描述
开 本: 16开纸 张: 胶版纸包 装: 平装-胶订是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787553780092
1岁以后，宝宝怎么吃饭？
百变宝贝餐，怎样搭配更营养？
烘焙给宝贝，怎样轻松做？
……
微风厨房本名樊星辰，有儿有女，是一个“爱生活、爱摄影、爱美食、爱时尚的妈咪”。从星辰的养育体会来讲，1岁前的辅食添加讲究的就是“添加正确，不生病”，而宝贝们1岁后的营养餐，就更加需要用“巧心思”，让宝贝主动爱上吃饭！
“我拥有一个烘焙工作室，对于美食自认为还是比较有体验的，原先对于制作宝宝餐，心想应该是个简单的事儿。”但养育两个孩子后，星辰有了不一样的体会：做宝宝餐*不是准备点食材，找个菜谱一做就行了，那样做出来的饭菜，孩子并不会‘买账’。星辰观察到，1岁左右的宝贝明显对食物有了自己的“选择”。
“为了让孩子吃得更有营养，我和孩儿爸当然得自学一些营养知识，在宝贝1岁左右，得赶快抓住时机，让他们尝试新的食材。平时给宝贝们做饭，一定要讲究营养的均衡，在造型上，我觉得多年的烘焙经验帮了我不少忙，宝贝的盘中餐就跟搭配衣服一样，颜色、感觉，都是很重要。在被宝贝们无数次‘嫌弃’后，一点一点抓住营养餐料理的门道。”对于星辰来讲，爱好孩子，为他们做好宝贝餐，已然变成一个精细化的“事业”，通过一份“事业”，她实现着“富养”宝贝人生的心愿。
1岁以前，按着宝贝的成长轨迹，爸爸妈妈们给宝贝顺利地添加了辅食，1岁以后，宝贝们能吃的食物已经越来越多啦！1~6岁的饮食习惯会奠定宝贝一生的健康。但要让宝宝爱上吃饭，还真不是件简单的事儿。“我的宝宝爱吃很多东西，就是不爱吃饭！”这份无奈挫伤了好多爸爸妈妈的养育自信。
营养 花样，1岁左右，是宝宝辅食和营养餐过渡的关键时期，这个时期得让宝贝迷上吃饭！恨不得一口喂饱孩子，那就得有喂养孩子的巧心思：必须知道孩子爱吃什么、该吃什么、怎么样吃。微风厨房为自家宝贝做的120多道颜正味美的食谱全部分享给你。而且书中每一道儿童营养餐方案，都经过了协和医院营养科李宁医生的仔细把关。
花样早餐、手作面点、低脂烘焙、聚会的手作零食，创意西餐……10大美食阵地攻略轻松拿下。简单又美味的巧思，布满童趣的造型，把孩子钟爱的美味一网打尽！将他们爱吃的、不爱吃的都哄骗入口。
在微风厨房的快门之下，美食不是止步于味觉上的享受，简单易做的方法，但让食物本身充满了爱意。很多食物还能让宝贝亲自动手制作，参与过程，更让宝宝爱上吃饭！上幼儿园了，还有美妙的周末套餐，妈妈可以带着宝贝一起做大厨。对于想象力丰富的孩子来说，吃饭，不是被迫，不是抗拒，一日三餐变成时童年的温馨和美妙。
第一章 1岁以后，让宝宝爱上吃饭
16 进食方法的发展阶段
18 掌握宝贝的“轻松喂养时间”
20 简单食材里的真爱
22 10分钟快手营养餐速成法
24 吃饭不靠哄，盘中食物拼气质
……
第二章 告别泥泥糊糊，新加的饭饭
36 紫薯粥
37 黄金小米粥
38 南瓜羹
39 红薯绿豆粥
40 南瓜粥
41 水果甜粥
43 青豆浓汤
……
周末美食变变变
51 米糊
51 三明治
51 玉米火腿饼
53 玉米浓汤
53 鸡柳卷
……
第三章 美味的早餐时光
56 火龙果面条
57 轻松熊吐司
58 芝麻糊汤圆
59 法式吐司
60 蛋香馒头片
61 溏心卤蛋
63 粢饭团
……
第四章 花样主食，不只是米饭
78 上海菜饭
79 蛋包饭
81 菠萝炒饭
83 肉丁饭团
85 照烧鸡腿饭
87 田园饭
89 荷香排骨糯米饭
91 卤肉饭
93 煲仔饭
94 鳗鱼饭
……
第五章 肉肉吃得欢
102 肉松
103 叉烧肉
105 肉夹馍
106 蒜香龙利鱼
107 番茄鱼
109 红烧排骨
111 蜜汁肉脯
112 芙蓉虾仁
……
第九章 上幼儿园，回家更爱吃饭
198 日式炸猪排
199 蒸花蛤
200 果炒虾仁
201 蛋黄芝士烤大虾
203 香浓番茄芝士肉丸
204 日式炸鸡
205 蟹肉寿司
207 牛肉汉堡
209 肉酱意大利面
211 手工水饺
213 咖喱鸡饭
……
第十章 派对菜单和便当食单
220 草莓果酱
221 彩虹水果吐司
222 蜂蜜松饼
223 果燕麦酸奶
224 椰香奶糕
225 薯片水果沙拉盏
226 培根小番茄卷
227 蜂蜜烤翅
228 焦糖爆米花
229 咸蛋黄鸡翅
231 芝士鸡肉卷
……
书中的每一道营养餐，都融入了作者无限的创意和暖暖的爱心，跟着她一起，你也能做出宝宝喜欢的味道。
——南京医科大学临床营养教研室讲师 首批中国注册营养师
陶新城
微风厨房的家庭餐桌，一定闪着耀眼的光芒，她的用心之作，让你隔着图片都想咽口水，更把宝宝带进食物的童话王国。
——“下厨房”美食达人 美食畅销书《早餐叫醒你》作者 黄予
鳗鱼饭
熟米饭1碗
即食鳗鱼1条
海苔1~2片
白芝麻少许
调味料
生抽1汤匙
老抽1茶匙
料酒1茶匙
白糖适量
1.即食鳗鱼整条放入锅内，倒入准备好的所有调料，小火煮到汤汁浓稠。
2.将煮好的鳗鱼趁热切片，放在热腾腾的米饭上，浇上汤汁。
3.海苔用手稍捏碎，撒在鳗鱼上，再撒上白芝麻即可
周末美食变变变
玉米饭
玉米粒50克
1.大米提前洗净，浸泡一夜，捞出沥干水分。
2.将浸泡过的大米和玉米粒一起放入电饭锅中，加水，按
下煮饭键，煮熟即可。大米200克
黄金炸鸡排
去骨鸡腿肉3整块
生菜叶2片
面粉45克
鸡蛋1~2个
调味料
椒盐粉少许
白糖适量
盐少许
1.将面粉、鸡蛋放入碗中拌匀成糊状，加盐、椒盐粉、白糖调味。
2.鸡腿肉片成适当大小，擦干表面水分，逐个放入碗内浸透面糊，静置腌10分钟左右。
3.油锅烧热到180℃左右（滴一滴面糊入油锅，见迅速起泡膨胀浮起，说明油温已够），逐个放入鸡排。
4.不要急着翻面，待面衣完全包裹住鸡腿肉并开始膨胀，底部金黄后用筷子翻面，煎至两面金黄，捞起放滤网滤
干油脂。
5.生菜叶洗净，摆盘，平铺上鸡排。
时蔬汤
玉米1根
土豆1个
番茄1个
胡萝卜1根
豆腐果4个
调味料
盐少许
橄榄油适量
1.玉米、番茄洗净，切块；土豆、胡萝卜洗净去皮，切块；豆腐果泡软。
2.锅内放橄榄油，中火加热，放所有蔬菜，翻炒2分钟。
3.锅中加水，烧开后转小火炖煮10分钟，加盐调味即可。
周末美食变变变
丝瓜烘蛋
丝瓜2根
鸡蛋2个
盐少许
植物油适量
1.鸡蛋打成蛋液，丝瓜洗净，去皮，切成滚刀块。
2.油锅烧热，下鸡蛋液炒散，盛出备用。
3.锅内留底油，放入丝瓜煸炒，快熟时再放入炒过
的鸡蛋，翻炒片刻后加盐调味即可。
黄豆猪蹄汤
黄豆1把
猪蹄1只
料酒1汤匙
盐少许
生姜2片
1.黄豆提前泡发；猪蹄洗净，剁成块。
2.锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒和姜片，用大火煮去猪蹄的血水，捞出猪蹄洗干净。
3.砂锅内加入水、黄豆、猪蹄，用大火炖15分钟，然后用小火炖约1.5个小时，至汤汁变白，放入盐调味即可。
肉末粉丝
猪肉末200克
干淀粉适量
生抽1汤匙
料酒1汤匙
盐少许
粉丝1把
盐少许
白糖适量
芝麻油适量
植物油适量
1.粉丝提前泡发，沥干水分；猪肉末加干淀粉、生抽、料酒和盐，搅拌均匀。
2.油锅烧热，放猪肉末炒至变色。
3.锅内加少许水，放入粉丝，加生抽与猪肉末一同翻炒。
4.待粉丝软烂时，加盐、白糖调味，淋芝麻油即可。
评论
还没有评论。