描述
开 本: 32开包 装: 平装是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787122175250丛书名: 饲药用动植物丛书
内容简介
内容包括中药材安全生产技术，天麻的药用部位、化学成分和药理作用；天麻的生物学基础，天麻生长与真菌共生的关系，天麻优良品种选育及繁殖方法，天麻生产中存在的问题及对策；详细介绍了天麻的栽培技术、天麻病虫害及防治技术、天麻采收及加工等内容。内容丰富，通俗易懂，技术适用，可操作性强，适合我国各地药材生产基地，广大药材种植户、各级农技部门及广大中药科技工作者阅读。
目 录
第一章概述1
一、天麻的种类与分布1
二、天麻的药用价值与食用价值3
（一）天麻的药用价值3
（二）天麻的食用价值4
三、天麻的化学成分5
（一）天麻的化学成分5
（二）不同产地或来源的有效成分含量变化7
（三）不同栽培条件对天麻有效成分含量的影响8
（四）不同采收期天麻中有效成分的测定8
（五）加工对天麻素含量的影响9
（六）提取工艺9
四、天麻的药理作用10
（一）镇静、催眠作用10
（二）抗衰老、改善记忆作用11
（三）抗惊厥作用11
（四）抗炎作用12
（五）对免疫功能的影响12
（六）镇痛作用12
（七）对心血管系统的作用13
（八）耐缺氧作用14
（九）其他作用14
（十）毒副作用15
五、天麻的临床应用15
六、天麻的开发利用16
七、天麻的药效成分17
八、天麻研究进展17
（一）天麻生活史17
（二）栽培研究18
九、天麻生产中存在的问题及对策19
（一）栽培天麻种群的退化及防控对策19
（二）天麻产业可持续发展的障碍27
第二章天麻的生物学特性30
一、天麻的植物学形态30
（一）天麻种子的形态31
（二）天麻块茎和芽的形态与解剖31
（三）花茎的形态结构33
（四）花的形态特征34
（五）果实的形态特征35
二、天麻生长的环境条件36
（一）温度对天麻生长的影响36
（二）水分对天麻生长的影响38
（三）光照对天麻生长的影响39
（四）土壤对天麻生长的影响40
（五）地势对天麻生长的影响40
（六）坡向对天麻生长的影响41
（七）植被对天麻生长的影响41
三、天麻生长发育规律41
（一）天麻生活史41
（二）种子萌发43
（三）地下块茎的形成与生长45
（四）天麻开花结果47
四、天麻生长发育的营养研究进展50
（一）天麻种子萌发的营养特点51
（二）天麻地下块茎生长的营养特点53
（三）天麻花茎生长的营养特点54
（四）天麻的第二营养源54
（五）天麻营养的转化与运输56
（六）展望57
第三章天麻栽培与共生真菌58
一、共生萌发菌58
（一）天麻种子萌发菌的种类58
（二）萌发菌紫萁小菇的形态结构59
（三）紫萁小菇等萌发菌的生物学特性59
（四）小菇属萌发菌对天麻种子发芽效果的影响61
（五）小菇属萌发菌对天麻产量的影响61
二、蜜环菌61
（一）蜜环菌的形态特征62
（二）蜜环菌的生活史63
（三）蜜环菌的生物学特性64
（四）蜜环菌与天麻的关系68
第四章天麻优良品种选育及繁殖方法72
一、天麻优良品种选育方法72
（一）从野生天麻中筛选高产品种72
（二）杂交育种72
（三）诱变育种72
（四）细胞杂交73
（五）基因重组73
二、天麻优良品种选育的途径73
三、天麻栽培的品种选择74
（一）红天麻74
（二）乌天麻74
（三）鄂天麻1号74
（四）鄂天麻2号75
（五）宜红优1号75
四、天麻种源的选择75
（一）用米麻繁殖种源75
（二）用白头麻做种源76
（三）采挖野生天麻做种源76
五、优质种麻的选择77
六、天麻种质资源及其保护78
（一）天麻种质资源简介79
（二）天麻种质资源濒危原因79
（三）天麻种质资源保护措施81
第五章中药材安全生产技术84
一、无公害中药材生产的含意与意义84
二、无公害中药材生产的环境标准和治理85
（一）无公害中药材产地的大气质量标准和污染的预防
与治理86
（二）无公害中药材生产的水质标准和污染的预防处理87
（三）无公害中药材产地的土壤质量标准和污染的预防
处理88
三、无公害中药材生产提倡使用的肥料种类90
（一）无公害中药材生产允许使用的肥料种类90
（二）无公害中药材生产的施肥原则92
（三）实施配方施肥93
（四）无公害中药材生产中施肥技术应注意的问题93
四、中药材病虫害的无公害防治措施94
（一）实施中药材病虫害综合防治措施94
（二）科学合理地使用农药，使农药污染降到最低限度97
第六章天麻的栽培技术99
一、菌种的分离和培养99
（一）菌种培育的设备条件99
（二）萌发菌的培养100
（三）蜜环菌母种的培养101
（四）蜜环菌二级原种的培养105
（五）蜜环菌三级栽培种的培育107
（六）蜜环菌菌种的保藏与提纯复壮107
（七）菌枝的培养109
（八）菌材的培养112
（九）菌床的培养120
二、天麻有性繁殖栽培技术121
（一）种子园的场地选择122
（二）箭麻的选择与定植管理122
（三）人工授粉技术125
（四）种子的采收与贮藏126
（五）播种前的准备126
（六）播种栽培技术127
（七）天麻有性繁殖关键因素130
（八）收获与贮藏131
三、天麻无性繁殖栽培技术133
（一）天麻无公害栽培的环境条件133
（二）栽培时期的确定134
（三）栽培场地的选择136
（四）栽培场地和栽培穴的准备137
（五）下种伴栽技术138
（六）天麻栽种后的田间管理143
（七）天麻无性繁殖高产的关键环节144
（八）天麻的特殊栽培技术146
第七章天麻病虫害及其防治149
一、天麻主要病害及其防治149
（一）天麻块茎腐烂病149
（二）天麻块茎锈腐病150
（三）天麻疣孢霉病151
（四）天麻褐腐病153
（五）杂菌感染154
（六）蜜环菌病理侵染156
（七）冻害157
（八）日灼病158
（九）天麻生理性病害159
二、天麻主要虫害及其防治162
（一）蝼蛄162
（二）蛴螬163
（三）介壳虫164
（四）蚜虫164
（五）白蚁165
（六）跳虫166
（七）伪叶甲167
第八章天麻的采收及加工168
一、天麻的采收168
（一）天麻的收获时间168
（二）天麻的采收方法169
（三）天麻采收的注意事项169
二、天麻的加工技术170
三、天麻的精细加工技术173
四、商品规格和质量标准174
（一）商品规格174
（二）质量标准175
五、药材包装与贮藏176
（一）天麻药材的包装176
（二）天麻药材的贮藏177
附录179
附录一环境空气质量标准179
附录二农田灌溉水质标准184
附录三土壤环境质量标准189
附录四生产绿色食品的农药使用准则193
附录五中药材生产质量管理规范（试行）198
附录六常用中药材生产推荐使用的农药种类205
附录七中药材生产中禁止使用的农药种类207
附录八药用植物及制剂进出口绿色行业标准208
参考文献212
一、天麻的种类与分布1
二、天麻的药用价值与食用价值3
（一）天麻的药用价值3
（二）天麻的食用价值4
三、天麻的化学成分5
（一）天麻的化学成分5
（二）不同产地或来源的有效成分含量变化7
（三）不同栽培条件对天麻有效成分含量的影响8
（四）不同采收期天麻中有效成分的测定8
（五）加工对天麻素含量的影响9
（六）提取工艺9
四、天麻的药理作用10
（一）镇静、催眠作用10
（二）抗衰老、改善记忆作用11
（三）抗惊厥作用11
（四）抗炎作用12
（五）对免疫功能的影响12
（六）镇痛作用12
（七）对心血管系统的作用13
（八）耐缺氧作用14
（九）其他作用14
（十）毒副作用15
五、天麻的临床应用15
六、天麻的开发利用16
七、天麻的药效成分17
八、天麻研究进展17
（一）天麻生活史17
（二）栽培研究18
九、天麻生产中存在的问题及对策19
（一）栽培天麻种群的退化及防控对策19
（二）天麻产业可持续发展的障碍27
第二章天麻的生物学特性30
一、天麻的植物学形态30
（一）天麻种子的形态31
（二）天麻块茎和芽的形态与解剖31
（三）花茎的形态结构33
（四）花的形态特征34
（五）果实的形态特征35
二、天麻生长的环境条件36
（一）温度对天麻生长的影响36
（二）水分对天麻生长的影响38
（三）光照对天麻生长的影响39
（四）土壤对天麻生长的影响40
（五）地势对天麻生长的影响40
（六）坡向对天麻生长的影响41
（七）植被对天麻生长的影响41
三、天麻生长发育规律41
（一）天麻生活史41
（二）种子萌发43
（三）地下块茎的形成与生长45
（四）天麻开花结果47
四、天麻生长发育的营养研究进展50
（一）天麻种子萌发的营养特点51
（二）天麻地下块茎生长的营养特点53
（三）天麻花茎生长的营养特点54
（四）天麻的第二营养源54
（五）天麻营养的转化与运输56
（六）展望57
第三章天麻栽培与共生真菌58
一、共生萌发菌58
（一）天麻种子萌发菌的种类58
（二）萌发菌紫萁小菇的形态结构59
（三）紫萁小菇等萌发菌的生物学特性59
（四）小菇属萌发菌对天麻种子发芽效果的影响61
（五）小菇属萌发菌对天麻产量的影响61
二、蜜环菌61
（一）蜜环菌的形态特征62
（二）蜜环菌的生活史63
（三）蜜环菌的生物学特性64
（四）蜜环菌与天麻的关系68
第四章天麻优良品种选育及繁殖方法72
一、天麻优良品种选育方法72
（一）从野生天麻中筛选高产品种72
（二）杂交育种72
（三）诱变育种72
（四）细胞杂交73
（五）基因重组73
二、天麻优良品种选育的途径73
三、天麻栽培的品种选择74
（一）红天麻74
（二）乌天麻74
（三）鄂天麻1号74
（四）鄂天麻2号75
（五）宜红优1号75
四、天麻种源的选择75
（一）用米麻繁殖种源75
（二）用白头麻做种源76
（三）采挖野生天麻做种源76
五、优质种麻的选择77
六、天麻种质资源及其保护78
（一）天麻种质资源简介79
（二）天麻种质资源濒危原因79
（三）天麻种质资源保护措施81
第五章中药材安全生产技术84
一、无公害中药材生产的含意与意义84
二、无公害中药材生产的环境标准和治理85
（一）无公害中药材产地的大气质量标准和污染的预防
与治理86
（二）无公害中药材生产的水质标准和污染的预防处理87
（三）无公害中药材产地的土壤质量标准和污染的预防
处理88
三、无公害中药材生产提倡使用的肥料种类90
（一）无公害中药材生产允许使用的肥料种类90
（二）无公害中药材生产的施肥原则92
（三）实施配方施肥93
（四）无公害中药材生产中施肥技术应注意的问题93
四、中药材病虫害的无公害防治措施94
（一）实施中药材病虫害综合防治措施94
（二）科学合理地使用农药，使农药污染降到最低限度97
第六章天麻的栽培技术99
一、菌种的分离和培养99
（一）菌种培育的设备条件99
（二）萌发菌的培养100
（三）蜜环菌母种的培养101
（四）蜜环菌二级原种的培养105
（五）蜜环菌三级栽培种的培育107
（六）蜜环菌菌种的保藏与提纯复壮107
（七）菌枝的培养109
（八）菌材的培养112
（九）菌床的培养120
二、天麻有性繁殖栽培技术121
（一）种子园的场地选择122
（二）箭麻的选择与定植管理122
（三）人工授粉技术125
（四）种子的采收与贮藏126
（五）播种前的准备126
（六）播种栽培技术127
（七）天麻有性繁殖关键因素130
（八）收获与贮藏131
三、天麻无性繁殖栽培技术133
（一）天麻无公害栽培的环境条件133
（二）栽培时期的确定134
（三）栽培场地的选择136
（四）栽培场地和栽培穴的准备137
（五）下种伴栽技术138
（六）天麻栽种后的田间管理143
（七）天麻无性繁殖高产的关键环节144
（八）天麻的特殊栽培技术146
第七章天麻病虫害及其防治149
一、天麻主要病害及其防治149
（一）天麻块茎腐烂病149
（二）天麻块茎锈腐病150
（三）天麻疣孢霉病151
（四）天麻褐腐病153
（五）杂菌感染154
（六）蜜环菌病理侵染156
（七）冻害157
（八）日灼病158
（九）天麻生理性病害159
二、天麻主要虫害及其防治162
（一）蝼蛄162
（二）蛴螬163
（三）介壳虫164
（四）蚜虫164
（五）白蚁165
（六）跳虫166
（七）伪叶甲167
第八章天麻的采收及加工168
一、天麻的采收168
（一）天麻的收获时间168
（二）天麻的采收方法169
（三）天麻采收的注意事项169
二、天麻的加工技术170
三、天麻的精细加工技术173
四、商品规格和质量标准174
（一）商品规格174
（二）质量标准175
五、药材包装与贮藏176
（一）天麻药材的包装176
（二）天麻药材的贮藏177
附录179
附录一环境空气质量标准179
附录二农田灌溉水质标准184
附录三土壤环境质量标准189
附录四生产绿色食品的农药使用准则193
附录五中药材生产质量管理规范（试行）198
附录六常用中药材生产推荐使用的农药种类205
附录七中药材生产中禁止使用的农药种类207
附录八药用植物及制剂进出口绿色行业标准208
参考文献212
前 言
天麻为兰科多年生草本植物，用药部位为天麻块茎，是主产于我国的传统名贵常用中药。除中医用作方剂外，也是许多中成药的重要原料，药用历史悠久，历代本草均把天麻列为上品，在国内外久负盛名。传统用药主治头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、高血压等症，用途广，用量大，无副作用，深受广大患者的欢迎。随着国内外对天麻药用价值和作用认识的深入，天麻疗效确切，加之新用途的不断发现和以天麻为主要原料新药的开发，使天麻的国内用量及出口用量剧增。
我国是天麻的主要产区，过去一直靠采挖野生天麻入药，野生资源日益枯竭，严重影响了医疗用药。为保护野生资源和满足广大患者的用药需求，我国一些科研单位和大专院校从20世纪50年代末相继开展了天麻人工栽培技术研究，80年代末期天麻人工栽培获得成功。既缓解了天麻用药的紧张局面，又保护了天麻野生资源。但是由于长期进行无性繁殖，必然导致天麻种性的退化，人工栽培的产量状况出现递减，严重影响了天麻产业的发展。为此，从20世纪80年代初，中国医学科学院药用植物研究所等单位相继开展了天麻有性繁殖技术研究，取得了突破性的进展，揭开了天麻、紫萁小菇、蜜环菌相互共生关系之谜，天麻有性繁殖获得成功，使天麻产量成几倍至十几倍增长，为天麻选种、育种和种子提纯复壮奠定了理论基础。
中药材的质量直接影响中药产品质量，中药现代化对传统中药发展的八字方针是：“安全、有效、稳定、可控”。而无公害中药材的生产和管理是一项复杂的系统工程，它涉及农业生产和环境保护等众多环节，必须从各个方面做到扎实工作。为此，我们按照《中药材生产质量管理规范（GAP）》的要求标准，基于从事多年的天麻栽培技术研究、生产技术调查，并吸取了前人的实践经验和技术资料，编写了《天麻标准化生产与加工利用一学就会》。
本书主要介绍了中药材安全生产技术，天麻的药用部位、化学成分和药理作用；天麻的生物学基础，天麻生长与真菌共生的关系，天麻优良品种选育及繁殖方法，天麻生产中存在的问题及对策；详细介绍了天麻的栽培技术，天麻病虫害及防治技术，天麻采收及加工等内容。本书内容丰富，通俗易懂，技术适用，可操作性强，适合各地药材生产基地、广大药材种植户、各级农技部门及中药科技工作者阅读。
天麻是一种高度进化的兰科药用植物，存在很多技术难点，还需要在研究和生产实践中进一步完善。由于编者水平和经验的局限，本书一定存在许多疏漏和不足之处，恳请广大读者批评指正。
我国是天麻的主要产区，过去一直靠采挖野生天麻入药，野生资源日益枯竭，严重影响了医疗用药。为保护野生资源和满足广大患者的用药需求，我国一些科研单位和大专院校从20世纪50年代末相继开展了天麻人工栽培技术研究，80年代末期天麻人工栽培获得成功。既缓解了天麻用药的紧张局面，又保护了天麻野生资源。但是由于长期进行无性繁殖，必然导致天麻种性的退化，人工栽培的产量状况出现递减，严重影响了天麻产业的发展。为此，从20世纪80年代初，中国医学科学院药用植物研究所等单位相继开展了天麻有性繁殖技术研究，取得了突破性的进展，揭开了天麻、紫萁小菇、蜜环菌相互共生关系之谜，天麻有性繁殖获得成功，使天麻产量成几倍至十几倍增长，为天麻选种、育种和种子提纯复壮奠定了理论基础。
中药材的质量直接影响中药产品质量，中药现代化对传统中药发展的八字方针是：“安全、有效、稳定、可控”。而无公害中药材的生产和管理是一项复杂的系统工程，它涉及农业生产和环境保护等众多环节，必须从各个方面做到扎实工作。为此，我们按照《中药材生产质量管理规范（GAP）》的要求标准，基于从事多年的天麻栽培技术研究、生产技术调查，并吸取了前人的实践经验和技术资料，编写了《天麻标准化生产与加工利用一学就会》。
本书主要介绍了中药材安全生产技术，天麻的药用部位、化学成分和药理作用；天麻的生物学基础，天麻生长与真菌共生的关系，天麻优良品种选育及繁殖方法，天麻生产中存在的问题及对策；详细介绍了天麻的栽培技术，天麻病虫害及防治技术，天麻采收及加工等内容。本书内容丰富，通俗易懂，技术适用，可操作性强，适合各地药材生产基地、广大药材种植户、各级农技部门及中药科技工作者阅读。
天麻是一种高度进化的兰科药用植物，存在很多技术难点，还需要在研究和生产实践中进一步完善。由于编者水平和经验的局限，本书一定存在许多疏漏和不足之处，恳请广大读者批评指正。
编者2013年6月
评论
还没有评论。