中国茶品鉴 掌中宝

《中国茶品鉴掌中宝》：本书可以作为学茶的入门手册使用，全书简明文字和彩色详尽的图片，从阅读中感受到茶叶的美感，在视觉享受的同时可以轻松获取全面的饮茶常识，为读者品茶奠定良好的理论基础和感官认知。 

本书是一本介绍品茶知识的手册，书中囊括了市场上常见的6大类（绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶和黄茶）70多种茶叶的产地、采制方法以及品质特征。并对以上每种茶的干茶、汤色等内容分别配图，使读者能够更客观地了解每一种茶。

《中国茶品鉴掌中宝》：李凯，出生于北京，在四九城中浸淫多年，喜爱茶道,毕业于北京航空航天大学。对中国的茶文化有浓厚的兴趣，对茶叶的生产、种植、销售以及茶文化的推广有独到见解。 

第1章 新手学品茶 001

1.1 茶的故事  / 002

1.2 茶文化  / 016

1.3 茶叶的保存方法  / 020

1.4 选择适合自己的茶  / 023

 

第2章 清香淡雅的绿茶 027

2.1 西湖龙井  / 028

2.2 大佛龙井  / 031

2.3 六安瓜片  / 034

2.4 黄山毛峰  / 036

2.5 洞庭碧螺春  / 039

2.6 太平猴魁  / 042

2.7 信阳毛尖  / 044

2.8 滇绿  / 047

2.9 茉莉花茶  / 049

2.10 都匀毛尖  / 053

2.11 竹叶青  / 056

2.12 金奖惠明  / 058

 

第3章 美誉中外的红茶 063

3.1 祁门红茶  / 064

3.2 滇红  / 067

3.3 正山小种  / 071

3.4 金骏眉  / 074

3.5 政和工夫  / 076

3.6 坦洋工夫  / 078

3.7 白琳工夫  / 081

 

第4章 奇香异韵的黑茶 083

4.1 革登山毛茶  / 084

4.2 倚邦山毛茶  / 085

4.3 蛮砖山毛茶  / 086

4.4 莽枝山毛茶  / 088

4.5 易武山毛茶  / 089

4.6 攸乐山毛茶  / 091

4.7 南糯山毛茶  / 092

4.8 南峤山毛茶  / 093

4.9 勐宋山毛茶  / 094

4.10 景迈山毛茶  / 096

4.11 布朗山毛茶  / 098

4.12 巴达山毛茶  / 099

4.13 云南普洱茶  / 101

4.14 湖南安化黑茶  / 106

4.15 广西六堡茶  / 115

4.16 紧压茶  / 118

 

第5章 珍奇如雪的白茶 129

5.1 安吉白茶  / 130

5.2 白牡丹  / 133

 

第6章 浓醇鲜爽的青茶 137

6.1 大红袍  / 139

6.2 水仙  / 142

6.3 肉桂  / 144

6.4 白鸡冠  / 147

6.5 铁罗汉  / 149

6.6 半天妖  / 151

6.7 水金龟  / 153

6.8 铁观音  / 157

6.9 黄金桂  / 162

6.10 毛蟹  / 165

6.11 本山  / 167

6.12 佛手  / 170

6.13 奇兰  / 172

6.14 丹桂  / 174

6.15 大叶乌龙  / 176

6.16 凤凰单枞茶  / 179

6.17 台湾乌龙茶  / 182

 

第7章 香气清悦的黄茶 187

7.1 霍山黄芽  / 188

7.2 君山银针  / 191

小时候次喝茶，我就对这种神奇的植物产生了极大的好奇心。渐渐长大后，我养成了爱喝茶的习惯。早上一杯茶，神清气爽；中午一杯茶，提神醒脑；下午一杯茶，舒心养意；晚上一杯茶，细思品味……　　爱上了茶的味道，也喜欢搭配不同的茶来喝，在绿茶的世界里飘舞，在红茶的世界里顿悟，在花茶的世界里徜徉，也在甜润的普洱茶里思索。　　长大以后，我也有了更多机会去了解它，从初的感性认识到茶艺师经历的理性了解，从茶的每一个叶片到行茶的基本过程，以及那些隐藏在茶叶背后的文化与世界，都让我着迷。和很多爱茶的人喝茶，跟许多经营茶叶的人谈茶，这次有机会写这本书，我很开心和大家一起来分享茶的点滴。　　在本书的写作过程中，不仅参考了当前市场的茶品波动，还参照了各类茶品的习茶难易，按照茶叶发展过程，以绿茶、红茶为基础，重点介绍了目前比较流行的乌龙茶和黑茶，对其分类、品种、泡法分别进行了介绍。　　本书可以作为爱茶人的初级入门手册，希望每个读过它的人都有所收获。打开它，看着那些赏心悦目的图片，希望你会有份好心情，不论生活中发生再大的事，你都能停下来，喝一杯茶，静一静心。

评论