精耕细作：中国传统农耕文化

《中国文化四季》是山东省“中华优秀传统文化传承发展工程重点项目”， 曾获山东省第三十三届社会科学优秀成果奖一等奖。由著名学者、山东大学教授马新博士担纲，全国10余所高校及科研机构的20余名学者参与编写而成。全书以“中国文化四季”为统领，分为16个专题，全面展现了中华优秀传统文化的精髓。

该丛书还入选“改革开放40周年40种优秀鲁版图书”、获得山东省第33届社会科学优秀成果一等奖、第3届山东省图书馆“奎虚奖优秀图书奖”，深受各级领导的好评及广大读者的喜爱。

本书为《中国文化四季》系列丛书之一种，主要介绍了中国农耕文化的起源、发展、重要成就以及农耕文化对中国传统社会的影响，并分专题介绍了历朝历代*代表性的农耕工具、农产品加工工具、农耕技术、农作物品种、农业制度、农学著作、农田水利等，较为全面地展现了中国传统农耕文化。

概述

章 农耕工具
一、耒耜
二、铜镬与铜铲
三、铜锄
四、犁与犁錧
五、钰与镰
六、耰与耨
七、铁锄
八、犁壁与直辕犁
九、铁锸
十、耧车
十一、耙、耢、碌碡与耖
十二、窍瓠与挞
十三、曲辕犁
十四、踏犁与铁搭
十五、秧马
十六、耘荡与砘车
十七、麦钐与推镰
十八、漏锄

第二章 农产品加工工具
一、石磨盘与石磨棒
二、杵臼
三、连枷与簸箕
四、石磨
五、砻子
六、踏碓
七、扬扇
八、水磨
九、石碾
十、水碾
十一、船磨
十二、稻桶
十三、打场工具

第三章 农耕技术
一、刀耕火种
二、石器锄耕
三、铁犁牛耕
四、整地技术
五、施肥技术
六、选种技术

第四章 农作物品种
一、粟、菜与麻
二、水稻
三、小麦与高粱
四、黍、稷、桑与豆
五、葡萄、核桃、黄瓜、香菜与石榴
六、青稞与荞麦
七、占城稻
八、棉花
九、玉米、甘薯、马铃薯、烟草与花生

第五章 农业制度
一、撂荒制
二、休耕制
三、连种制
四、井田制
五、地主土地所有制
六、农民土地所有制
七、国家土地所有制
八、重农抑商政策

第六章 农学著作
一、《夏小正》
二、《汜胜之书》
三、《齐民要术》
四、《耒耜经》
五、《四时纂要》
六、《陈萼农书》
七、《农桑辑要》
八、《王祯农书》
九、《农说》
十、《农政全书》
十一、《知本提纲》
十二、《授时通考》

第七章 农业历法
一、二十四节气
二、农历
三、月令
四、农历节日

第八章 农田水利
一、良渚古城外围水利工程
二、大禹治水
三、桔槔、辘轳
四、芍陂
五、都江堰
六、郑国渠
七、白渠、鉴湖、坎儿井
八、翻车
九、水转筒车
十、围田

主要参考书目
后记