轻松打造阳台农场

市场上买的草莓用了膨大剂不好吃？

市场上买的韭菜之类的叶菜都有农药？

市场上买的苹果有农药不能带皮吃？

 

为什么我种的菜很久都不发芽？

为什么我种的辣椒只开花不结果？

为什么我种的胡萝卜开了花但是没有长小胡萝卜？

 

我曾经听到朋友、同事、邻居、家里长辈告诉我关于市场上出售的各种蔬菜、水果的种种不好，也看到和听说谁谁谁在自己家阳台种菜种花收获满满，就开始学着别人在自己家阳台上种花种草种菜等，一路上碰到了不少的问题。

买来的菠菜种子播下去以后不见发芽，土豆发芽后没几天就长得又细又高很快就倒伏了，五彩椒好不容易开花了却不见结出辣椒，胡萝卜开花了却不见长出小胡萝卜，盒装小蘑菇注意喷水但是没有如别人家那样长出又大又嫩的蘑菇……我种的花草呢，有长虫的，有叶子变黑的，有花越开越小的……也是各种状况频频。

相信有很多人和我一样在自家阳台上种过花、草、蔬菜、水果，但是也常出现这样那样的问题，导致失败，缺不知道为什么会出现这些问题，应该怎么样改进。

《轻松打造阳台农场》是韩国阳台园艺家专为我们这种想在阳台上种植花草蔬菜的人写的一本书，在书里，几乎我踩过的所有的坑，都有讲到，不仅讲了为什么，还讲了怎么办，堪称阳台种植避坑指南。

例如，对于蘑菇，书中讲到：“如果培养基干燥，会变硬，长不成蘑菇。在白色菌丝上直接喷水也会造成培养基变硬，无法长成蘑菇。如果培养基已经变硬，就全部刮除，重新开始栽培。”“蘑菇和培养基变黑，是湿度太大造成。刮培养基，直至出现锯末，然后重新开始栽培。如果不出现正常锯末，或者过分软烂，则需要全部扔掉。”我的问题正是出在了“对着白色菌丝直接喷水”上。按照书中所说的方法重新试了一次，果然也收获了一大堆又嫩又香的蘑菇。成就感一下子爆棚！

书里不仅有怎么在阳台种植蔬果花草，还贴心地为大家准备了怎么用收获的蔬果制作美食的食谱，一步一图，简单易操作，有吃有喝，都是又好看又好吃的美味佳肴。那些不能吃的花花草草，则分享了很多创意小手工，有插花、干花、保鲜植物画、押花装饰手机壳、花香蜡烛，保证大家吃好喝好玩儿好。

 

本书介绍了30种花草蔬果的阳台种植基本方法、17个蔬果加工食谱、7个用植物完成的创意小手工。不论家里的房子是大是小，只要有水、土壤、阳光和花盆，就能把阳台打造成迷你农场，享用新鲜、有机的花草蔬果。

 

亚米花园

 

阳台园艺家，园艺购物网站亚米花园负责人。7年前开始在自家阳台种植花草蔬果，用自家收获的蔬菜制作美食。喜欢画画，也从事购物网站设计工作。

魅力无穷的地方，喜欢阳台农场的理由

开始打造阳台农场

 

Part 01

为阳台农场做准备

1．水什么时候、怎么浇好

2．何谓好土

3．零失败发芽法

4．播种方法

5．移栽

6．施肥

7．植物管理方法

8．植物状态诊断和处理方法

 

Part 02

姹紫嫣红

打造阳台农场

1．四季开粉红色花朵的 四季草莓

2．新手也可以挑战的 红根达菜

3．迷你可爱的 橘黄色胡萝卜

4．矮生番茄 迷你黄金圣女果

5．长得出奇好的 黄灯笼椒

6．有多个品种可选的 生菜

7．夏季疯狂生长的 黄瓜

8．秋季必种的 西蓝花

9．只要播种就能生长的健康“传道士” 麦草

10．病虫害少收获期长的 绿色墨西哥辣椒

11．每年结出丰硕果实的 蓝莓

12．圆圆的 紫色小茄子

13．令人垂涎的 无花果

14．越看越可爱的 粉红色水萝卜

15．一天一个样儿，每天给人惊喜的 杏鲍菇

 

Part 03

打造有花、有草的

浪漫阳台庭园

1．散发甜罗勒和柠檬香的 柠檬罗勒

2．略带苦味又香气扑鼻的魔力 芝麻菜

3．花萼比花朵更有用的 洛神花

4．紫色花朵散发巧克力香味的 天芥菜

5．味道和白糖一模一样的 甜叶菊

6．满满清凉感的 苹果薄荷

7．信守千日感性的花 千日红

8．摘一颗紫色的星星给你 玻璃苣

9．美丽花园的 天竺葵

10．花期超长，一年里常开着花的 伽蓝菜

11．出生在冬天的孩子 三色堇

 

Part 04

强烈推荐给

园艺新手的4种植物

1．兔子耳朵仙人掌 白毛掌

2．我家的空气我负责，拥有超强空气净化能力的 石笔虎尾兰

3．无土也能生长的空气凤梨 铁兰

4．我的专属小鱼缸，宠物植物 缸毬藻

 

Part 05

每天可以享用的阳台农场

饮食生活

1．胡萝卜料理1 每日健康排毒 魔女汤

2．胡萝卜料理2 蔬菜满满的 佛蒙特咖喱

3．胡萝卜料理3 异国风味的 意式煎蛋卷

4．罗勒料理1 香气独特，让人念念不忘的 罗勒酱

5．罗勒料理2 只要15分钟就能完成的 罗勒酱意面

6．芝麻菜料理1 在家也能吃出咖啡店范儿的 芝麻菜比萨

7．芝麻菜料理2 内容丰富的 芝麻菜米饭三明治

8．圣女果料理1 弹牙口感的 风味独特的橄榄油浸圣女果

9．圣女果料理2 给人以五彩斑斓视觉享受的 圣女果开口馅饼

10．菜苗料理1 适合春游携带的 夏巴塔三明治

11．菜苗料理2 撒满脆爽菜苗的 凉荞麦面

12．灯笼椒料理1 爽口的减肥餐 灯笼椒沙拉

13．灯笼椒料理2 口感脆爽的 灯笼椒越南春卷

14．生菜料理1 烤肉绝配蔬菜的完美变身！鹰嘴豆生菜沙拉

15．生菜料理2 简单又美味的 生菜蛋黄酱盖饭

16．蓝莓料理 因太可爱而不忍吃掉的 蓝莓迷你蛋糕

17．苹果薄荷料理 果汁丰富的 无酒精西柚莫吉托

 

Part 06

整个四季

阳台农场氛围浓

1．春. 能观赏更久的 花毛茛插花

2．春. 充满少女感性的 三色堇押花手机壳

3．夏. 留住热带雨林的芬芳 制作保鲜植物画

4．夏. 若想感受清香，那么来试试 水培苹果薄荷

5．秋. 长久珍藏 制作干花

6．秋. 制作用干花装饰的 大豆蜡烛

7．冬. 虽小却散发浓浓年末氛围的 大果柏圣诞树

从农场到阳台农场

 

我小时候经常在假期去乡下奶奶家呆上一段时间。那是个连常见的游戏机和电视机都没有的地方，但是，在大自然里玩耍，非常治愈，现在回想起来那是一个充满珍贵回忆的地方。特别是，奶奶早上给我做的极具乡土气息的早饭，一碗白米饭、从菜地里摘来的几片生菜和苏子叶，加上奶奶做的包饭酱，虽然都是蔬菜，但那充满乡土气息的饭菜却让我觉得那是世界上*美味的食物。

 

奶奶去世后，我就开始买菜吃了，但奇怪的是，怎么都没有奶奶农场里的蔬菜的味道了。到底为什么味道不一样呢？都是一样的蔬菜呀。直到有一次偶然去了体验农场，蓦地，我产生了一个想法，如果我也像奶奶一样去种菜，蔬菜会不会就有那时的味道了呢？于是，我开始在阳台种一盆、两盆蔬菜。那样亲自种出的无农药、无化学肥料的蔬菜都很新鲜，口感脆爽、清香，风味浓厚，味道香甜。也许，我这个被农村农场里直接种植蔬菜的味道惯坏的人，是注定会在阳台种菜的。

 

就这样，从苏子叶、生菜这些叶菜到结果的蔬菜，家中的阳台菜园出产多样而丰足。随着所种植蔬菜的增加，不仅对蔬菜，对其他植物也多了关心，现在家里不仅有蔬菜，还有薄荷、花、观叶植物、多肉植物，打造了属于我自己的小农场和室内庭园。

 

能建成如此丰富的农场，亲手制作花盆架的爸爸、在我忙碌没有时间时常帮忙照顾阳台农场的妈妈都功不可没。在此，我要向给予阳台农场热爱和支持的二位表示真挚的感谢！

 

本书是我整理的打造阳台农场过程中积累的种植经验和一些关于植物的心得。

 

希望此书能给打理阳台农场的所有朋友带来帮助，并能和此书一起培育植物，让心灵得到治愈。

在家DIY环保除虫药蛋黄油的方法

 

蛋黄1个 菜籽油 60～100毫升 水100毫升

1、取鸡蛋1个，将蛋黄分离出。

2、加入100毫升清水，用手动或者电动打蛋器打散。

3、再加60～100毫升菜籽油，60毫升是预防用，100毫升是治疗用。

4、用打发器搅打，使蛋黄和菜籽油充分混合。

5、将蛋黄油装入密闭容器中冷藏，可保存1周左右。

6、使用时，用滴瓶抽取2.5毫升，加入500毫升水中稀释后，喷洒在叶子上。

贴士：在可使用期限内全部用完是不太可能的，所以和邻居分着用或者少做一些为佳。

 

虽然蛋黄油也直接作用于病原菌或害虫，但主要是在植物表面形成防御膜，防止害虫侵入。药效持续时间为10～15日，所以梅雨季前，*好每10～15日喷一次，充分喷洒至叶片湿透，进行预防。对白粉病、露菌病、炭疽病及叶螨、粉虱、蚜虫、蜡蚧有特效。如果已经发生病虫害，初期时可每5～7天仔细向叶及茎喷洒，约喷洒3次。需要注意的是，如果食用油过量或者喷洒过于频繁，会导致植物呼吸孔堵塞，造成不良后果。另外，气温在5℃以下时油滴会冻结，35℃以上高温时植物大多难以正常生长，所以在这两种情况下不要喷洒蛋黄油。

 

只要播种就能生长的健康“传道士” 麦草

 

播种时间：一年四季均可

栽培温度：20～28℃

发芽温度：25℃

发芽天数：2～3天

收获时间：播种后7～15天后

 

强烈推荐给初涉园艺、刚刚开始阳台农场梦想人士，

或者有着植物杀手之称的臭手却想种植植物的人。

即使家里没有很大的阳台也没关系，在家里任何地方都可以种植。

无关季节，一年四季均可种植。

栽培期不长，生长速度快，播种后很快就能收获，可以尽享清新。

 

超级食品麦草的功效

延缓细胞老化、生成健康肌肉组织、解毒、提高免疫力、促进皮肤再生、防止老化

 

水中泡发种子

室温在20℃左右时，发芽速度可能会下降。为快速发芽，要在播种入土前用水浸泡5～6小时。气温高时，无需浸泡，可直接栽培。

 

贴士： 要使用未经农药处理、未经消毒的小麦种子。因为只有麦芽处于活着的状态且未经消毒的种子，才能发芽。小麦种子一定要密封后放置于阴凉、干燥处保管。

 

装土

因麦草短期内即可收获，所以使用浅花盆也无妨。钻一排水孔更好，不钻孔也可以栽培。首先在花盆上面铺一层2厘米～3厘米厚的床土。一定要使用新土。

 

浇水

用喷雾器均匀喷水，使土壤湿润。

 

播种

将提前浸泡5小时的小麦种子均匀撒在土壤上面。播种时要注意留出间隙。

 

浇水

再次用喷雾器喷水，充分打湿小麦种子。在发芽前，要经常用喷雾器喷水，让种子保持湿润。如果太干燥，种子会变小，无法发芽。

 

生长期管理

将花盆摆放在通风良好的地方。如果通风不良，可能不易发芽。播种2～3天后，开始长出白色小芽，之后开始出现草绿色芽。出芽后，用口小的容器浇水，这样更容易控水。

 

贴士： 刚出芽时在根部附近出现的细小绒毛，不是发霉而是小须根。用喷雾器喷水后就消失了。

 

第8天

麦草长度达到15厘米即可收获（随着季节、天气、温度等栽培环境不同，收获时间也略有不同），再早一点收获亦可。

 

收获方法

根部留出4～5厘米，用剪子剪下麦草。留下的麦草根还能长出一次麦草，可以再收获一次。

 

保存方法

将收获的麦草装在密闭容器中，放在冰箱蔬菜格里，可保存5～7天。

 

食用方法

新鲜收获的麦草立即用来榨汁，每人每天摄取麦草汁30毫升为宜。无法直接饮用麦草汁时，可以加入喜欢的水果或者蔬菜做成果蔬汁饮用，口感更好。

 

麦种保存时的注意事项

持续高温、潮湿的环境中，特别是夏季，可能会长虫。将种子冷冻保存可以抑制这一现象。如果发现麦种长虫，可找一个通风良好的地方，铺一张白纸，将麦种倒在上面并铺开。隐藏的虫爬出来时，将其捉住，扔进垃圾桶。麦种里的虫不会咬人。