滋补五宝

民间有“滋补五大宝，参茸阿胶灵芝草”之说，这五种药材在药用和滋补养生方面的神奇作用和重要地位为历代人民所推崇。现代人生活水平提高，服用各种高档滋补品已是常事，但又面临很多的疑惑，例如：如何服用有效、如何烹饪合理、如何搭配美味、是否人人都适合……这些问题如果处理不好，滋补效果不仅大打折扣，而且可能适得其反，有损健康，所以不得不重视。

本书介绍了灵芝、人参、鹿茸、阿胶、冬虫夏草五种药材的食用历史、传说故事、药用价值，着重从养生食用方面详细介绍了滋补药膳的制作方法。内容浅显易懂而不失专业，具有知识性、趣味性、实用性，是读者自我滋补养生的良师益友。

姚海扬，出生于中医世家，自幼学习家传医术，“树滋堂”第三代承袭人，中国药膳大师，中国餐饮文化大师，中国药膳研究会常务理事，世界中医药学会联合会食疗药膳专业委员会理事，中国孔府菜研究会理事，中国烹饪协会会员，中国营养学会会员，中国美食营养协会会员。1985年在山东济南主持创建山东省家滋补养生饭店齐鲁药膳楼，并担任经理，2003年任济南百味酒家总经理。所研制的滋补养生菜被专家誉称“鲁菜之新裁，别开肴馔之生面”。 2010年荣获山东省烹饪协会“山东省烹饪餐饮行业鲁菜发展杰出贡献奖”。