描述
开 本: 16开纸 张: 胶版纸包 装: 平装是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787530484753
内容简介
每个步骤都有大图这次一定能做好！ 每种食材处理，每个操作手法，每次状态变化都有大图展示！ 浓咖啡淡心情*的《一步一图做下饭菜》分为6个篇章，包括烹饪心经、肉菜、荤素搭配、素菜、水产、凉拌菜，道道经典、美味，让人垂涎。每一款美食都标明了原料的**用量，并配有十余张制作过程的示范图片。
目 录
Part 1 烹饪心经 做好家常菜的3个基础关键词 做好家常菜的4大关键步骤 做好家常菜的4大炒菜技法 Part 2 肉菜 葱爆羊肉 宫保鸡丁 农家小炒肉 鱼香肉丝 香辣腰花 沙茶炒肉片 杭椒嫩牛肉 蚝油牛肉片 黑胡椒猪柳 熘肝尖 咖喱牛肉片 水煮肉片 酸汤肥牛 贵妃牛腩 焦溜肥肠 糖醋里脊 筋头巴脑一锅香 糖醋排骨 韩式烤肉 韩式辣炒五花肉 韩国辣煮鸡 京酱肉丝 东北锅包肉 东北溜肉段 回锅肉 红烧狮子头 草原小肥羊 梅菜扣肉 焖肉龙 台式三杯鸡 大盘鸡 砂锅红烧肉 Part 3 荤素混搭 Part 4 素菜 Part 5 水产 Part 6 凉拌菜
书摘插画
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