现代食用菌栽培实用技术问答

2017年中央一号文件将食用菌列为优势特色产业，给食用菌产业发展带来新的机遇，在乡村振兴发展战略背景下，食用菌产业已成为山区优势特色产业助农增收致富的主要途径。本书内容既涉及我国广为栽培的食用菌品种，也包含了目前正在推广的珍稀食用菌品种。本书的出版发行，必将有力推动丘陵山区食用菌产业快速发展，增强食用菌科技对农村经济发展的支撑力度。 

《现代食用菌栽培实用技术问答》主要介绍了食用菌基础知识，食用菌菌种，灭菌与消毒，食用菌栽培设施与设备，香菇、黑木耳、平菇、羊肚菌、灰树花、草菇、竹荪、灵芝、大球盖菇、金针菇、天麻、双孢蘑菇等食用菌的栽培技术，食用菌病虫害，食用菌保鲜与加工技术等内容。

刘世玲，湖北省宜昌市农业科学研究院食用菌方面研究专家。焦海涛，湖北省宜昌市农业科学研究院食用菌方面研究专家。