肉兔标准化养殖技术

　　肉兔养殖投入少、见效快，经济效益较高而稳定。本书作者多年从事肉兔的科研和技术推广，技术点把握准确，对生产指导性强。

 

　　本书在概述我国肉兔产业现状的基础上，围绕肉兔生产的各个关键环节展开讲述，全书共分为八章，主要包括肉兔饲养环境和设施；适合标准化生产的肉兔品种及配套系；肉兔繁殖技术；肉兔不同阶段的营养需要及饲料供应；肉兔各生理时期的饲养管理；兔场的经营管理；肉兔生产的一般防疫程序、用药原则及主要疫病防治；肉兔产品加工等。同时，兔产业投资小、见效快，有助于发挥兔产业在精准扶贫工作中的作用。本书*后增加了以肉兔生产为载体的三种不同形式的扶贫典型案例。

　　高淑霞，女，青岛平度人，1969年生。1995年毕业于山东农业大学畜牧兽医系，获动物生产学硕士学位；2006年获山东农业大学预防兽医学博士学位。现为山东省农业科学院畜牧兽医研究所研究员，兼任中国畜牧业协会兔业分会全国兔产业委员会专家、中国畜牧兽医学会养兔学分会理事、山东省畜牧兽医学会特种经济动物专业委员会常务理事。主要从事家兔生产及环境控制方面的研究。目前为山东省现代农业产业技术体系特种经济动物产业创新团队设施与环境控制岗位专家。

章
肉兔饲养环境与设施

一、场址选择

（一）地势

（二）兔场土壤环境及卫生控制

（三）风向

（四）水源

（五）电力

（六）周围环境

（七）场地面积

二、兔场的场区规划和布局

（一）生活区

（二）行政管理区

（三）附属辅助生产区

（四）生产区

（五）隔离区

（六）无害化处理区

三、兔舍环境

（一）温度

（二）湿度

（三）通风

（四）光照

（五）噪声

四、兔舍建筑与配套设施

（一）兔舍建筑

（二）笼具及附属设施

（三）自动化养殖设施

五、粪污处理

（一）堆积发酵

（二）槽式发酵

（三）沼气池发酵

第二章
适合标准化生产的肉兔品种（系）

一、品种

（一）新西兰白兔

（二）加利福尼亚兔

（三）青紫蓝兔

（四）比利时兔

（五）日本大耳兔

二、配套系

（一）伊拉（HYLA）配套系

（二）齐卡（ZIKA）配套系

（三）艾够（ELCO）配套系

（四）康大配套系

三、种兔的引进

（一）引种原则

（二）引种注意事项

第三章
肉兔繁殖技术

一、肉兔生殖特点

（一）肉兔生殖器官的特点

（二）初配年龄

（三）适时配种

（四）妊娠和妊娠检查

（五）分娩

二、肉兔繁殖季节

三、配种技术

（一）自然交配

（二）人工辅助交配

（三）人工授精

四、提高繁殖率的几项措施

（一）严把种兔质量关

（二）防止过早初配和近亲繁殖

（三）掌握适宜的繁殖时间

（四）采用重复配种和双重配种

（五）适时配种、早期妊娠诊断

（六）采用人工授精

（七）合理安排繁殖密度

（八）加强妊娠母兔的饲养管理

（九）对繁殖种兔定期检查

五、同期发情、同期配种

（一）同期发情、同期配种的意义

（二）同期发情、同期配种技术

六、繁殖模式

（一）49 天繁殖模式

（二）42 天繁殖模式

第四章
肉兔营养需要及饲料供应

一、营养物质的代谢与需要

（一）能量

（二）蛋白质

（三）粗纤维

（四）脂肪

（五）矿物质

（六）维生素

（七）水

二、肉兔各生理阶段的营养需要

（一）繁殖肉兔的营养需要

（二）仔、幼兔的营养需要

三、肉兔饲养标准

四、常用饲料原料及营养价值

（一）常用饲料原料

（二）常用饲料原料营养成分表

五、饲料加工与仓储

（一）饲料加工

（二）常用饲料原料在日粮配方中适宜的含量范围

（三）饲料的仓储

六、饲料卫生与安全

第五章
肉兔饲养管理

一、肉兔饲养管理的一般原则

（一）饲料多样化，合理搭配

（二）日粮组成相对稳定，饲料变换应逐渐过渡

（三）注意饲料品质，合理调制日粮

（四）定时定量，精心喂养

（五）供足清洁饮用水

（六）定期消毒，保持兔舍干燥、卫生

（七）通风换气，保持兔舍空气清新

（八）保持安静

（九）分群管理，加强检查

二、种兔的饲养管理

（一）种公兔的饲养管理

（二）种母兔的饲养管理

三、仔兔的饲养管理

（一）仔兔睡眠期的饲养管理

（二）仔兔开眼期的饲养管理

四、生长幼兔的饲养管理

（一）影响幼兔成活率的因素

（二）提高幼兔成活率的综合措施

五、育成兔的饲养管理

六、全进全出生产管理模式

［案例1］让利社员，共同致富

［案例2］科技支撑，托管扶贫

［案例3］沂源县新民养兔专业合作社的致富之路

第六章
肉兔场卫生防疫及疫病防控

一、卫生防疫制度

二、兔场清洁和消毒

（一）清洁卫生

（二）消毒

（三）消毒方法

（四）常用消毒剂

三、免疫预防规程

（一）免疫计划

（二）免疫程序

（三）疫苗选择

（四）免疫方法

四、肉兔场兽药使用规程

（一）兽药使用原则

（二）常用药物及停药期

（三）球虫病药物预防参考程序

（四）禁用药

五、家兔常见病防治

（一）家兔主要病毒病

（二）家兔主要细菌病

（三）家兔主要寄生虫病

（四）家兔皮肤真菌病

（五）家兔普通病

（六）家兔常见中毒病

六、疫病控制和扑灭

（一）及时隔离，迅速诊断

（二）控制和扑灭

第七章
肉兔场的经营管理

一、兔群管理

（一）生产管理

（二）采取合理措施，保证计划实施

二、生产成本管理

（一）影响肉兔生产成本的主要因素

（二）降低养兔生产成本，提高经济效益方法

第八章
肉兔产品加工简介

一、加工环境

（一）加工厂环境要求

（二）厂房和车间环境要求

（三）仓储设施环境要求

（四）加工设备要求

（五）废弃物处理设施及污水处理设施要求

二、加工工艺

（一）工艺流程

（二）工艺要点

（三）加工工艺说明（以出口企业为例简要介绍）

三、兔肉产品品质

（一）影响兔肉产品品质的因素

（二）兔肉产品质量评定方法

四、影响兔肉价格的主要因素

（一）影响国际兔肉价格的主要因素

（二）影响国内兔肉价格的主要因素