图说稻田养小龙虾关键技术

本书内容新颖、实用,图文并茂，形象生动。本书以小龙虾产业现状、存在的问题和发展前景为背景，从与稻田养殖有关的小龙虾生物习性入手，详细介绍了稻虾养殖产业链中小龙虾、水草、水稻三个核心要素的方方面面，全面介绍了亲虾繁殖及培育、幼虾培育、稻虾轮作、稻虾共作、水稻栽培、水草栽种、小龙虾饲料和虾病防治等养殖的各个环节及关键技术。
本书可供广大小龙虾养殖户、技术人员学习使用，也可作为新型农民创业和行业技能培训的教材，还可供水产相关专业师生阅读参考。

前言
第一章认识小龙虾
第一节小龙虾的概况
一、小龙虾的分布
二、小龙虾的形态特征
三、小龙虾的养殖模式
四、小龙虾养殖存在的问题及解决办法
五、稻田养殖小龙虾的技术攻关
第二节与稻田密切相关的小龙虾生物学特性
一、适应性
二、迁徙习性
三、掘穴习性
四、温度对小龙虾的影响
五、水质对小龙虾的影响
六、自我保护习性
七、趋水习性
八、氧气对小龙虾的影响
九、对农药反应敏感
十、其他环境因子对小龙虾的影响
十一、食性与摄食
十二、繁殖习性
十三、蜕皮习性与蜕壳行为
十四、生长习性
十五、捕获
第二章小龙虾的繁殖
第一节亲虾选择
一、选择时间
二、雌雄比例
三、选择标准
第二节稻田里亲虾的培育与繁殖
一、繁育池选址
二、稻田工程
三、清野
四、施肥
五、水草种植
六、亲虾放养
七、亲虾投饲管理
八、排水诱导繁殖
九、越冬管理
十、疾病预防
十一、捕捞
第三章小龙虾的幼虾培育
第一节幼虾的采捕
一、采捕工具
二、采捕方法
三、运输技巧
第二节水泥池培育幼虾
一、培育池的建设
二、培育用水
三、幼虾放养
四、日常管理
五、收获幼虾
第三节土池培育幼虾
一、池塘准备
二、增氧设备
三、培育池的处理
四、其他设施
五、幼虾放养
六、不同阶段幼虾的培育管理
七、日常管理
第四节稻田培育小龙虾苗种
一、稻田条件
二、田间工程
三、清除野杂鱼
四、栽植水草
五、培育天然饵料生物
六、幼虾放养
七、饲料投喂
八、捕捞
九、小龙虾苗种培育的两个关键问题
第四章稻田养殖成虾技术
第一节稻田养殖小龙虾的基础
一、稻田养殖小龙虾的现状
二、稻田养虾的原理
三、稻田养虾的特点
四、养虾稻田的生态条件
五、稻田养虾的类型
第二节科学选址
一、规划要求
二、土壤、土质
三、交通运输条件
第三节田间工程建设
一、开挖虾沟
二、加高、加固田埂
三、修建田中小埂
四、设置进排水系统
五、设置防逃设施
第四节放养前的准备工作
一、稻田清整
二、稻田消毒
三、解毒处理
四、清除稻田隐患
第五节小龙虾放养
一、放养准备
二、移栽水生植物
三、放养时间
四、放养密度
五、放苗操作
六、亲虾的放养时间
七、投喂管理
八、加强其他管理
第六节保健养螺蛳
一、稻田中放养螺蛳的作用
二、螺蛳的选择
三、螺蛳的放养
四、保健养螺蛳
第七节水稻栽培技术
一、水稻品种选择
二、育苗前的准备工作
三、种子处理
四、播种
五、秧田管理
六、培育矮壮秧苗
七、抛秧移植
八、人工移植
第八节收获上市
一、收获小龙虾
二、装运与销售
第九节小龙虾养殖的误区
一、水质管理的误区
二、苗种投放上的误区
三、混养上的误区
四、捕捞不及时的误区
第五章稻田养小龙虾的管理
第一节水质与水色防控
一、水位调节
二、全程积极调控水质
三、有益微生物制剂
四、养殖前期的藻相养护
五、养殖中后期的藻相养护
六、危险水色的防控和改良
第二节稻田的底质管护
一、底质对小龙虾生长和健康的影响
二、底质不佳的原因
三、底质与疾病的关系
四、科学改底的方法
第三节稻田养虾的几个重要管理环节
一、科学施肥
二、科学施药
三、科学晒田
四、病虫害预防
五、稻谷收获后的稻桩处理
第六章水草与栽培
第一节水草的作用
一、模拟生态环境
二、提供丰富的天然饵料
三、净化水质
四、增加溶氧量
五、隐蔽藏身
六、提供攀附物
七、调节水温
八、防病
九、提高小龙虾成活率
十、提高小龙虾品质
十一、有效防逃
第二节水草的种类与种植技巧
一、伊乐藻
二、苦草
三、轮叶黑藻
四、金鱼藻
五、水花生
六、水葫芦
七、其他的常用水草
第三节水草的养护
一、水草老化的处理
二、水草过密的处理
三、水草过稀的处理
四、控制水草疯长的办法
第七章小龙虾的饲料与投喂
第一节小龙虾的食性与饲料
一、小龙虾的食性
二、小龙虾的食量与抢食
三、小龙虾的摄食与水温的关系
四、植物性饲料
五、动物性饵料
第二节解决小龙虾饲料来源的方法
一、积极寻找现成的饵料
二、收购野杂鱼虾、螺蚌等
三、人工培育活饵料
四、种植瓜菜
五、充分利用水体资源
六、充分利用配合饲料
第三节小龙虾配合饲料的使用
一、小龙虾养殖使用配合饲料的优点
二、配合饲料的质量评定
第四节科学投喂
一、投饲量
二、投喂方法
三、投喂时警惕病从口入
第八章小龙虾的病害防治
第一节稻田养殖小龙虾时病害发生的原因
一、环境因素
二、病原体
三、自身因素
四、人为因素
第二节小龙虾疾病的预防措施
一、稻田处理
二、加强饲养管理
三、控制水质
四、做好药物预防
五、改良生态环境
六、科学投喂优质饵料
七、积极预防春季小龙虾的死亡
第三节小龙虾疾病及防治方法
一、黑鳃病
二、烂鳃病
三、肠炎病
四、甲壳溃烂病
五、烂尾病
六、出血病
七、纤毛虫病
八、烂肢病
九、水霉病
十、水网藻
十一、青苔
十二、蛙害
十三、中毒
第四节蜕壳虾的保护
一、小龙虾蜕壳保护的重要性
二、小龙虾蜕壳保护的方法
第九章养殖实例（成功经验介绍）
一、选择合适的稻田
二、开挖虾沟
三、设置防逃设施
四、稻田清整与消毒
五、栽好水草
六、放养小龙虾
七、水稻抛植
八、人工栽插
九、投饵
十、投放螺蛳
十一、水位调节
十二、底质管护
十三、及时收获上市
十四、做好管理工作
参考文献

淡水小龙虾，学名为克氏原螯虾，原产于墨西哥北部和美国南部，20世纪二三十年代，由日本引入我国江苏南京及安徽滁州地区。该虾适应性广、繁殖力强，经过数十年的自然繁衍、迁徙和人类引种养殖活动，目前，该虾已广泛分布于我国20多个省市的江河、湖泊、水库、池塘、稻田、沟渠和沼泽中，现为我国主要经济虾类之一。安徽、湖北、江苏、江西、上海为我国克氏原螯虾主产区。
自21世纪初以来，小龙虾较高的营养价值及小龙虾经济文化的渲染，使其在国内外市场供不应求，但野生资源逐渐枯竭，小龙虾价格从每千克几角钱飙升至每千克25～60元，市场仍呈不饱和状态，出口原料常年缺货。由于自然资源日趋减少，市场需求量大，稻虾连作、稻虾共作精准种养技术的前景广阔。该项技术又是立体种养的模式，可以保持农田生态系统物质与能量的良性循环，实现稻虾双丰收。为了方便广大读者朋友快速、方便、直观地掌握在稻田里养殖小龙虾的技术，我们在长期生产实践的基础上，查阅了大量的相关资料，编写了本书，读者朋友可以按图索骥，更好地了解并掌握小龙虾的稻田养殖技巧。
本书的最大特点是简化了对小龙虾养殖基础理论的探讨，重点解决生产实践中的问题，尤其是小龙虾种虾投放与水稻茬口安排、种植水草、投放螺蛳、控制种虾放养密度、加强饲喂管理、做好小龙虾病害防治、应用最佳捕捞方法和水稻病虫害科学防治等技术。本书的文字不多，图文并茂，有的放矢，形象生动，因此具有极强的生产指导意义，适合小龙虾种养大户、经济合作组织、基层技术推广人员阅读。
需要特别说明的是，本书所用药物及其使用剂量仅供读者参考，不可照搬。在生产实际中，所用药物学名、常用名与实际商品名称有差异，药物浓度也有所不同，建议读者在使用每一种药物之前，参阅厂家提供的产品说明以确认药物用量、用药方法、用药时间及禁忌等。购买兽药时，执业兽医有责任根据经验和对患病动物的了解决定用药量及选择最佳治疗方案。
由于编者水平有限，书中不足在所难免，恳请读者批评指正。