插花实用技术教程(吴亚芹)

本书根据市场调研结果，进行了课程内容的整合，按照工作过程进行教学内容的安排。本着能做会做的原则，以能力发展为主线，难度逐渐增强，符合认知规律。全书共包括十一章，分别为插花基础知识、插花的构图、基础插花、会议用花设计与制作、婚礼用花设计与制作、庆典用花设计与制作、丧礼用花设计与制作、宾馆用花设计与制作、东方式艺术插花基础造型学习、干花和人造花作品的陈设、花店经营常识。书中图文并茂，通俗易懂，可操作性强，可使学习者很容易掌握技术要点。
本书可供中高职业院校进行插花基础教学使用，也可作为培训教材，适合初学插花的人员使用。

章　插花基础知识
　节　插花员职业道德
　第二节　插花知识简介
　第三节　色彩基础知识
第二章　插花的构图
　节　插花构图的基本原理
　第二节　插花构图的基本技法
　第三节　插花构思的基本方法
第三章　基础插花
　节　基础插花常用花材
　第二节　基础插花的基本类型
　第三节　基础花形的制作
第四章　会议用花设计与制作
　节　会议桌花的设计与制作
　第二节　单面观花束的设计和制作
第五章　婚礼用花设计与制作
　节　新娘手捧花的制作
　第二节　花车头的设计与制作
　第三节　新娘身体花饰
　第四节　腕花的制作
　第五节　肩花的制作
　第六节　花门
第六章　庆典用花设计与制作
　节　落地花篮
　第二节　庆典花束
　第三节　庆典小花篮
第七章　丧礼用花设计与制作
　节　不同年龄段人去世用花特点
　第二节　花圈的设计与制作
第八章　宾馆用花设计与制作
　节　宾馆酒店用花的艺术特点
　第二节　宾馆酒店花艺类型
第九章　东方式艺术插花基础造型学习
　节　传统插花艺术风格与特点
　第二节　东方式插花基本构图形式
　第三节　艺术插花综合知识
第十章　干花和人造花作品的陈设
　节　基本知识
　第二节　干花、人造花作品的陈设
　第三节　干花、人造花作品的养护及修复
第十一章　花店经营常识
　节　选址
　第二节　店面设计
　第三节　接待顾客常识
　第四节　承诺是金——电话订花业务成功的关键
　第五节　经营管理
附录
　附录一　知识系统归纳
　附录二　作品制作及实训评分标准
参考文献

章　插花基础知识
　　节　插花员职业道德
　　1. 爱岗敬业，讲文明，懂礼貌，热情服务
　　爱岗敬业：就是把自己的全部心血和精力用到工作岗位上去，把自己的职业当成自己生命中的一部分尽职尽责地做好。
　　文明礼貌：插花员的衣冠整洁、谈吐文雅、使用敬语。礼貌用语不离口，顾客进门主动打招呼，服务过程中落落大方，以礼相待。这是给企业创造的无形价值。
　　2. 忠于职守
　　就是把自己职责范围内的事做好，按照质量标准和规范要求完成好所承担的任务，按照顾客的要求做好每一件插花作品。不偷懒耍滑，不敷衍了事，以高度的责任感服务好每一位顾客。
　　要保持谦虚谨慎的工作态度，对顾客提出的意见应本着“有则改之，无则加勉”的态度，认真听取，虚心接受，及时改正。不能对顾客反感，更不能与顾客发生口角。
　　3. 遵纪守法，维护消费者权益
　　遵守劳动纪律、服务纪律、职工守则、操作规范、操作程序、岗位职责，以及企业各项规章制度。要树立国家、社会、他人（消费者）利益的观念。
　　4. 讲究质量，注重信誉
　　质量是各行各业的生命。在生产或服务中讲究质量，以质量求生存，以质量求发展。要首先把好花材的质量关，然后把好花艺作品的质量关，特别是鲜花制品。注重信誉，就是要诚信无欺、诚实，讲信誉，不欺诈。插花员要向客户提供符合规格的服务，合理收费，反对、杜绝各种各样的欺骗服务对象的职业行为。
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