品质革命：佛山民营经济40年

佛山是一座被关注和追问的城市。它开启了中国传统工商城市发展的新路径。本书从“佛山观察”“佛山实践”“佛山样本”“调研报告”四个维度，生动展示了改革开放40年来佛山民营经济发展之路——从南国陶都、南国丝都、广东银行到家电王国、品牌之都，佛山的历史就是一条惊心动魄的品质之旅。本书拈出“品质”此一关键词，解码佛山制造业的品质基因，提炼佛山制造迈向佛山质造的样本经验， 是深入了解佛山民营企业的一本很有价值、富于启发的读本。

前言 

佛山：一座以品质成就地位的城市

佛山观察

佛山制造的“品质革命”

中国制造的品质突围—来自佛山的实践和启示

佛山实践

佛山制造业迈向高质量发展调研报告

佛山样本

美的：“大而精”的“质造”之道

海天味业：把老师傅的“舌头”变成数据

新明珠：极致追求成就“中国砖王”

海信容声：与最挑剔的客户“交朋友”

蒙娜丽莎：拒绝价格战，赢得定价权

美涂士：掌控供应链上的质量竞争

雪莱特：消灭“差不多”

格兰仕：“傻瓜型”工艺打造产品硬实力

万和：一场父与子的“质造”接力

嘉腾机器人：打造企业版“工匠计划”

石湾酒厂：百年老店的坚守与创新

华兴玻璃：“砸”出来的“亚洲日用玻璃大王”

东方精工：凭专注与细节“质”取全球

承安铜业：百亿颗铜球里的“品质密码”

纯米科技：“毫米必究”造出好口碑

何氏水产：“千里送活鱼”的绝活如何炼成

德冠薄膜：差异化的“膜法”

精铟海工：最牛试验机助攻“佛山无影脚”

东箭集团：多品类筑起发展“护城河”

文灿压铸：在对标中打造最高标准

溢达纺织：人人都是“质量官”

伊之密：用高品质“压”出压铸重器

中南机械：“上天下海”闯出“质造”新高度

科达洁能：“陶机大王”的全球掘金之道

宏石激光：工业快消品的精品战略

联塑集团：品控“车轮战”炼就“管道大王”

联邦家私：141项技术标准炼就“耐用”之道

诚德新材料：每一道流程都植入“匠心”

盛路通信：华为一级供应商的对标之道

凤铝铝业：让港珠澳大桥用上“佛山造”铝材

天安新材：三次转型的跨界与突围

星联精密：登顶“亚洲第一”背后的品质战略

日丰管：用匠心守护“管用五十年”

佛山报告

改革开放40年佛山民营经济发展调研报告

佛山倡议 

“佛山制造品质提升”行动倡议书

佛山：一座以品质成就地位的城市 

一

佛山是一座被关注和追问的城市。

在亚布力中国企业家论坛2018夏季高峰会上，“佛山样本”成为大会的中心议题，引发全国关注。

佛山在东方亮，在西方也亮。包括《金融时报》《经济学人》在内的西方主流媒体都说：佛山是中国改革研究样本。中外学者有一个共识：懂佛山就懂中国。

环顾中国，佛山经济实力在338个地级以上城市中位居第16位，按照世界银行的高收入标准，佛山早已迈入全球高收入城市行列。对标世界，2017年佛山的经济总量相当于1700亿美元，相当于科威特、匈牙利；人均GDP2万美元，比肩欧洲中等发达国家葡萄牙、捷克和希腊。

从学界到政界、从中国到外国，人们关注佛山的最大理由在于：佛山不是特区、不是省会城市、不是计划单列市、不是港口城市，为何成了一座了不起的城市？

二

伟大始于制造。

在中国经济版图上，佛山之所以成为一个不可忽视的存在，强大的制造业居功至伟。在2017年推出的“中国工业百强区”排行榜上，佛山五区全部上榜，在全国城市中独一无二，其中顺德、南海高居全国第三、第五位。

城市面积不大的佛山有很多世界之最：陶瓷产量世界第一、电风扇产量世界第一、微波炉产量世界第一、冰箱产量世界第一、空调产量世界第一、铝型材产量世界第一、消毒碗柜产量世界第一、热水器产量世界第一、酱油产量世界第一……

民间流行的三句话道出了佛山制造的江湖地位：有家就有佛山家电、有建筑工地就有佛山建材、有厨房就有佛山酱油。

佛山制造走到今天，得益于中国市场的巨大和贸易全球化，但市场所以选择佛山，不是佛山制造门类多、产量大，而是佛山制造的历史一直有一条清晰的主线，那就是对品质的追求。如果不是这样，人们凭什么买“佛山制造”？

品质成就命运，这是佛山的城市密码。

三

《西游记》里有一个精彩的细节：孙悟空钻进牛魔王的肚子里大喊：“我拿广锅把你这妖怪煮成杂碎！”这个能把妖怪煮成杂碎的“广锅”就是地地道道的佛山制造。

知道“广锅”厉害的不是孙大圣，而是吴承恩。这位明朝作家是江苏淮安人，能把“广锅”写进小说，那是因为生活在京杭大运河边上的吴承恩，无数次看到满载广锅的货船源源北上的盛况，那时的佛山铁锅是品质最高的中国制造之一。

大英博物馆收藏有一册清代佛山铸造铁锅的组画，分别以十个场景呈现出佛山铁锅的制作工序。英国人把这组画珍藏在大英博物馆里，不是出于作品的艺术性，而是因为那时的佛山铁锅是一个世界性品牌。

佛山之冶遍天下。高品质的佛山铁锅让全国各地趋之如骛，也让众多海外客商纷至沓来买买买。郑和下西洋把佛山铁锅带到了东南亚，出国谋生的华侨把广锅带到了欧美国家。那时的日本人对佛山铁锅的追捧，超过今天中国人对日本马桶的迷信。佛山铁锅供不应求，雍正九年，朝廷颁布“限购令”——铁锅禁止出洋。

必须追问的是：一个不产铁的佛山何以成为中国的铸造中心，生产出天下闻名的“广锅”？

四

应该铭记石湾升起的那一把火。佛山制造蜚声天下的品质是从南风古灶熊熊的火光中启程的。

“石湾陶，景德瓷”构成了中国陶瓷的精髓，这个格局至今还没有打破，或者说这样的历史得到了很好的传承。

“石湾瓦，甲天下”，陶瓷是佛山制造品质被认可和接纳的第一个标志；“南国陶都”是佛山获得的第一个全国性城市荣誉。我们无法想象，如果没有石湾陶瓷，佛山的知名度、美誉度的打造需要付出多少的时光？

历史有窑冶一体之说，大凡窑火旺盛的地方，铸造业也会发达。南风古灶的“窑变”，不仅烧出了佛山陶瓷的惊艳和传奇，也塑造了一座城市的特性。

石湾窑是民窑而不是官窑，石湾陶瓷以民间日用品为主，它的市场定位是满足一般老百姓的日常需求。今天的佛山之所以呈现以民营经济为主、以实体经济为主、以家居产业为主的城市经济结构，源头就在这里，“模具”就在石湾。

五

“汾江船满客匆匆，若个西来若个东。”这是一幅怎样的佛山“清明上河图”？作为明清时期最主要的民生日用品生产基地，佛山输出的精美广货极大地满足国内及海外的多样性产品需求，吸引了十八省商人和四海来谋生的手工业者，“走广”成为时尚和潮流。

史书记载：1830年，佛山镇的人口接近60万，商贾云集、百业竞秀、百货充盈。那时的佛山，被西方人称为“中国的伯明翰”。

学者有更大的发现。

中国社会科学院首批学部委员杨义说：佛山既不是政治中心，也不是军事重镇，它的崛起打破了“郡县城市”的旧模式，开启了中国传统工商城市发展的新路径。它以“工商城市”的模式，丰富了中国城市学的内涵。

从汉代的洛阳到唐代的长安；从北宋的开封到南宋的杭州，中国长期由单一中心城市一统天下。明清时期，随着一批工商业城镇的崛起，这个的格局被彻底打破。

著名岭南历史文化学者罗一星认为，从公元1600年到1900年整整三百年间，佛山同时扮演了三个著名的中心城市角色：一是以手工制造业发达与汉口、景德、朱仙并称“天下四大镇”；二是以商业和物流业的鼎盛与苏州、汉口、京师共享“天下四大聚”的美誉；三是和广州错位发展，形成以手工制造业为支柱的岭南中心城市，世人谓之“广佛”。

品质决定地位。佛山就是一个铁证。

 

    （本文作者为资深媒体人、时事评论员龙建刚）

 

 

前言 

 

佛山：一座以品质成就地位的城市 

一

佛山是一座被关注和追问的城市。

在亚布力中国企业家论坛2018夏季高峰会上，“佛山样本”成为大会的中心议题，引发全国关注。

佛山在东方亮，在西方也亮。包括《金融时报》《经济学人》在内的西方主流媒体都说：佛山是中国改革研究样本。中外学者有一个共识：懂佛山就懂中国。

环顾中国，佛山经济实力在338个地级以上城市中位居第16位，按照世界银行的高收入标准，佛山早已迈入全球高收入城市行列。对标世界，2017年佛山的经济总量相当于1700亿美元，相当于科威特、匈牙利；人均GDP2万美元，比肩欧洲中等发达国家葡萄牙、捷克和希腊。

从学界到政界、从中国到外国，人们关注佛山的最大理由在于：佛山不是特区、不是省会城市、不是计划单列市、不是港口城市，为何成了一座了不起的城市？

二

伟大始于制造。

在中国经济版图上，佛山之所以成为一个不可忽视的存在，强大的制造业居功至伟。在2017年推出的“中国工业百强区”排行榜上，佛山五区全部上榜，在全国城市中独一无二，其中顺德、南海高居全国第三、第五位。

城市面积不大的佛山有很多世界之最：陶瓷产量世界第一、电风扇产量世界第一、微波炉产量世界第一、冰箱产量世界第一、空调产量世界第一、铝型材产量世界第一、消毒碗柜产量世界第一、热水器产量世界第一、酱油产量世界第一……

民间流行的三句话道出了佛山制造的江湖地位：有家就有佛山家电、有建筑工地就有佛山建材、有厨房就有佛山酱油。

佛山制造走到今天，得益于中国市场的巨大和贸易全球化，但市场所以选择佛山，不是佛山制造门类多、产量大，而是佛山制造的历史一直有一条清晰的主线，那就是对品质的追求。如果不是这样，人们凭什么买“佛山制造”？

品质成就命运，这是佛山的城市密码。

三

《西游记》里有一个精彩的细节：孙悟空钻进牛魔王的肚子里大喊：“我拿广锅把你这妖怪煮成杂碎！”这个能把妖怪煮成杂碎的“广锅”就是地地道道的佛山制造。

知道“广锅”厉害的不是孙大圣，而是吴承恩。这位明朝作家是江苏淮安人，能把“广锅”写进小说，那是因为生活在京杭大运河边上的吴承恩，无数次看到满载广锅的货船源源北上的盛况，那时的佛山铁锅是品质最高的中国制造之一。

大英博物馆收藏有一册清代佛山铸造铁锅的组画，分别以十个场景呈现出佛山铁锅的制作工序。英国人把这组画珍藏在大英博物馆里，不是出于作品的艺术性，而是因为那时的佛山铁锅是一个世界性品牌。

佛山之冶遍天下。高品质的佛山铁锅让全国各地趋之如骛，也让众多海外客商纷至沓来买买买。郑和下西洋把佛山铁锅带到了东南亚，出国谋生的华侨把广锅带到了欧美国家。那时的日本人对佛山铁锅的追捧，超过今天中国人对日本马桶的迷信。佛山铁锅供不应求，雍正九年，朝廷颁布“限购令”——铁锅禁止出洋。

必须追问的是：一个不产铁的佛山何以成为中国的铸造中心，生产出天下闻名的“广锅”？

四

应该铭记石湾升起的那一把火。佛山制造蜚声天下的品质是从南风古灶熊熊的火光中启程的。

“石湾陶，景德瓷”构成了中国陶瓷的精髓，这个格局至今还没有打破，或者说这样的历史得到了很好的传承。

“石湾瓦，甲天下”，陶瓷是佛山制造品质被认可和接纳的第一个标志；“南国陶都”是佛山获得的第一个全国性城市荣誉。我们无法想象，如果没有石湾陶瓷，佛山的知名度、美誉度的打造需要付出多少的时光？

历史有窑冶一体之说，大凡窑火旺盛的地方，铸造业也会发达。南风古灶的“窑变”，不仅烧出了佛山陶瓷的惊艳和传奇，也塑造了一座城市的特性。

石湾窑是民窑而不是官窑，石湾陶瓷以民间日用品为主，它的市场定位是满足一般老百姓的日常需求。今天的佛山之所以呈现以民营经济为主、以实体经济为主、以家居产业为主的城市经济结构，源头就在这里，“模具”就在石湾。

五

“汾江船满客匆匆，若个西来若个东。”这是一幅怎样的佛山“清明上河图”？作为明清时期最主要的民生日用品生产基地，佛山输出的精美广货极大地满足国内及海外的多样性产品需求，吸引了十八省商人和四海来谋生的手工业者，“走广”成为时尚和潮流。

史书记载：1830年，佛山镇的人口接近60万，商贾云集、百业竞秀、百货充盈。那时的佛山，被西方人称为“中国的伯明翰”。

学者有更大的发现。

中国社会科学院首批学部委员杨义说：佛山既不是政治中心，也不是军事重镇，它的崛起打破了“郡县城市”的旧模式，开启了中国传统工商城市发展的新路径。它以“工商城市”的模式，丰富了中国城市学的内涵。

从汉代的洛阳到唐代的长安；从北宋的开封到南宋的杭州，中国长期由单一中心城市一统天下。明清时期，随着一批工商业城镇的崛起，这个的格局被彻底打破。

著名岭南历史文化学者罗一星认为，从公元1600年到1900年整整三百年间，佛山同时扮演了三个著名的中心城市角色：一是以手工制造业发达与汉口、景德、朱仙并称“天下四大镇”；二是以商业和物流业的鼎盛与苏州、汉口、京师共享“天下四大聚”的美誉；三是和广州错位发展，形成以手工制造业为支柱的岭南中心城市，世人谓之“广佛”。

品质决定地位。佛山就是一个铁证。

六

潮起潮落，大浪淘沙。一个值得思考的现象是，曾经与佛山一起扮演“四大名镇”“四大聚”的城市后来都不同程度地蜕变了，河南的朱仙镇甚至被雨打风吹去。唯有佛山初心不改、秉性不变。

明清时期的佛山以冶铁、陶瓷、纺织、中医药四大行业为主干，发展出300多个上下游关联产业，4000多个手工作坊。这样的集聚，让佛山成为享誉全国、闻名海外的制造业名镇。改革开放之后，佛山很快形成了备受全国瞩目的“一镇一品”专业镇现象。北滘家电、陈村花卉、乐从家具、盐步内衣、张槎针织、南庄陶瓷、大沥铝型材……在佛山大地上，41个专业镇熠熠生辉，构成了光芒耀眼的佛山经济版图。佛山专业镇的数量和影响可谓独步全国、声名远扬。

今天的佛山是全球闻名遐迩的制造业基地，在家电、家具、建材等行业，拥有一大批全国和全球知名品牌，多达十几类产品的产量位居全国第一和世界产量第一。佛山制造的威名，既是数量的奇迹，也是质量的胜利。如果不是这样，联塑集团生产的塑料管材凭什么市场占有率全国第一？全球440米以上十大超高建筑中，凭什么有5栋玻璃幕墙选用坚美铝型材？笑傲全球的意大利陶瓷企业为什么愿意为佛山的蒙娜丽莎贴牌？

七

有比较就有发现。

在全国经济前20强城市中，经济总量位居第16位、工业规模位居第六位的佛山有两个第一：制造业比重最高、民营经济贡献率最大。这是佛山的特色，也是佛山最坚挺的脊梁。

纵向比较，改革开放四十年，佛山的经济总量天翻地覆，成就巨大。横向比较，佛山也让人荡气回肠。

上海是中国经济第一城，是国家重点打造的国际航运中心、金融中心，但让佛山人惊喜的是：“魔都”上海与“草根佛山”的距离不是拉大、而是在缩小。

1978年的佛山，GDP仅有13亿元人民币，相当于同期上海的4.8%，也就是说要20个佛山才能顶得上一个上海。走过40年，佛山经济总量逼近万亿大关，是当今上海的32%。也就是说，佛山在四十年时间里，把自己和上海的距离缩短了6.6倍。

这是何等壮丽的征程！

推动佛山一路浩荡、一路辉煌的神奇力量究竟来自哪里？

八

忠义乡是佛山的旧名。这里的沃野良田本来应该成为佛山最动情的集体记忆，但奇怪的是，乾隆年间成书的《佛山忠义乡志》却这样记载：“乡人多富饶，但其人率无田业”。那时候佛山的民间资本都投到哪里去了呢？

历史学者考证发现，佛山人通过手工业致富后，更愿意把利润投入到资本积累和扩大化再生产上，没有发现一例把全部资本转买田地的案例。这就说明，早在几百年前的农耕时代，佛山人就确立了一个认知——做工好过种田，这样的理念深刻地影响和支配着佛山人的行为选择。

佛山人知道，要靠手工业吃饭，手上的活不好，是不可能活下去的。征战江湖，质量是最好的武器。对品质的崇尚浸透在佛山人的骨头和血液里。当今佛山企业家圈子里，谈论最多的是谁家的技术更好，谁家出的活更漂亮。品质不好的企业家一定会被同行笑话。

扎根实业、扎根本土、不熟不做，这是佛山企业家代代传承的“钉子精神”。佛山人对制造业、对实体经济的钟爱与坚守穿越千百年。佛山经济在任何时候都没有“脱实向虚”，就在于佛山企业家群体任何时候都没有动摇“实业为本”的信念，即便日子过得再苦，他们也咬紧牙关，坚守制造业，心甘情愿赚慢钱、辛苦钱……

九

有人说：国与国、地区与地区之间，10年比的是经济，50年比的是制度，100年比的是文化。

所谓文化，最简单的定义就是人类生存和繁衍的模式。对一个社会的成功起决定作用的是文化，而不是其它。

坚野、识做、搞掂是顺德人的“可怕”；敢为人先、精益求精、追求卓越，这是佛山的城市性格。这样的工匠精神是佛山最宝贵的精神资源，也是佛山最强大的文化力量。

文化是一种气质，也是一种气场。它时刻在塑造佛山的作为和走向。

200年前，佛山改写了中国的城市格局；一百年前，佛山涌现了陈启沅、简氏兄弟、卫省轩、薛广森等一批中国近代工业的重要先驱；改革开放之后，佛山又诞生了何享健、杨国强、梁庆德、钟信才、庞康等一个个在全国闻名遐迩的产业巨子。

咬定青山不放松的氛围，既是佛山的底气，也是佛山的自信。这是一座为传统骄傲的城市，尽管这座城市的主政者来来去去，但佛山历届党委、政府的声音始终如一：

——没有落后的产业，只有落后的技术，传统产业完全可以通过转型升级获得新生；

——有市场需求，适合人民群众生活需求的产品是不会过时的，决不能轻易简单地将传统产业丢弃；

——既要引进培育战略性新兴产业，也要非常注重传统产业就地转型升级。

企业和政府形成共振，让佛山的脚步铿锵有力。

十

21世纪是质量的世纪，质量将成为占有市场最有效的武器，成为社会发展的强大驱动力。这是世界著名质量管理专家约瑟夫·朱兰的断言。

打造“中国制造业最高品质”。这是佛山最新的城市宣告。

从南国陶都、南国丝都、广东银行到家电王国、品牌之都，佛山的历史就是一条惊心动魄的品质之旅。

在解决“有没有”之后，中国制造面临“好不好”的挑战和难题。大国崛起，民族复兴，很大程度上取决于中国制造品质的飞跃和涅槃。打造“中国制造业最高品质”，也就意味着佛山将挺在前列，为中国制造业攻坚克难、打开一条通道。

这又是一场深刻的革命，它会比以往的品质之旅更为艰难。

凡是过去，皆为序章。时间已经开始，有为就会有位。佛山，希望你像过去那样搞定！

    （本文作者为资深媒体人、时事评论员龙建刚）