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开 本: 大32开纸 张: 胶版纸包 装: 平装-胶订是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787534990113
章概述
一、醋的类别
二、食醋的选择
三、食醋的保存
四、食醋的注意事项
第二章内科疾病醋疗方
一、感冒
二、慢性支气管炎
三、支气管哮喘
四、肺炎
五、肺脓肿（肺痈）
六、呕吐
七、消化不良
八、胃、十二指肠溃疡
九、呃逆
十、便秘
十一、腹泻（泄泻）
十二、腹痛
十三、病毒性肝炎（黄疸）
十四、肝硬化（癖结、肝积）
十五、肝硬化腹水（臌胀）
十六、胆囊炎、胆石症
十七、高血压
十八、冠心病（胸痹）
十九、脑卒中（中风）
二十、中风后遗症
二十一、高脂血症
二十二、头痛
二十三、眩晕
二十四、失眠（不寐）
二十五、糖尿病（消渴）
二十六、肥胖症
二十七、甲状腺肿（瘿病）
第三章妇科疾病醋疗方
一、月经不调
二、痛经
三、闭经
四、带下病
五、子宫脱垂（阴挺）
六、妊娠呕吐（妊娠恶阻）
七、稽留流产（胎死不下）
八、产后恶露不绝
九、产后腰痛
十、产后下痢
十一、产后缺乳（产后乳无汁）
十二、产后血晕
十三、急性乳腺炎（乳痈）
十四、盆腔炎
十五、阴道炎（阴痒）
十六、阴冷
第四章儿科疾病醋疗方
一、小儿感冒
二、小儿咳嗽
三、小儿支气管肺炎（小儿肺炎喘嗽）
四、百日咳（顿咳）
五、白喉
六、流行性腮腺炎（痄腮）
七、麻疹
八、小儿营养不良（小儿疳积）
九、小儿腹泻（小儿消化不良）
十、小儿厌食
十一、小儿呕吐
十二、小儿惊厥（小儿惊风）
十三、小儿遗尿
十四、小儿汗症
十五、小儿脱肛
十六、小儿口腔溃疡（小儿口疮）
十七、小儿多涎
第五章男科疾病醋疗方
一、遗精
二、早泄
三、勃起功能障碍（阳痿）
四、阴囊湿疹
五、不育症
六、睾疝
第六章外科疾病醋疗方
一、急性化脓性炎症（疖）
二、急性化脓性淋巴结炎（外痈）
三、瘰疬（淋巴结结核）
四、急性网状淋巴管炎（丹毒）
五、急慢性睾丸炎、附睾炎等（疝气）
六、痔
七、直肠脱垂（脱肛）
八、急性阑尾炎（肠痈）
九、血栓性浅静脉炎（恶脉、青蛇毒）
十、甲沟炎
十一、蛇虫咬蜇伤
十二、冻疮
十三、烫伤
十四、肋间神经痛
十五、肱骨外上髁炎（臂痹）
十六、风湿性关节炎（风寒湿痹）
十七、类风湿关节炎（历节）
十八、坐骨神经痛（腰脚痛）
十九、腰痛
二十、足跟痛
二十一、骨质增生（骨痹）
二十二、颈椎病（项痹）
二十三、肩周炎（肩不举）
二十四、腰椎间盘突出症
第七章皮肤科疾病醋疗方
一、湿疹（湿疮）
二、稻田皮炎（水渍疮）
三、接触性皮炎
四、脂溢性皮炎（白屑风）
五、神经性皮炎
六、毛囊炎（发际疮）
七、脓疱疮（天疱疮）
八、带状疱疹（蛇缠虎带）
九、荨麻疹（风瘾疹）
十、皮肤瘙痒症（风瘙痒）
十一、硬皮病（皮痹）
十二、银屑病（白疕）
十三、手足皲裂（皴痛）
十四、头癣
十五、手癣（鹅掌风）
十六、足癣（脚湿气）
十七、体癣（圆癣）
十八、白癣（白秃疮）
十九、股癣
二十、扁平苔癣（紫癜风）
二十一、花斑癣（疠疡风）
二十二、白癜风
二十三、疣
二十四、脚气病
二十五、腋臭
第八章五官科疾病醋疗方
一、睑腺炎（麦粒肿）
二、内障
三、中耳炎（耳脓、耳疳）
四、耳聋
五、昆虫入耳
六、鼻窦炎（鼻渊）
七、鼻前庭炎（鼻疳）
八、鼻出血（鼻衄）
九、咽喉肿痛（喉痈）
十、急性咽喉炎（风热喉痹）
十一、慢性咽喉炎（阴虚喉痹）
十二、急、慢性扁桃体炎（乳蛾）
十三、口腔溃疡（口疮）
十四、舌下血管神经性水肿（木舌）
十五、牙痛
十六、虫蛀牙痛（齿龋）
十七、口臭
十八、牙龈出血（牙菌）
第九章防癌抗癌醋疗方
一、肺癌
二、胃癌
三、肝癌
四、大肠癌（肠积、肠蕈）
五、乳腺癌（乳岩）
六、宫颈癌
七、膀胱癌
八、鼻咽癌
九、食管癌
十、白血病
第十章美容养生醋疗方
一、痤疮（粉刺）
二、皮肤黝黑、粗糙
三、黄褐斑（黧黑斑）
四、雀斑
五、酒渣鼻
六、瘢痕疙瘩（肉龟疮）
七、甲癣（灰指甲）
八、斑秃（油风）
九、脂溢性脱发（发蛀脱发、蛀发癣）
十、护发
十一、固齿
十二、聪耳
十三、宁心安眠
十四、延年益寿
十五、滋阴补血
食醋，简称醋，含有丰富的氨基酸、有机酸、维生素等营养物质，经常食用可以软化血管，降低血压，预防动脉硬化，降低血糖，同时还有美容、杀菌、减肥等独特作用，所以长期饮用有利于防治多种疾病。早在公元前3世纪，醋的保健功效与药用价值就已被我们的祖先广泛应用，许多医疗典籍均有记载。《黄帝内经》记载，水肿病忌盐时，可用醋代替。三国华佗已知用醋治疗由蛔虫引起的腹痛。东汉张仲景所著《伤寒论》记载，醋可治疗少阴病之咽喉痛。《本草纲目》记载，醋能消肿，散水气，杀邪毒，理诸药。
醋在现代临床主要用于高血压、高脂血症等，多获良效，如苹果醋、醋泡花生米、醋渍黄豆等，适于心脑血管病患者食用，既能软化血管，又可降低胆固醇。近年来，随着生活水平的提高，人们的保健意识不断增强，食醋的保健功能也日益受到重视，现已成为效果显著的保健佳品。为使读者更好、更多地了解食醋的保健作用，我们本着疗效可靠、家庭实用的原则，编写了这本《神奇醋疗方》。
本书系统、完整地精选简、便、验、廉且疗效确切的醋疗方，对中医内科、外科、妇科、儿科、五官科、皮肤科等常见病症提供了相应的醋疗方法。每种疾病的醋疗方都从组成、制法用法、功效等几个方面进行了阐述。
本书内容深入浅出，适于广大基层医生、中医爱好者及家庭自疗者参考阅读。
本书在编写过程中参阅了大量的文献资料，在此向有关作者表示谢意。由于作者水平有限，书中可能有疏漏和错误之处，敬请广大读者批评指正。
编者
一、醋的类别
我国食醋的品种较多。由于酿制原料和工艺的不同，醋的风味也各异，迄今尚无统一的分类方法。若按制醋的工艺流程来分，可分为酿造醋和人工合成醋两大类。
酿造醋又可分为米醋（用粮食制成），糖醋（用饴糖渣类等原料制成），酒醋（以白酒、米酒或酒糟类等原料制成）。米醋又因加工方法不同可再分为熏醋、香醋、麸醋等。酿造醋的品种因选料和制法的不同，其性质特点略有差异，而总的来说，以酸味纯正、香味浓郁、色泽鲜明者为佳。
1酿造醋酿造醋若按原料处理方法分类，粮食原料不经过蒸煮糊化处理，直接用来制醋，称之为生料醋，经过蒸煮糊化处理后酿制的醋称为熟料醋。若按制醋用糖化曲分类，则有麸曲醋、老法醋之分。若按醋酸发酵方式分类，则有固态发酵醋、液态发酵醋和固稀发酵醋。若按食醋的颜色分类，则有浓色醋、淡色醋和白（米）醋。若按风味来分，则有陈醋、熏醋、甜醋。此外，有些风味醋中还添加有中药材、植物性香料等。
我国历史上制醋的方法很多，大致有如下三类。
（1）酿陈醋：先将曲和软化后的高粱、小米拌和，发酵制成醋糟，然后移至淋缸，用开水反复过淋，再将成品新醋放在室外进行“夏天日晒夜露”或“冬天捞冰陈酿”的后发酵，使水分越来越少，醋的浓度越来越大，后密封于瓮中存放，时间越久，醋味越好。
（2）酿米醋：米醋是以糯米为原料，其头道工序是糖化、酒化。为了使发酵微生物繁殖得更好，温度不得超过30℃。饭粒要熟透，不能太软或太硬，在酿造过程中，为了提供足够的氧气，促进醋酸菌的繁殖，多采用中途多次添加酒化液和“中途加糟”的办法。我国的镇江香醋就是一种典型的米醋。
（3）酿药醋：以麸皮、中草药及少量的大米或小麦等为原料，经过制曲、酒化、醋化、淋醋和熬煎而制成药醋。在众多的配药醋中，四川保宁醋以其独特的清香醇厚之味而蜚声海内外。
我国酿醋工业随着酿造技术的不断发展，酿造出了一批名优产品，如山西老陈醋、镇江香醋、浙江玫瑰醋、四川保宁麸醋、天津独流老醋等。其历史长者逾千年，短者亦有数百年。食醋发展到现代，已从主要用于调味、佐餐，转变为保健和作饮料。近年新开发的品种有保健醋、礼品醋、鲜醋、饮料醋、花粉醋、麦饭石醋、特效生发醋、高浓度泡蛋醋、抗癌醋等。目前，国外特别是欧、美、日各地刮起了一阵“喝醋风”，琳琅满目的醋饮料遍及市场，具有防病治病作用的药醋及其饮料，受到各国消费者的普遍欢迎。
2人工合成醋人工合成醋也称醋精、白醋，是用可食用的冰醋酸稀释而成。其酸味大，无香味。冰醋酸对人体有一定的腐蚀作用，使用时应进行稀释，一般规定冰醋酸含量不得超过3%～4%，这种醋不含有食醋的各种营养素，没有营养价值，只能起到调味作用，不容易发霉变质。所以若无特殊需要，还是食用酿造醋为好。
二、食醋的选择
在选择食醋时，首先要辨别质量和真伪。鉴别质量要看颜色、闻香味、尝味道。①颜色：食醋有红、白两种。优质红醋呈琥珀色、红棕色、黑紫色；白米醋清亮、透明、无杂质。②香味：优质醋酸味芳香，没有杂味。③味道：优质醋酸味虽高却无刺激感，酸味柔和，稍有甜味，不涩，无异味。此外，优质醋清澈透亮，浓度适中，无悬浮物和沉淀物，无霉花浮膜。瓶装醋出厂3个月内不得有霉花浮膜等变质现象；散装醋出厂1个月内不应有霉花浮膜。劣质醋没有上述特点。
假米醋是用工业冰醋酸直接加水制成，颜色浅淡发乌，开瓶酸气冲鼻刺眼，无香味，有苦涩味，有沉淀物和悬浮物。只要稍加观察，不难辨别真假。
购入食醋可根据个人口味及烹饪需要，选择适用类型。食醋的类型主要有如下几种。
1烹调型食醋酸度为5%左右，味浓醇香，具有解腥去膻助鲜的作用，适于烹调鱼、肉类及海味等。若用酿造的白米醋，不会影响菜肴的原有色调。
2佐餐型食醋酸度为4%左右，味较甜，适合拌凉菜、蘸吃。如凉拌黄瓜及做点心、油炸食品等，有较强的助鲜作用。这类醋有玫瑰米醋、纯粮米醋等。
3保健型食醋酸度较低，一般为3%左右。口味较好，以每天早晚或饭后服10毫升（1匙）为佳，可起到防治疾病的作用。这类醋有康乐醋、99龄醋、独流保健醋、红果醋、红糖醋等。制醋蛋液的醋也属保健型食醋的一种，酸度较浓，为9%左右，其保健作用更为明显。
4饮料型食醋酸度只有1%左右，在发酵过程中加入了蔗糖、水果等，形成新型的、被称为第四代饮料的醋酸饮料（代为柠檬酸饮料，第二代为可乐饮料，第三代为乳酸饮料）。具有清凉祛暑、生津止渴、增进食欲和消除疲劳的作用。此型米醋具有甜酸适中、爽口不黏等特点，为消费者所喜爱。这类饮料醋中含有山楂、苹果、蜜梨、刺梨等浓汁，如冲入冰水后就可成为口感更佳的饮料。
三、食醋的保存
食醋放置一段时间后，有时会长出一层俗称“醭”的霉花。开始时只有稀疏的小白点，渐渐连成一片，在整个液面形成一层被膜。被膜由薄变厚，出现褶皱，颜色也由白变黄，至黄褐色或灰褐色。经振动或摇晃后，被膜下沉，这时表面又会重新出现白膜，以此发展醋即完全变质，丧失食用价值。
食醋长醭是产膜酵母菌和其他真菌作用的结果。因为真菌和酵母菌能在酸性和含盐分较高的环境中生长，因而能使醋发生霉变。
食醋除含有大量适宜细菌生长的水分外，还有较丰富的营养素。酵母菌和其他真菌在适宜温度下，借助醋中的糖、蛋白质、氨基酸、有机酸等营养物质大量繁殖，形成了菌膜，破坏食醋的固有营养和风味。
轻度长醭的醋，只要及时撇去霉花，再经加热杀菌（80℃左右持续5分钟）处理后仍可食用；严重发霉的醋，气味变苦、发臭，已有毒素产生，就不能再食用了。
防止食醋长醭的方法之一，是在装醋前先用开水冲洗瓶子，把菌清洗掉；在醋中加点精盐，也能增强防腐能力。产膜菌是好气性细菌，只能在醋的表面生长，如果在醋中加少许香油或烧熟的花生油，使醋上形成油面，也可防止产膜菌生长。若在醋瓶中放入几瓣大蒜或一段葱白，亦可起到防霉作用。为避免醋保存过久发生霉变，好不要一次购买太多，购买后应放置于阴凉通风处。
四、食醋的注意事项
食醋不仅对人体有很好的保健功效，而且能预防和治疗多种疾病。但是，食醋如使用不当，也会产生一些不良反应。日常使用食醋时应注意以下几点。
1烹制菜肴时应使用铁锅，不要用铝锅、铜锅。用铁锅烹饪时，铁元素可随之进入食品和汤料中，如再加食醋为佐料，铁元素的浸出量将会增加。食用在铁锅中烹制的菜肴，有利于防治缺铁性贫血。用铝锅烹饪，则不可加食醋。因为食醋会破坏铝锅表面的氧化铝薄膜，使铝的浸出量增加，食入过多的铝会抑制肠道对磷的吸收，影响骨骼里的磷代谢，使骨中磷的含量下降，易导致骨质疏松、骨折等病症；过多的铝蓄积在脑中，可引起大脑神经细胞退化，使人出现特有的神经元纤维病变，引起记忆力损害、智力减退和性格改变等；铝还能降低胃蛋白酶的活性，使胃液和胃酸的分泌量减少，出现腹胀、消化不良、食欲减退，甚至会导致厌食等现象的发生。
此外，需要加食醋的菜肴中，也不能放在铜锅、铜勺内烹调。因食醋也能溶解铜。过多的铜被人体吸收，会引起铜中毒。因此，在烹饪菜肴时，好用铁锅。
2食醋的保健功能很多，但用量要适宜。在正常情况下食醋的食用量，成人每天摄入20～40毫升为宜，多不要超过100毫升。老弱妇孺患者则应根据体质情况减少食醋用量。为了治病，每天大量饮醋或服用醋蛋液是不可取的。用食醋治病应持科学态度，食醋的摄入量要适度，不要急于求成。初应该少量试服，不适应者可减少食醋用量或停止服食。此外，服用食醋后，应随时漱口，以免损伤牙齿。
3食醋虽然对人体有多种保健功能，但对少部分人来说，则不宜食用。例如，对醋过敏者、胃溃疡患者和低血压患者，则不要服用食醋和醋蛋液，以免引起其他疾病或加重病情。如对食醋过敏者服食醋时，有可能引起过敏症状；胃溃疡患者食醋过多会使溃疡病加重。服用食醋和醋蛋液对人体虽有保健作用，但低血压患者则要慎食，尤其对患有低血压的老年患者，在服用醋蛋液时不要强饮，以免引起不适。肾炎患者在发病期间、胆囊切除手术的患者在手术后半年内，均应慎用食醋。
另外，胆石症患者宜少食醋，过多地服用食醋，会诱发胆绞痛。因酸度过高的食醋进入十二指肠后，可刺激其分泌肠激素，引起胆囊收缩，进而引发胆绞痛。服用一些药物后也不宜食醋。如磺胺类药物在酸性环境中容易形成结晶，从而损害肾；服用碳酸氢钠、氧化镁、复方氢氧化铝、氢氧化铝等碱性药物时，若服用食醋，会使药物作用被抵消。服用庆大霉素、红霉素等抗生素时，也好不要食用醋，以免降低药效。
一、感冒
感冒俗称“伤风”，是一种上呼吸道感染，是指自鼻腔至喉部之间的感染，一年四季均可发病，以春、冬季节更为多见。感冒因病原体不同，可分为病毒性及细菌性两大类。常见的病毒有流感病毒、副流感病毒、鼻病毒、腺病毒、呼吸道合胞病毒、柯萨奇病毒等。细菌感染以甲型溶血性链球菌多见，其次为流感嗜血杆菌、肺炎链球菌、葡萄球菌。病理改变主要为上呼吸道急性卡他性炎症，包括黏膜水肿、充血、渗出与炎症浸润。临床上以鼻塞、流涕、喷嚏、咽干、头痛、咳嗽，伴有发热为主要表现。
中医学认为，本病是由于六淫之邪乘人抵抗力下降时，袭于肌表而犯肺卫所致。
【临床表现】
1风寒型感冒年老体衰或平素体质羸弱者患感冒，大多为风寒感冒。主要表现为发热头痛、恶寒无汗、口淡不渴、咳嗽痰稀、鼻流清涕和大便溏泻等。
2风热型感冒主要表现为发热重，轻微发冷、头胀痛、鼻涕黏稠或黄涕、咽喉肿痛、咳嗽、痰黄稠、口渴、舌苔薄白。
3流行性感冒主要表现为恶寒发热，颜面潮红，头身重痛，肢节酸痛，恶心呕吐，咽喉疼痛，咳嗽气促，烦躁口渴，舌红，舌苔黄燥，多由病毒和细菌引起。
4暑湿型感冒多发于夏季，因受暑湿引起。表现为头晕、烦躁口渴、呕吐或腹泻，可伴有发热、恶寒、头痛或全身疼痛。
【醋疗方】
葱白姜醋汤
[组成]葱白3克，生姜5克，米醋100毫升。
[制法用法]将米醋煮沸后放葱、姜，先口鼻吸闻其气味，3分钟后，加少许开水服之。
[功效]开通肺气，发汗解表。适用于一切感冒。
醋液滴鼻方
[组成]10%醋溶液、香料、糖精各适量。
[制法用法]将香料、糖精放入醋液中，调匀即成。于流行性感冒季节或感冒后，用醋液滴鼻，每次每侧鼻孔滴2～3滴，每日2～3次，连滴3天。
[功效]杀菌，抗病毒。适用于预防感冒。
姜蒜醋方
[组成]生姜100克，大蒜100克，食醋500毫升。
[制法用法]将生姜、大蒜洗净，切片，同浸于食醋中，加盖密封30天以上。在流行性感冒期间取出，食用姜、蒜，亦可于饭后饮醋10毫升左右，每日2次。
[功效]温中散寒，止痛，杀菌，抗病毒。适用于预防流行性感冒及其他呼吸道传染病。
姜茶醋方
[组成]生姜3克，红糖10克，茶叶3克，食醋3毫升。
[制法用法]以上4味，放入茶杯中，用沸水冲泡，加盖闷5分钟。代茶饮用，每日3次。
[功效]辛温解表。适用于风寒感冒初起之头痛、鼻塞和流清涕。
萝卜米醋方
[组成]生萝卜250克，米醋适量。
[制法用法]将萝卜洗净切片，放入米醋中浸泡2小时即可食用。每日服2～3次。
[功效]清热解毒，健脾化湿。适用于流行性感冒、普通感冒等。
食醋蒸馏液
[组成]食醋1000毫升。
[制法用法]用小型蒸馏器或土法蒸馏设施蒸馏，收集食醋蒸馏液500毫升备用。使用时，用喉头喷雾器向喉部挤压3～5下，每日1次，连用7天。
[功效]杀菌、抗病毒。适用于流行性感冒。
神仙粥方
[组成]糯米50克，生姜10克，连须葱白7～8根，食醋10毫升。
[制法用法]先将葱、姜洗净捣碎，与淘洗干净的糯米同置锅中，加水1000毫升，煮至米熟烂，加醋和匀即成。趁热食粥，或只喝粥汤。吃完粥后盖被入睡，以微微出汗为佳。每日2次。
[功效]解表散寒，扶正祛邪，开胃养肝。适用于感冒初起，头痛发热，畏寒，全身酸痛，鼻塞流涕，也适用于年老体虚感冒。
治流感醋方
[组成]米醋适量。
[制法用法]先将瓦片用火烧红，取出置于室内，将醋洒于瓦片上蒸发，用鼻嗅闻热气，数分钟后再往瓦片上洒醋，反复多次。
[功效]杀菌，抗病毒。适用于流行性感冒，症见鼻塞、咳嗽。
【注意事项】
1加强体育锻炼，注意保暖，随季节增减衣服。
2患病期间注意休息，保证充足睡眠，少食油腻食物，多喝水，吃清淡食物。
3治疗期间，避风寒、调情志，防止风感外邪。
4老年人要多吃些禽蛋、鱼类、瘦肉、豆制品等富含蛋白质的食物，以及含纤维、维生素较多的食品。
5室内应经常开窗通风换气，保持适宜的温度。经常进行户外耐寒锻炼。
二、慢性支气管炎
慢性支气管炎简称慢支，是由细菌和病毒感染或环境刺激引起的气管和支气管炎症。以咳嗽、咯痰或伴有喘息以及反复发作为主要特点。
中医学认为，本病与肺、脾、肾三脏功能失调有关，咳嗽气喘，肺气上逆，为肺气失降所致，急性期迁延致慢性则易转为虚证。
【临床表现】
主要症状为反复性慢性咳嗽、咯痰、伴有气喘等。且早、晚咳嗽加重，痰多呈白色，稀薄或黏稠痰。若经久不愈，可变生他病。中医常见的临床分型包括以下几种。
1风邪袭肺型表现为风寒束肺者咳嗽，鼻塞，流涕，头痛，身困，恶寒发热，咯痰稀薄色白，舌苔薄白，脉浮紧；风热犯肺者头痛鼻塞，咳嗽流涕，身热，口渴，咽痛，咯痰黏稠不畅，色黄，舌苔薄黄，脉浮数；风燥伤肺者干咳无痰，或痰少粘连成丝，或痰中带血丝，唇鼻干燥，口渴，舌红干而少津，脉浮数。
2痰湿蕴肺型表现为连声咳嗽，反复发作，咳声重浊，痰多白黏稠或多吐白沫痰，夜重日轻，胸闷脘痞，食少体倦，面容虚肿，舌苔白腻，脉濡滑。
3痰热郁肺型表现为咳嗽痰多，质黏或稠黄，气粗，胸胁胀满，咳时引痛，口干舌燥，喜饮，舌红，苔薄黄腻，脉滑数。
4肾虚喘促型表现为稍微活动则气喘越发严重，气短，或咳而气怯，多为阵咳，痰多喉鸣，食少，怯寒肢冷，小便不利，足背浮肿，苔白润或灰腻，舌体胖大，脉沉细而滑。
【醋疗方】
冰糖陈醋方
[组成]冰糖500克，陈醋500毫升。
[制法用法]将冰糖置于锅内，再把陈醋倒入，加热煮沸后，待糖全部溶解，候凉装瓶备用。每次服10毫升，每日2次。
[功效]补中益气，润肺平咳。适用于慢性支气管引起的咳嗽、痰涎、哮喘。
醋炖母鸡
[组成]黑母鸡1只，食醋1500毫升。
[制法用法]将黑母鸡宰杀洗净，切碎后加食醋，用小火炖蒸2小时。分6次服用，病轻者1只即可，重者2～3只。
[功效]温中益气，补精填髓，止咳。适用于慢性支气管炎、支气管哮喘、咳嗽、身体久虚者。
醋炖鸡蛋
[组成]鸡蛋2个，食醋50毫升。
[制法用法]将鸡蛋打破，放入碗中，加食醋炖服。每日服1剂。
[功效]润肺止咳。适用于慢性支气管炎、支气管哮喘久咳不愈者。
甘草蜜醋饮方
[组成]甘草6克，蜂蜜30克，食醋10毫升。
[制法用法]上3味放入杯中，用沸水冲泡，每日早晚代茶饮。
[功效]润肺止咳，化痰。适用于外感引起的慢性支气管炎、咳嗽、痰黏稠等。
固本正气水
[组成]冰糖500克，冬虫夏草（磨粉）100克，陈醋500毫升。
[制法用法]将3味放在锅内用小火炖，待冰糖溶化后再加热10分钟，冷却后倒入瓶内封存，每日早晚空腹各饮10毫升。1个月为1个疗程。
[功效]开胃健脾，清肺，补血益肾。适用于慢性支气管炎。
化痰止嗽丸
[组成]明矾60克，生晒参末30克，食醋250毫升。
[制法用法]将前2味放入醋内，置于火上熬成膏，稍干做成丸如豌豆大。每次取1丸，放在舌下含化。
[功效]化痰，止咳，平喘。适用于慢性支气管炎、咳喘。
蛤 蚧 丸
[组成]蛤蚧1对，诃子（煨，去核）15克，阿胶（炒）15克，熟地黄15克，麦冬（去心）15克，细辛（去苗）15克，甘草（炙）15克，醋适量。
[制法用法]将蛤蚧去头、足，温水浸，去膜，收拾干净，用醋炙后，同余药共研细末，蜜丸如皂子大。每次服1丸，含化，不拘时候服。
[功效]温阳益肾，润肺止嗽。适用于积劳、久咳、失音。
鲤鱼醋方
[组成]鲤鱼250克，食醋200毫升。
[制法用法]将鲤鱼剖杀洗净，加入食醋和适量的水，同煮至鲤鱼熟，不加盐。每日服食1次，不限量。
[功效]祛痰止咳，散瘀解毒。适用于慢性支气管炎。
萝卜醋饮
[组成]生萝卜250克，白糖、米醋各适量。
[制法用法]将生萝卜洗净，削去表皮，用凉开水冲洗后切成薄片，加入米醋和白糖拌匀。佐餐食用，每日2次。
[功效]开胃消食，止咳化痰，杀虫止痢。适用于慢性支气管炎。
麻油鸡蛋醋方
[组成]麻油50克，鸡蛋2个，食醋适量。
[制法用法]将鸡蛋打破，放入油锅中炸熟，加食醋再煮。早晚各服1个，用药时禁烟酒。
[功效]益肺养阴，止咳。适用于慢性支气管炎、支气管哮喘。
乌梅黄精醋方
[组成]乌梅60克，黄精60克，芙蓉叶120克，制半夏50克，白糖50克，食醋250毫升。
[制法用法]将制半夏浸泡于米醋中24小时，再与其他3味药同煎，去渣取汁，浓缩后加糖溶化，使成500毫升，装瓶贮存备用。日服3～5次，每次5毫升，缓缓咽下。
[功效]止咳。适用于慢性支气管炎。
止咳平喘膏
[组成]白芥子30克，延胡索21克，细辛12克，甘遂（醋制）12克，姜汁、蜂蜜、陈醋各适量。
[制法用法]将前4味药研为细末，用鲜姜汁、蜂蜜、陈醋调成糊膏。每年选夏季三伏天末敷贴为季节，每剂贴1次，相隔10天，3次为1个疗程。选背部肺俞、心俞、膈俞穴，先用鲜姜反复揩擦穴位，使局部发红为度，将药膏做成直径20～25厘米的药饼，直接贴在穴位上，盖以塑料薄膜，用胶布固定，4小时后去掉。
[功效]止咳化痰，平喘。适用于慢性支气管炎、肺气肿。
治痰嗽方
[组成]黄熟瓜蒌1个，杏仁、醋各适量。
[制法用法]黄熟瓜蒌取出子若干枚，去皮杏仁置于内，火烧存性，研极细末，醋糊为丸，如梧子大。每次服20丸，临睡时，用白萝卜汤送下。
[功效]清肺化痰，止嗽平喘。适用于慢性支气管炎引起的痰嗽。
猪胰醋方
[组成]猪胰1个，食醋200毫升。
[制法用法]将猪胰洗净切成薄片，以醋煮食之。
[功效]清热生津。适用于慢性支气管炎。
【注意事项】
1注意防寒保暖，尤其注意保护足部和下肢，冷暖适宜，预防感冒。
2加强体育锻炼，增强体质，提高身体免疫力。适当进行体育锻炼并尽量选择不太剧烈的运动项目，以利改善呼吸系统的功能，增强对寒冷和疾病的抵抗力。
3戒烟，戒酒，少食辛辣油腻食物。
4避免吸入有害气体、尘埃。
三、支气管哮喘
支气管哮喘简称为哮喘，是支气管在高反应状态下由于变应原或其他因素引起的广泛气道痉挛狭窄的疾病。其特点为间歇性、发作性呼气性呼吸困难、咳嗽、哮鸣。往往经治疗或自行缓解。
哮喘分型目前沿用外源性、内源性、混合性三型。外源性哮喘常因过敏性体质，吸入变应原如药粉、灰尘等，引起支气管平滑肌痉挛、收缩，黏膜充血、水肿、分泌
增加，广泛性小气管狭窄，哮喘发作；内源性哮喘常由于呼吸道感染，寒冷空气，刺激性气体，生物、物理、化学或精神刺激等因素所诱发。
哮喘就性质而言有寒热之分，寒痰多由外感寒邪，失于表散，深入肺经，气滞痰生，或食生冷，寒饮内停，素体阳虚，气不化津，痰浊凝结，内伏于肺，复遇寒一触即发；热痰形成，多由饮食肥甘、辛辣太过，蕴热内盛，烁津成痰，肺有火则不清，痰热气阻而易聚，外感寒邪，气郁痰壅，哮喘即发。亦有操劳过度而引发者。
中医学认为，哮喘的发生是内有伏饮，继感外邪，内外合邪，痰气交阻，肺气失于宣降而发病。
【临床表现】
哮喘常发病突然，先有咳嗽、喷嚏、鼻痒、胸闷等先兆症状，继而干咳，喉间哮喘，端坐呼吸。中医学分为以下几种类型。
1实证
（1）外寒内饮：多发于秋冬寒冷季节，呼吸困难，喉中痰鸣，痰稀色白，咯吐不易，恶寒无汗，头身疼痛，苔白滑，脉浮紧。
（2）痰热阻肺：咳喘气粗，鼻翼扇动，痰稠色黄，咯吐不爽，面红身热，汗出恶风，口渴烦躁，咳引胸痛，苔黄腻，脉浮数或滑数。
2虚证
（1）肺虚：喘促，短气乏力，咳声低弱，自汗恶风，或鼻塞喷嚏，咽喉不利，舌淡，脉弱无力。
（2）脾虚：咳喘痰多，面白食少，脘痞倦怠，便溏泄泻，舌胖苔厚，脉缓滑或濡。
（3）肾虚：喘促日久，动则喘甚，呼多吸少，气不得续，形瘦自汗，神疲畏冷，舌淡，脉沉细。
【醋疗方】
八 仙 丸
[组成]大枣（去核，纸裹巴豆，慢火烧烟尽）3个，天南星（炮）30克，半夏15克，小皂角（炙黄，去皮，子）15克，甘草（炒）15克，款冬花15克，白矾（枯）15克，巴豆7枚，杏仁（去皮，炒）35个，醋适量。
[制法用法]将上药依法炮制，共研细末，醋糊为丸，如梧桐子大。每次服20～30丸，温菜汁送下，喘咳细嚼，烧萝卜、栗子、生姜汤送下。
[功效]燥湿化痰，止咳平喘。适用于喘嗽。
冰糖萝卜醋方
[组成]冰糖500克，青萝卜250克，食醋500毫升。
[制法用法]将冰糖置于锅内，再倒入醋煮沸，待冰糖全部溶化，加入洗净切成片的萝卜，浸泡2～3小时。每次食萝卜2～3片，饮糖醋10毫升，每日2次。
[功效]润肺止咳，平喘。适用于支气管哮喘咳嗽、痰喘。
陈小麦粉醋膏方
[组成]陈小麦粉500克，食醋适量。
[制法用法]取陈小麦加水浸没为度，夏季浸泡3～4天，冬季浸泡6～7天，以拇指和示（食）指轻轻一捻，粉与皮分离，即可捣烂过滤、去渣，静置沉淀后，弃上清液，将沉淀物晒干（即成小粉浆），置锅内小火炒。炒时会泛泡，要不时搅动，待至焦黄色呈块时，取出隔纸放在地上冷却，研细末过筛，装瓶备用。用时取陈小麦粉、食醋各适量，调成糊，将药糊从天突穴一直贴到膻中穴，从定喘穴一直贴到肺俞穴。每日换药1次。成人一般3～6次，儿童及少年2～5次。
[功效]补中益气，宣肺平喘。适用于支气管哮喘。
醋煮蜂房方
[组成]露蜂房30克，食醋60毫升。
[制法用法]将露蜂房加醋及适量水共煮，取汁。每次服5毫升，每日2次，连服14天。
[功效]祛风解毒，散瘀杀虫。适用于支气管哮喘。
醋煮猪肚方
[组成]雄猪肚1具，杏仁150克，食醋1000毫升。
[制法用法]先将猪肚洗净，塞入杏仁，线缝其口，入锅内加醋及水，同煮至水干、猪肚熟烂。先食猪肚，再将杏仁置新瓦上焙干，捻去皮，分2次服食。
[功效]益肺养阴，理气止喘。适用于支气管哮喘。
降逆平喘方
[组成]赭石60克，食醋适量。
[制法用法]将赭石研为极细末，每次取药末3克，用米醋送下，每日2次。
[功效]降逆平喘。适用于支气管哮喘不能平卧者。
降逆平喘膏方
[组成]白矾30克，吴茱萸20克，白芥子20克，栀子20克，面粉30克，食醋适量。
[制法用法]前4味研为细末，加面粉、食醋调匀做成3个饼，分别敷于气海及双涌泉穴。
[功效]降逆平喘，理气化痰。适用于支气管哮喘。
米醋煮鸡蛋方
[组成]鸡蛋、米醋各适量。
[制法用法]用米醋煮鸡蛋，蛋熟后去壳再煮5分钟。只吃鸡蛋，每次1个，每日2次。
[功效]益肺养阴。适用于支气管哮喘。
麦 花 散
[组成]大麦曲、芫花各等分，醋适量。
[制法用法]前2味，醋浸一宿，共研为末。每服60克，食后柳枝煎汤调下。
[功效]消食下气，敛肺平喘。适用于肺气胀实、喘急胸满。
琼 珠 散
[组成]桑白皮120克，五味子60克，甘草（炙）60克，陈皮60克，罂粟壳（去蒂、膜）500克，醋1000毫升。
[制法用法]先将罂粟壳用醋浸三宿，晒干，再入醋浸，再晒干，随后同余药共研细末，用冷蜜汤调服，每日服2次，每次6～9克。
[功效]收酸敛肺，平喘止咳。适用于咳嗽、支气管哮喘。
热喘丸方
[组成]麻黄15克，生石膏15克，白芥子10克，甘遂10克，杏仁10克，明矾10克，米醋50毫升。
[制法用法]上药共研为细末，瓶贮密封备用。用时每次取药末适量，以米醋调如稠泥糊，软硬适度，捏成如桂圆大小的药丸。取1丸填入患者脐孔中，按压紧，外用胶布固定。填药4～6小时后可除去药丸，每日换药1次，1周为1个疗程。
[功效]清热宣肺，化痰，降气平喘。适用于支气管哮喘（属实热者）。
香油醋蛋方
[组成]鸡蛋2个，香油50毫升，米醋适量。
[制法用法]将鸡蛋打破，放入油锅内炸熟，加醋再煮。早晚各食鸡蛋1个。
[功效]益肺养阴，止咳。适用于慢性支气管炎、咳嗽、季节性哮喘。
哮喘糊方
[组成]金沸草50克，赭石50克，米醋适量。
[制法用法]将上2药研为细末，加醋调成糊，取药糊分别涂在风门、定喘、膻中、上脘穴上，或将药糊敷于脐中。每日3～5次。
[功效]降逆平喘。适用于支气管哮喘、喉间有痰鸣音者。
【注意事项】
1注意保护自己的呼吸道（鼻、气管、咽喉），避免感染、感冒和受凉。
2冬天应注意防寒，治疗期间如感风寒则效果差，疗程会延长。
3寒喘者不宜吃生梨、芹菜、荸荠等寒冷之品。热喘者不宜食羊肉、鹅肉、辣椒、胡椒、姜、桂、八角、茴香等辛辣燥热食物。戒烟酒，断绝痰热之源。
4根据患者身体状态，应做适当运动，以增强体质。
5对过敏引起的哮喘，应防止与变应原接触。
6发作严重或哮喘持续状态，应配合药物治疗。
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