居家金点子

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  家庭生活小百科

适量饮酒是享乐。某些低度酒中还含有维生素等营养物质，如葡萄酒中含有维生素C，啤酒、米酒中富含B族维生素等。但过量饮酒，会使身体受到损伤，使体内多种维生素缺乏。喝酒前半个小时内服用维生素C、维生素B或吃上几个橘子，可预防酒精中毒；在喝酒前先喝些牛奶，吃些主食，以便能在胃壁上形成保护膜，减慢对酒精的吸收；在餐中，多喝水或者多喝汤，稀释酒精之余，还可以起一定的解酒作用。醉酒后，可适当服用蜂蜜水、葡萄糖水，或西红柿汁、葡萄汁、西瓜汁，吃些橙子、橘子等富含维生素的食物。

适当喝点硬水增健康

水是人体必需的营养之一。但近年来，人们在科学饮水方面还存在很多误区，比如很多人觉得软水好，干净又绵软，对健康有好处，而硬水烧开了有水垢，经常喝容易得结石。但专家解释，硬水是指含有较多可溶性钙、镁化合物的水，如井水、泉水、自来水、矿泉水等。我国测定饮水硬度是将水中溶解的钙、镁换算成碳酸钙，以每升水中碳酸钙含量为计量单位，达到150~450毫克/升时为硬水，450~714毫克/升时为高硬水，高于714毫克/升时为特硬水。软水则是指水中不含可溶性钙、镁化合物，或者碳酸钙含量低于150毫克/升的水，雨水、雪水、纯净水、蒸馏水等都属此类。研究发现，世界上自然长寿的百岁老人一生喝的都是硬水。中国广西拥有23个长寿之乡，它们均分布在硬水地区，那里的人世代都在喝这种水。对此专家建议：人们应该消除喝水误区，并非越软的水越好。常喝碳酸钙含量在150~450毫克/升硬水，不仅不会得结石，反而更有利于健康。喝10~30℃水适宜天气热要多喝水，但喝什么温度的水适合？答案是水温在10~30℃适宜。此外，饮水应少量多次，要主动，不要感到口渴时再喝水。水分摄入量因人而异。健康成年人每天需要水的总量在2500毫升左右，但对于病人，喝水则需要根据具体情况来判断。例如，同是心脏病患者，当患者表现为冠状动脉供血不足时，每天需适当增加水的摄入量，以免血液黏稠度过高进而导致心肌梗死的发生。但当患者表现为心脏功能衰竭时，则不宜喝水过多，以免加重心脏负担。另外，急性肾炎、肾衰竭的患者也不宜喝水过多，防止加重肾脏负担，而感冒发烧时，需要适当多补充水。

饭前半小时喝牛奶好

有研究发现，吃同样的一餐，如果在餐前30分钟喝牛奶，然后再吃饭，能有效降低餐后血糖反应。如果在吃饭的同时喝牛奶，虽然也有效，但不如餐前30分钟效果明显。所以，如果餐前喝奶的时间合适，比餐后喝能更有效地控制餐后血糖上升，而餐后血糖上升延缓，意味着餐后饱腹感能持续更长时间，餐后合成脂肪的风险也会明显下降，这对于预防肥肉上身是非常有好处的。无论对于控制血糖，还是预防肥胖，餐前半小时都是的喝奶时间。当然这里有个前提，就是没有乳糖不耐受问题，如果确实空腹喝奶后胃肠不适，或对牛奶有不良反应，可以换成酸奶、豆浆等。

功夫茶不易热喝

不少人爱品功夫茶，这种高温度及高浓度的茶却是肠胃杀手。在全国肿瘤高峰论坛上，专家警告，近年因喝功夫茶引发食道癌、胃癌的个案越来越多。功夫茶温度高，浓度高，人的食道黏膜容易被烫伤，而饮功夫茶的习俗是喝完一道，再加一道水，这样不断饮用，反复烫伤食道和胃，会造成溃疡，可能导致癌症。同时，功夫茶的投茶量一般为壶容量的1/3~2/3，饮用过多浓茶，会刺激胃，引起胃炎及溃疡等。看来，为了身体健康，喝功夫茶的习惯得改改，不能趁热。另外，控制茶叶的浓度也很重要。喝茶五大禁忌喝茶有很多学问。营养专家提醒，既要喝茶，还要喝对茶。

喝茶不贪新　

从营养学角度来讲，新鲜茶叶的营养成分并不是好的。新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶，这些茶叶因为没有经过一段时间的放置，有些对身体有不良影响的物质，如多酚类物质、醇类物质、醛类物质。这些物质还没有被完全氧化，人们饮用后可能会出现腹泻、腹胀等不舒服的反应。新茶还会刺激到人的胃黏膜，容易诱发胃病。所以要少喝新茶，存放不足一个月的新茶更要忌喝。喝茶不贪浓　浓茶会使人体的兴奋性增高，对心血管系统、神经系统等造成不利影响。患有心血管疾病的人要避免饮用浓茶，否则很可能出现心跳过速，甚至心律不齐等情况。