如何办个赚钱的土鸡家庭养殖场

当今，在崇尚自然、回归自然生活观念的引导下，消费者对家禽产品的需求已经由吃饱升级为吃好，由追求营养向追求口味的趋势发展。在这种背景下，快长速生型的肉鸡、现代商业高产蛋鸡所产的“洋鸡蛋”已经不能满足市场高端、个性化的需求，转而成为机关、学校、企业食堂中的大路货，而带有浓郁乡村特色、能够勾起大家童年时代美好回忆的土鸡、土鸡蛋渐渐受宠。正是因为它迎合了市场的这种需求趋势而成为质优价高的特色产品，被消费者认知与接受的程度与日俱增。
利用果园、林地、荒山荒坡等空闲地段放养土鸡，饲养空间大、养殖环境好、空气清新、光照充足、营养来源全面，放养土鸡运动量大、养殖时间长，故鸡肉品质好，鸡蛋味道鲜。但是，由于大部分的养殖户只是将少量的土鸡散养在自家房前屋后，技术管理和养殖效果得不到保证，局限性较大，土鸡产品的产量难以满足市场的需求。养殖者应根据自身能力，选择适宜的品种，采取规范的技术，适度规模放养，并按标准化生产，市场化经营才能获得好的效果。
针对当前各地土鸡生态放养蓬勃发展，对科学养殖专业知识和先进技术需求迫切的新形势，我们组织了相关人员，根据近年来从事土鸡生产实践和科研所积累的资料，精心编著了《如何办个赚钱的土鸡家庭养殖场》一书。本书从土鸡的习性和养殖模式入手，从养殖场的创办、放养品种的选择、补充饲料的配制、各阶段饲养管理、提高土鸡产品质量和常见病防控，特别是中草药控制鸡病等方面，全方位介绍了成功创办土鸡场并保证赚钱的综合技术。本书内容新颖，技术实用，操作技术规范，语言通俗易懂，非常适合大中专毕业生回乡创业时参考，适合土鸡养殖场（户）生产者阅读，也可供广大养鸡技术和管理人员、大中专院校相关专业师生参考，还可作为农广校函授及养殖培训班的辅助教材和参考用书。
由于编者水平所限，不足和纰漏在所难免，请读者在使用中批评指正。

忠慧，女，高级畜牧师，2009年11月始任农广校副校长。工作期间，获日照市科技进步二等奖一项、山东省远距离教育研究会论文评选一等奖二项。先后多次受到各级业务部门的表彰，1998年11月、2002年12月分获全省农广校系统“教学能手”称号，2003年6月、2007年6月、2008年6月分获山东省农业干部管理学院“先进工作者”称号，2011年11月获农业厅“全省农民科技教育先进工作者”称号，2012年12月、2014年1月、2016年8月分获山东省农业广播电视学校“阳光工程农民创业培训先进工作者”、“新型职业农民创业培训优秀管理人员”等荣誉称号。