咖啡栽培技术

序
前言
一、概述
二、主要咖啡品种
（一）小粒咖啡
（二）中粒咖啡
（三）大粒咖啡
（四）高种咖啡

三、咖啡生物学特性及对环境条件的要求
（一）植物学特征
（二）生长发育
（三）对环境条件的要求

四、咖啡种苗繁育技术
（一）实生苗繁育技术
（二）芽接苗繁育技术
（三）扦插苗繁育技术

五、栽培技术要点
（一）选地
（二）园地规划
（三）开垦
（四）种植荫蔽树
（五）定植
（六）树体管理
（七）肥水管理
（八）土壤管理

六、主要病虫害及其防治
（一）咖啡主要病害
（二）咖啡主要虫害

七、收获与初加工
（一）采收
（二）初加工

中国热带地区主要包括海南省全省，广东、广西、云南、福建、湖南、江西南部，四川、贵州南端的干热河谷地带以及台湾省，陆地面积约50万千米2，是我国重要的战略物资天然橡胶生产基地，是甘蔗生产的“糖罐子”基地，是以冬季瓜菜为主的“菜篮子”基地，是热带水果生产的“果盘子”基地，是国家南繁育种基地。但热区多分布在我国的老、少、边、穷地区，2000多千米边境线，农业人口达1.16亿。在国家统计的贫困县人口中，近一半聚居在热带地区，其中60%的农民主要靠热带农业获取收入。因此，热带农业的发展对有1.7亿人口和36个少数民族的热带地区的民族团结、社会稳定、农民增收有着十分重要的作用。2016年中央1号文件提出要优化农业生产结构和区域布局，大力发展热作农业，2016年农业部1号文件提出要推动种植业转型升级，发展热带农业，这是“热带农业”第一次写进国家和农业部的年度纲领性文件，充分体现了国家对发展热带农业的高度重视，同时也表明热带农业已上升到国家发展战略的高度。“十三五”是全面建成热区农村小康社会、建设热带农业现代化的关键时期。在资源与环境约束日益趋紧的今天，热区各级政府在转变热带农业发展方式、推进农业供给侧结构性改革、构建新型农业经营体系、加快培育新型职业农民、推进特色产业精准脱贫等方面的任务更加艰巨。而这些任务的完成，必须充分依靠农业科技作为技术支撑，对热带农业科技也提出了新期望。虽然近年我国热带作物产业在规模和产量上迅速增加，但从整体水平来看，热带作物产业经营效率仍较低，抗灾能力、机械化水平、科技水平还有待提高，农业生产波动较大，没有从根本上摆脱传统农业的低水平生产现状。因此，在我国热带农业产业发展中，亟须发挥农业科技对农业生产的重要支撑作用。近年来，中国热带农业科学院围绕国家目标和热作产业发展需求，不断拓展研究领域，打造涵盖热作全产业链的科研与学科体系，开展产前、产中、产后各环节科技创新，取得了显著成效，发挥了热带农业科技“火车头”的作用，引领支撑了热带农业跨越式发展。同时，通过科技成果的转化，培育特色产业，服务“三农”工作，支撑国家精准扶贫，为实现2020年全民脱贫奔小康的目标作出了重要贡献。为满足我国热带农业发展的需要，提高热带作物的整体生产技术水平，中国热带农业科学院组织有关专家总结多年研究成果和实践经验，完成了“热带农业科技服务技术系列丛书”的编写。本丛书共计17册，分别为《腰果病虫害防治技术》《腰果栽培技术》《槟榔栽培技术》《菠萝蜜栽培技术》《番木瓜栽培技术》《胡椒栽培技术》《咖啡栽培技术》《可可栽培技术》《苦瓜栽培技术》《水稻栽培技术》《糖料甘蔗栽培技术》《香草兰栽培技术》《香蕉栽培技术》《椰子栽培技术》《油茶栽培技术》《油棕栽培技术》《禁用和限用农药手册》。本丛书由相关专业专家团队编写，紧贴农业生产实际，深入浅出，图文并茂，通俗易懂。一本书只谈一项技术，针对性强，易读，读后能用，普及效果好。由于时间仓促，文中难免有错漏之处，敬请读者予以指正。“热带农业科技服务技术系列丛书”的出版得益于“农村综合改革示范试点项目”经费的支持。