不是它的叶子， 而是果实。”
“榅桲是象征爱情的食物。在希腊神话中， 帕里斯（Paris） 送给爱与美女神阿佛洛狄忒（Aphrodite） 的金苹果就是榅桲。直到公元前600年左右， 按照传统， 雅典女性必须在新婚夜吃榅桲， 才能变得更聪明， 让呼吸和声音变得更优雅。这种水果还被放在罗马人的卧室中增加清新果香。在文艺复兴时期的艺术中， 它象征着热情、忠诚和丰饶。时至今日， 它仍是希腊人用来制作婚礼蛋糕的传统配料。”
“授粉后， 花朵中心点的颜色会从黄色变为暗红色， 向传粉者发出信号， 表明它们在这朵花上的工作已经完成， 应该转移到另一朵花上采蜜。当树木受伤时， 白色或淡黄色的乳香泪就会从特殊的导管中渗出。这种树脂和水溶性树胶的混合物能够驱赶白蚁等昆虫。把它放在燃烧的木炭上加热时， 会释放出一股清新的芳香味。正是这种物质让乳香树声名远扬。”
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