福建岁时节俗谈

　　本书以福建地区的岁时节日为主线，依节令顺序进行论述。全书共分为十五章，依次是元日、立春、元宵节（附拗九节）、寒食节、上巳节、浴佛节、夏至、端午节、七夕、中元节、中秋节、重阳节、冬至、祭灶、除夕。这些篇章是依据《三山志·岁时》、《福州府志·岁时》、《福建省志·民俗志》等书中所写的岁时节日而拟定的，乃福建普遍之岁时节日。每章分三方面撰写，首先是概述各个岁时节日的发展演变的过程，其次以福建省志为主，参阅闽北、闽中、闽东、闽西、闽南地区的方志中所记载的岁时资料，归纳总结福建地区各个岁时节日的节俗活动，以求同存异的原则，尽量展现福建各个地区的节俗特色。最后，叙述各个节日的饮食习惯及其与养生的关系，在不同的节气，人们通过食用不同的食品来协调阴阳，保养身体。因此，岁时节日的食品，便很好地体现了古代饮食与养生的关系。