描述
开 本: 32开纸 张: 胶版纸包 装: 平装是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9789866379475
沒有比健康活著更珍貴的事了。
現在的我學會珍惜每一天，覺得日日是好日、時時是好時，這是罹患乳癌完成療程兩年後給我的覺悟。
──梁瓊白
三十年來背負著「資深美食家」、「烹調料理達人」的盛名，但得到癌症之後「該怎麼吃？能怎麼吃？不能吃什麼？」等等疑問，的確讓罹癌初期的我很苦惱、也是一大考驗。
放眼坊間許多癌症防治相關的飲食書籍，因為作者各自信仰——中醫、西醫，甚至認同自然醫學，有所謂吃西藥不如吃中藥、藥補不如食補，食補不如吃營養補充品；更甚者，吃肉不如吃素、吃素不如吃有機（生機）…等飲食指南，但就我而言
審定序：不再徨恐．不再害怕．勇敢接受／陳啟明
推薦序1：享受美食，儲備好接受治療的體力／余本隆
推薦序2：梁瓊白把災難化為黃金般的機會／吳涵碧
推薦序3：懷抱信心，完成一場勝仗／劉美瑾
推薦序4：跟著她，健康美味都有／薇薇夫人
自序：一定要健康活著／梁瓊白
第一部 生命轉彎處
◎我以為「它」真的沒關係－－我的烏龍就診記
我真的得了癌症?震驚、錯愕、沮喪
◎接受事實－－全力面對即將來臨的挑戰
生命中的第一次?住院、開刀
◎洗澡、換藥自己來－－調整心態，自立自強
死去活來的化療滋味?暈眩、噁心、嘔吐、昏睡
良好醫病互動有助治療?選擇視病猶親的好醫院、好醫師
無「管」一身輕?伴隨我四個多月的人工血管
◎了解疾病．看清自己－－不養大癌細胞，要堅強不逞強
得癌症是沒理由的?一定有疏忽而不自知的地方
注意身體警訊?別讓小毛病變成大腫瘤
◎需不需要乳房重建－－適應它．忘記它
抗癌要靠意志力?讓自己快樂、放慢腳步
◎能自己來就不麻煩別人－－要有獨立自主的能力
一切狀況都在好轉中?關關難過．關關過
第二部 丟掉癌症包袱
◎生病中必須歷練的功課－－面對未知，迎向改變
面對稀疏見底的毛髮?光頭、「喬」假髮
意外的獲利?治好灰指甲
◎邁向嶄新的一頁－－重拾平安的日子
強迫失憶?快速轉念
◎丟掉癌症的包袱－－我會活下去
無關天理?得癌症全然是病理因素
◎何必賠上未來的歲月－－快樂度過每一天
平常心過日子?我是正常人
◎活過來的新生活－－從頭到腳改造自己
回歸自然?餓了就吃、睏了就睡、渴了就喝
◎癌症不是絕症－－它不是馬上就會死的急症
少生病不表示不生病?定期健康檢查是必要的
來不及防癌就努力抗癌?積極面對．正面思考
積壓負面情緒?也可能成為癌細胞的製造者
◎不向癌症低頭－－癌症不等於短命
責任是我的力量?多重身份不能倒
◎雲淡風清後半生－－享受單身生活
看淡生死?預立遺囑
明天會更好?想久就是你的
第三部 放慢、放鬆、放開
◎回首來時路─磨難成了寶貴的經驗
名利雙收的背後?蠟燭兩頭燒的生活
◎學會放手─生活更輕鬆自在
找回正確的人生觀?我不是唯一
◎遠親不如近鄰─處處有溫情
人間天使?協助我度過每一關
◎享受一個人的旅遊─陽光依舊燦爛
坦然面對不同的問候?只告訴必須知道的人
◎勇敢的精神─人生就是這麼回事
委屈不能求全?讓日子變美好
第四部 我的新食代生活
◎原汁原味的簡單－－更健康的烹調方式
嚴選食材?新鮮、當令、向固定攤販購買
豬肉?選溫體黑毛豬、雪花肉
雞肉?選「雞腿」部位，肉質較有彈性
海鮮?以「海魚」為主，養殖的不吃或少吃
蔬菜?以當季的食材或有機認證為主
拒絕添加物?原味最鮮甜，不再濃油赤醬與勾芡
素食原則?天然食材、健康與美味兼俱
改變作菜與飲食習慣?少油．少鹽．多粗食
◎藥補不如食補－－天然食物健康又好吃
天然小偏方?綠豆湯止便秘、蘋果止腹瀉
不當白老鼠?謝絕草藥、中藥、不明藥物
第五章 遇見健康新美味
◎我的療癒樂活美食
◎跟我這樣吃【肉類】健康美食
牛肉涮片鍋?增加紅血球數
雪花肉蔬菜湯?促進食慾
清蒸雞湯?補元氣 增加體力
◎跟我這樣吃【海鮮】健康美食
鮭魚泡菜鍋?開胃
薑絲魚湯?幫助傷口癒合
◎跟我這樣吃【蔬果】健康美食
蘆筍－－綠蘆筍汆燙、綠蘆筍素炒、白蘆筍煮湯、綠蘆筍打汁
南瓜－－南瓜焗烤、南瓜煮湯、南瓜紅燒
番茄－－番茄紅燒、番茄煮湯、番茄涼拌
花椰菜－－綠花椰菜素炒、白/綠花椰菜煮湯 、白/綠花椰菜沙拉
蘿蔔－－紅蘿蔔紅燒、紅/白蘿蔔涼拌、 紅/白蘿蔔煮湯
菇類－－杏鮑菇／香菇／鴻喜菇焗烤、洋菇煮湯、金針涼拌
味噌－－味噌醃漬、味噌煮湯
泡菜－－廣式泡菜、四川泡菜、韓式泡菜
◎跟我這樣吃【豆類／蛋類】健康美食
豆腐－－油豆腐紅燒、嫩豆腐涼拌、豆花清燴、油豆腐水煮
蛋類－－荷包蛋油煎、菜脯蛋油煎
◎跟我這樣吃【原味】健康美食
主食－－糙米飯、地瓜粥、燕麥片、全麥饅頭、全麥土司
飲品－－白木耳汁、人蔘茶、補氣茶、 鮮蔬果汁、水果醋汁
水果—香蕉、奇異果、葡萄、柳丁、蘋果、鳳梨、櫻桃
◎私房醬料分享─油醋醬、果香沙拉醬、紅糖漿、鳳梨抹醬
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