描述
开 本: 16开纸 张: 胶版纸包 装: 平装-胶订是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787111560302
内容简介
本书把家庭鸡场生产技术与经营管理结合在一起，主要介绍了家庭鸡场的建设与设备、养鸡品种的选择、鸡的营养与饲料、蛋用型鸡的饲养管理、肉用仔鸡的饲养管理、家庭无公害养鸡的技术要点和鸡常见病及防治等方面内容。
本书语言通俗易懂，简明扼要，注重实际操作，可供养鸡生产者及畜牧兽医工作人员参考。
本书语言通俗易懂，简明扼要，注重实际操作，可供养鸡生产者及畜牧兽医工作人员参考。
目 录
前言
第一章家庭鸡场的建设与设备
第一节家庭鸡场的场址
选择与布局
一、场址选择
二、鸡场内的布局
第二节鸡舍设计
一、鸡舍的类型
二、建筑配比
三、朝向
四、跨度
五、长度
六、高度
七、屋顶结构
八、间距
九、各类鸡舍的特点
第三节鸡舍的主要设备
一、育雏设备
二、笼养设备
三、饮水设备
四、饲槽
第二章养鸡品种的选择
第一节养鸡品种选择的
依据
一、根据市场需要进行
选择
二、根据生产条件进行
选择
三、对种鸡场的选择
第二节鸡的常见品种
一、蛋鸡品种
二、肉鸡品种
第三章鸡的营养与饲料
第一节饲料中的营养成分
及功能
一、水
二、粗蛋白质
三、碳水化合物
四、粗脂肪
五、维生素
六、矿物质
七、能量
第二节鸡的常用饲料
一、能量饲料
二、蛋白质饲料
三、青绿饲料与块根、
块茎及瓜类饲料
四、粗饲料
五、矿物质饲料
六、饲料添加剂
第三节鸡的饲养标准与
饲料配合
一、鸡的饲养标准
二、鸡的饲料配合
第四节降低养鸡饲料成
本的有效措施
一、饲喂全价饲料，发挥
饲料中营养互补的
作用
二、改平养为笼养，提高
鸡的饲料利用率
三、自配饲料，降低全价
饲料的价格
四、改善饲喂方法，减少
饲料浪费
五、搞好鸡病预防，减少
饲料非生产性消耗
六、合理储藏饲料，防止
饲料发霉变质和
鼠耗
第四章蛋用型鸡的饲养管理
第一节雏鸡的饲养管理
一、雏鸡的生长发育特点
二、初生雏的雌雄鉴别
三、进雏前的准备工作
四、育雏方式的选择
五、幼雏的选择和接运
六、育雏期饲养管理
七、笼育雏鸡的饲养
管理特点
八、雏鸡饲养日程安排
九、雏鸡日常管理细则
十、雏鸡发病及死亡
原因分析
第二节育成鸡的饲养管理
一、育成鸡的生理特点
二、育成鸡的饲养方式
三、育成鸡的饲养
四、育成鸡的管理
第三节商品产蛋鸡的饲养
管理
一、转群上笼
二、育成效果不好的补救
三、商品产蛋鸡的饲养
四、商品产蛋鸡的管理
第四节种用蛋鸡的饲养
管理
一、种鸡的饲养方式
二、后备鸡的转群
三、种用蛋鸡的营养
需要
四、种鸡的标准配套
五、种公鸡的饲养管理
六、种鸡的人工授精技术
七、提高种蛋合格率和
受精率的办法
八、种蛋的收留与管理
第五节鸡的强制换羽
技术
一、适于强制换羽的鸡群
二、强制换羽的方法
三、强制换羽应注意的
事项
第六节塑料暖棚养鸡
新技术
一、塑料暖棚鸡舍的
设计
二、塑料暖棚鸡舍的
建造
三、塑料暖棚鸡舍的管理
第七节山林散养鸡技术
要求
第八节药疗鸡蛋的生产
技术
一、高碘蛋
二、高锌蛋
三、高铁蛋
四、低胆固醇鸡蛋
五、鱼油蛋
六、辣椒蛋
第九节鸡场废异物的
无公害处理
一、鸡粪的无公害处理
二、污水的无公害处理
三、死鸡的无公害处理
四、垫料的无公害处理
第五章肉用仔鸡的饲养管理
第一节进雏前的准备
一、人员的安排
二、饲料、垫料及常用
药品的准备
三、房舍及用具的准备
与消毒
第二节饲养方式的选择
一、地面平养
二、网上平养
三、笼养
四、笼养与地面平养
相结合
第三节初生雏的选择
与安置
一、雏鸡的订购
二、初生雏的选择
三、初生雏的安置
第四节雏鸡的饲喂与
饮水
一、开食与饲喂
二、饮水
第五节饲养环境管理
一、温度
二、湿度
三、光照
四、通风换气
五、饲养密度
第六节饲养期内疾病的
预防
一、雏鸡白痢的预防
二、球虫病的预防
三、呼吸道疾病的预防
四、疫苗接种
五、环境消毒
第七节日常管理
一、用好垫料，适时清粪
二、合理分群，及时调整
饲料结构
三、公鸡、母鸡适时分群
饲养
四、适时增加维生素和
微量元素
五、注意饲料的过渡
六、适时断喙
七、做好卫生防疫消毒
工作
八、测重
九、减少应激
十、死鸡处理
十一、观察鸡群
十二、减少胸囊肿、
足垫炎
十三、节约饲料
十四、正确抓鸡、运鸡，
减少外伤
十五、适时出栏
第八节夏季、冬季饲养
管理特点
一、夏季肉用仔鸡饲养
管理特点
二、冬季肉用仔鸡饲养
管理特点
第九节肉用仔鸡8周龄前
的饲养日程安排
一、1～2日龄
二、3～4日龄
三、5～7日龄
四、8～14日龄
五、15～21日龄
六、22～42日龄
七、43～56日龄
第六章家庭无公害养鸡的技术要点
第一节无公害鸡肉、鸡蛋
的概念及特征
一、无公害鸡肉、鸡蛋
的概念
二、无公害鸡肉、鸡蛋
的特征
第二节生产无公害鸡肉、
鸡蛋的意义
一、我国目前生产的鸡肉、
鸡蛋等动物性食品的
安全现状
二、生产无公害鸡肉、鸡蛋
的重要性
第三节影响无公害鸡肉、
鸡蛋生产的因素
一、抗生素残留
二、激素残留
三、致癌物质残留
四、有毒有害物质污染
五、农药残留
六、养鸡生产中的环境
污染
第四节无公害鸡肉、鸡蛋生产
的基本技术要求
一、科学选择场址
二、严格选雏
三、严格用药制度
四、强化生物安全
五、规范饲养管理
六、环保绿色生产
七、使用绿色生产饲料
第七章鸡常见病及防治
第一节鸡群疫病预防的
基本措施
一、实行科学的饲养管理
二、实行“全进全出”制
三、防止外来人员传播
疫病
四、防止各种鸟兽传播
疫病
五、防止昆虫传播疫病
六、防止饲料、用具等
传播疫病
七、做好鸡舍卫生消毒
工作
八、定期进行预防接种
九、进行预防性投药
第二节鸡的投药方法
一、全群投药法
二、个体给药法
三、种蛋及鸡胚给药法
第三节鸡的免疫接种
一、疫（菌）苗的保存、
运输与使用
二、免疫程序的制定
三、免疫接种的常用方法
第四节鸡的传染病
一、禽流感
二、鸡新城疫
三、鸡马立克氏病
四、鸡传染性法氏囊炎
五、鸡痘
六、鸡传染性支气管炎
七、鸡传染性喉气管炎
八、鸡传染性脑脊髓炎
九、鸡传染性肾炎
十、鸡白血病
十一、鸡轮状病毒感染
十二、鸡减蛋综合征
十三、鸡传染性关节炎
十四、鸡传染性生长
障碍综合征
十五、鸡肿头综合征
十六、禽霍乱
十七、鸡白痢
十八、鸡副伤寒
十九、鸡慢性呼吸道病
二十、鸡大肠杆菌病
二十一、鸡传染性鼻炎
二十二、鸡葡萄球菌病
二十三、鸡链球菌病
二十四、鸡溃疡性肠炎
二十五、鸡肉毒梭菌
中毒
第五节鸡的寄生虫病
一、鸡球虫病
二、鸡组织滴虫病
三、鸡住白细胞原虫病
四、鸡羽虱
五、鸡螨
第六节鸡的普通病
一、维生素A缺乏症
二、维生素B1缺乏症
三、维生素B2缺乏症
四、维生素D、钙、磷
缺乏症
五、维生素E、硒缺乏症
六、雏鸡脱水
七、笼养鸡产蛋疲劳症
八、鸡痛风
九、脱肛
十、啄癖
十一、中暑
十二、食盐中毒
十三、菜籽饼中毒
十四、黄曲霉毒素中毒
十五、磺胺类药物中毒
十六、一氧化碳中毒
附录
附录A鸡常用饲料的营养成分
及矿物元素含量
附录B鸡常见传染病的
鉴别
附录C常见计量单位名称
与符号对照表
参考文献
第一章家庭鸡场的建设与设备
第一节家庭鸡场的场址
选择与布局
一、场址选择
二、鸡场内的布局
第二节鸡舍设计
一、鸡舍的类型
二、建筑配比
三、朝向
四、跨度
五、长度
六、高度
七、屋顶结构
八、间距
九、各类鸡舍的特点
第三节鸡舍的主要设备
一、育雏设备
二、笼养设备
三、饮水设备
四、饲槽
第二章养鸡品种的选择
第一节养鸡品种选择的
依据
一、根据市场需要进行
选择
二、根据生产条件进行
选择
三、对种鸡场的选择
第二节鸡的常见品种
一、蛋鸡品种
二、肉鸡品种
第三章鸡的营养与饲料
第一节饲料中的营养成分
及功能
一、水
二、粗蛋白质
三、碳水化合物
四、粗脂肪
五、维生素
六、矿物质
七、能量
第二节鸡的常用饲料
一、能量饲料
二、蛋白质饲料
三、青绿饲料与块根、
块茎及瓜类饲料
四、粗饲料
五、矿物质饲料
六、饲料添加剂
第三节鸡的饲养标准与
饲料配合
一、鸡的饲养标准
二、鸡的饲料配合
第四节降低养鸡饲料成
本的有效措施
一、饲喂全价饲料，发挥
饲料中营养互补的
作用
二、改平养为笼养，提高
鸡的饲料利用率
三、自配饲料，降低全价
饲料的价格
四、改善饲喂方法，减少
饲料浪费
五、搞好鸡病预防，减少
饲料非生产性消耗
六、合理储藏饲料，防止
饲料发霉变质和
鼠耗
第四章蛋用型鸡的饲养管理
第一节雏鸡的饲养管理
一、雏鸡的生长发育特点
二、初生雏的雌雄鉴别
三、进雏前的准备工作
四、育雏方式的选择
五、幼雏的选择和接运
六、育雏期饲养管理
七、笼育雏鸡的饲养
管理特点
八、雏鸡饲养日程安排
九、雏鸡日常管理细则
十、雏鸡发病及死亡
原因分析
第二节育成鸡的饲养管理
一、育成鸡的生理特点
二、育成鸡的饲养方式
三、育成鸡的饲养
四、育成鸡的管理
第三节商品产蛋鸡的饲养
管理
一、转群上笼
二、育成效果不好的补救
三、商品产蛋鸡的饲养
四、商品产蛋鸡的管理
第四节种用蛋鸡的饲养
管理
一、种鸡的饲养方式
二、后备鸡的转群
三、种用蛋鸡的营养
需要
四、种鸡的标准配套
五、种公鸡的饲养管理
六、种鸡的人工授精技术
七、提高种蛋合格率和
受精率的办法
八、种蛋的收留与管理
第五节鸡的强制换羽
技术
一、适于强制换羽的鸡群
二、强制换羽的方法
三、强制换羽应注意的
事项
第六节塑料暖棚养鸡
新技术
一、塑料暖棚鸡舍的
设计
二、塑料暖棚鸡舍的
建造
三、塑料暖棚鸡舍的管理
第七节山林散养鸡技术
要求
第八节药疗鸡蛋的生产
技术
一、高碘蛋
二、高锌蛋
三、高铁蛋
四、低胆固醇鸡蛋
五、鱼油蛋
六、辣椒蛋
第九节鸡场废异物的
无公害处理
一、鸡粪的无公害处理
二、污水的无公害处理
三、死鸡的无公害处理
四、垫料的无公害处理
第五章肉用仔鸡的饲养管理
第一节进雏前的准备
一、人员的安排
二、饲料、垫料及常用
药品的准备
三、房舍及用具的准备
与消毒
第二节饲养方式的选择
一、地面平养
二、网上平养
三、笼养
四、笼养与地面平养
相结合
第三节初生雏的选择
与安置
一、雏鸡的订购
二、初生雏的选择
三、初生雏的安置
第四节雏鸡的饲喂与
饮水
一、开食与饲喂
二、饮水
第五节饲养环境管理
一、温度
二、湿度
三、光照
四、通风换气
五、饲养密度
第六节饲养期内疾病的
预防
一、雏鸡白痢的预防
二、球虫病的预防
三、呼吸道疾病的预防
四、疫苗接种
五、环境消毒
第七节日常管理
一、用好垫料，适时清粪
二、合理分群，及时调整
饲料结构
三、公鸡、母鸡适时分群
饲养
四、适时增加维生素和
微量元素
五、注意饲料的过渡
六、适时断喙
七、做好卫生防疫消毒
工作
八、测重
九、减少应激
十、死鸡处理
十一、观察鸡群
十二、减少胸囊肿、
足垫炎
十三、节约饲料
十四、正确抓鸡、运鸡，
减少外伤
十五、适时出栏
第八节夏季、冬季饲养
管理特点
一、夏季肉用仔鸡饲养
管理特点
二、冬季肉用仔鸡饲养
管理特点
第九节肉用仔鸡8周龄前
的饲养日程安排
一、1～2日龄
二、3～4日龄
三、5～7日龄
四、8～14日龄
五、15～21日龄
六、22～42日龄
七、43～56日龄
第六章家庭无公害养鸡的技术要点
第一节无公害鸡肉、鸡蛋
的概念及特征
一、无公害鸡肉、鸡蛋
的概念
二、无公害鸡肉、鸡蛋
的特征
第二节生产无公害鸡肉、
鸡蛋的意义
一、我国目前生产的鸡肉、
鸡蛋等动物性食品的
安全现状
二、生产无公害鸡肉、鸡蛋
的重要性
第三节影响无公害鸡肉、
鸡蛋生产的因素
一、抗生素残留
二、激素残留
三、致癌物质残留
四、有毒有害物质污染
五、农药残留
六、养鸡生产中的环境
污染
第四节无公害鸡肉、鸡蛋生产
的基本技术要求
一、科学选择场址
二、严格选雏
三、严格用药制度
四、强化生物安全
五、规范饲养管理
六、环保绿色生产
七、使用绿色生产饲料
第七章鸡常见病及防治
第一节鸡群疫病预防的
基本措施
一、实行科学的饲养管理
二、实行“全进全出”制
三、防止外来人员传播
疫病
四、防止各种鸟兽传播
疫病
五、防止昆虫传播疫病
六、防止饲料、用具等
传播疫病
七、做好鸡舍卫生消毒
工作
八、定期进行预防接种
九、进行预防性投药
第二节鸡的投药方法
一、全群投药法
二、个体给药法
三、种蛋及鸡胚给药法
第三节鸡的免疫接种
一、疫（菌）苗的保存、
运输与使用
二、免疫程序的制定
三、免疫接种的常用方法
第四节鸡的传染病
一、禽流感
二、鸡新城疫
三、鸡马立克氏病
四、鸡传染性法氏囊炎
五、鸡痘
六、鸡传染性支气管炎
七、鸡传染性喉气管炎
八、鸡传染性脑脊髓炎
九、鸡传染性肾炎
十、鸡白血病
十一、鸡轮状病毒感染
十二、鸡减蛋综合征
十三、鸡传染性关节炎
十四、鸡传染性生长
障碍综合征
十五、鸡肿头综合征
十六、禽霍乱
十七、鸡白痢
十八、鸡副伤寒
十九、鸡慢性呼吸道病
二十、鸡大肠杆菌病
二十一、鸡传染性鼻炎
二十二、鸡葡萄球菌病
二十三、鸡链球菌病
二十四、鸡溃疡性肠炎
二十五、鸡肉毒梭菌
中毒
第五节鸡的寄生虫病
一、鸡球虫病
二、鸡组织滴虫病
三、鸡住白细胞原虫病
四、鸡羽虱
五、鸡螨
第六节鸡的普通病
一、维生素A缺乏症
二、维生素B1缺乏症
三、维生素B2缺乏症
四、维生素D、钙、磷
缺乏症
五、维生素E、硒缺乏症
六、雏鸡脱水
七、笼养鸡产蛋疲劳症
八、鸡痛风
九、脱肛
十、啄癖
十一、中暑
十二、食盐中毒
十三、菜籽饼中毒
十四、黄曲霉毒素中毒
十五、磺胺类药物中毒
十六、一氧化碳中毒
附录
附录A鸡常用饲料的营养成分
及矿物元素含量
附录B鸡常见传染病的
鉴别
附录C常见计量单位名称
与符号对照表
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