中国南海民俗风情文化辨 （岭南沿海篇）

　　《中国南海民俗风情文化辨(岭南沿海篇)》由蒋明智著，海洋文化，是指人类从受海洋影响而形成的受制海洋而又利用海洋的观念意识，及其相应的思维方式和行为方式。具体地说，就是沿海的人群由于承受海洋的广阔、宽宏、运动、潮汐、风暴、狂飙、风险、深厚、神秘、丰富、灵变、流通等特性，而衍生的人文特性与精神，以及由此而体现在人的思维活动和在经济、政治、文化、生活等方面而产生的行为准则及方式。由于珠江流域位于南海北岸，海岸线长，江河出海口多，江海一体，所以自古至今都有特深特厚的传统海洋文化。

　　珠江流域的地理环境和人文环境，造就了珠江人共有的文化特性，即珠江文化特性。但在这水系流域中，各地带的文化特性也是千差万别的，是极其丰富多彩的。但就珠江水系汇集的轴心地带(广东)的文化特性进行分析，其受海洋文化影响特别明显，以至使其特性都具有特强的海洋性，或者说都具有因海洋性而衍生的特性。

　　《中国南海民俗风情文化辨》是《中国南海文化研究》丛书中的一本，全书分为衣食住行与贸易、岁时礼仪、口头文学、民间戏曲与游艺、民间信仰与技艺五篇，每篇下又细分各章细述。对于岭南沿海一带的民俗风情、文化传统、神话传说、民间戏曲、宗教信仰等形成的背景和起源作了详细的论述，形象真实地反映了岭南地区政治、经济、文化的历史状况。

篇 衣食住行与贸易
章 三水籍妇女华工“红头巾”
节 “红头巾”群体的形成
第二节 “红头巾”在新加坡的生活和生产
第三节 红头巾的制作和功能
第四节 “红头巾”的文化精神
第二章 粤菜与养生
节 以“博、精、鲜、润”为代表的菜式特点
第二节 以“和谐”为核心内容的饮食制度与礼俗
第三节 以道教文化为基础的传统饮食养生理念
第三章 西关大屋
节 西关大屋的历史
第二节 西关大屋的外部结构
第三节 西关大屋的内部结构
第四节 西关大屋与骑楼竹筒屋
第五节 西关大屋展望
第四章 广州灰塑
节 广州灰塑的特色和现状
第二节 灰塑的历史文化价值
第三节 对灰塑工艺的保护和传承
第五章 潮汕红头船
节 红头船产生的历史渊源
第二节 红头船的突出贡献
第三节 红头船与潮汕精神
第六章 广州十三行的兴衰
节 十三行的起源
第二节 十三行的发展
第三节 十三行的兴盛
第四节 十三行的衰落
第五节 十三行由盛转衰的原因
第六节 十二三行与岭南文化
第二篇 岁时礼仪
章 东莞除夕“卖懒”习俗
节 “卖冷”与祓除仪式
第二节 “卖冷”与“打灰堆”
第三节 “卖冷”与“卖痴呆”“卖懒”
第二章 粤西的年例
节 年例的活动程序
第二节 庆典的意味
第三节 年例场中个体的性情系统
第四节 年例场的社会整合功能
第三章 番禺石楼龙舟文化
节 龙船
第二节 龙船景
第三节 大岭村：石楼龙舟文化的代表
第四章 广州珠村的乞巧节
节 传统时期“小孙女”的拜神乞爱
第二节 当代乞巧节：以“巧婆婆”为中心和各年龄层女性心态分化
第三节 从女性身上文化束缚的部分解除到文化习俗的质变
第五章 潮汕成年礼——出花园
节 仪式的地方性和共性
第二节 出花园与冠礼
第三节 出花园的文化意义
第四节 出花园的传承与变异
第三篇 口头文学
章 番禺民间文学概览
节 民间神话与传说
第二节 民间谚语和歇后语
第三节 民间歌谣
第四节 民间戏剧曲艺
第二章 潮州民间故事中的韩愈形象
节 作为“人”的传说主人公
第二节 以“神”的形象出现
第三章 潮汕神明传说与民间信仰
节 潮汕多神崇拜的历史地理背景
第二节 潮汕的神明崇拜系统
第三节 自然神崇拜——传说与民众现实需要
第四节 功名人物崇拜传说——正统意识灌输与民众选择
第五节 传说诸神崇拜——神明传说与边缘化信仰
第四章 珠江三角洲咸水歌
节 珠江三角洲咸水歌的起源
第二节 咸水歌的主要内容
第三节 咸水歌的主要形式与特点
第四节 咸水歌的保护与发展
第四篇 民间戏曲与游艺
章 白字戏的文化生态及其源流
节 白字戏的文化生态环境
第二节 白字戏溯源
第三节 白字戏的发展现状
第二章 潮剧广场戏
节 作为仪式的广场戏
第二节 广场戏溯源
第三节 广场戏的文化意义
第四节 广场戏面临的困境
第三章 东莞女子舞龙
节 舞龙：大井头武术传统的一部分
第二节 大井头女子舞龙的兴起和发展
第三节 女子舞龙兴盛的原因
第四章 广东醒狮
节 “南狮”的起源
第二节 文化内涵
第五章 湛江傩舞
节 傩的来源和表现内容
第二节 傩舞与当地风俗结合——湛江傩舞
第三节 湛江傩舞的保护
第六章 吴川“逛花桥”
节 粤西吴川的人文自然环境
第二节 “逛花桥”的历史渊源
第三节 “逛花桥”求子习俗的发展与变迁
第四节 布置花桥的过程及其相关信仰
第五篇 民问信仰与技艺
章 潮汕地区的妈祖信仰
节 妈祖信仰概述
第二节 潮汕妈祖庙及其传说
第三节 潮汕妈祖信仰仪式
第四节 妈祖信仰对潮人社会的影响
第二章 龙母信仰
节 龙母传说及其文化内涵
第二节 龙母的神格
第三节 悦城龙母祖庙：龙母信仰的核心所在
第四节 龙母诞会
第五节 龙母信仰的文化意义
第三章 粤港两地的黄大仙信仰
节 黄大仙信仰溯源
第二节 新会叱石岩与黄大仙信仰南传
第三节 清代黄大仙信仰在广东的发展
第四节 香港啬色园与黄大仙信仰
第四章 冼夫人信仰
节 冼夫人信仰溯源
第二节 冼夫人信仰的演变
第三节 冼夫人信仰的新发展
第五章 北帝信仰
节 北帝信仰溯源
第二节 佛山北帝诞庙会
第三节 北帝信仰的功能
第四节 北帝信仰圈
第六章 沙湾飘色与民间信仰
节 作为一种娱神仪式的飘色
第二节 仪式场域结构中的民间信仰
第三节 仪式行为结构中的民俗信仰
第四节 仪式声音结构中的民间信仰
第七章 雷州半岛的石狗文化
节 雷州石狗的形成
第二节 雷州石狗的造型特点与艺术特色
第三节 雷州石狗的文化内涵
第四节 雷州石狗文化的现代价值