稻田生态养鳖技术

 

　　《稻田生态养鳖技术》由湖北生物科技职业学院水产专家邹叶茂、郭忠成、周巍然精心编写。内容涵盖鳖的养殖价值和生物学特性，稻田综合养鳖的工程建设，苗种培育、稻田成鳖饲养、营养与饲料、捕捞与运输、病害防治技术等。通过大量的实例，全面展示了稻田、藕田等水田养鳖、鳖虾混养、鳖鳅混养模式；反映了近几年稻田生态养鳖、稻鳖虾鱼综合种养、生态防病等方面的新成果、新技术，凸显了稻田资源双重利用、节能环保绿色增效的无穷魅力，将实用性、通俗性、可读性和可操作性融为一体，内容主要来自作者手资料，与生产实践结合紧密，力求使读者一看就懂，一学就会，真正发挥科技的引领和指导作用。
　　构思新颖，文字简练，通俗易懂，可操作性强，反映了当前我国鳖养殖的*成果，可谓集科学性、实用性、先进性和趣味性于一体，是一本不可多得的农业大众科技读物。
　　本书可供广大鳖养殖户学习借鉴，可作为新型农民创业和行业技能培训教材，也可供基层水产技术人员、水产相关专业师生及水产动物爱好者阅读参考。

　　邹叶茂，湖北生物科技职业学院，系主任、教授，主持*、省教育厅、省农业厅、省科技厅科研项目10余项，主持湖北省自然科学基金项目《黄鳝规模化繁殖技术》《微生态制剂对泥鳅产品质量的影响研究》两项。其中*“十一五”专项课题《高职院校开展农村职业教育和职业技能培训对新农村建设的研究》荣获科研成果一等奖。在湖北省2010年高职高专教师论文大赛中《高等农业职业教育质量提升途径》荣膺一等奖。近五年来，配合湖北省水产局实施科技入户计划，深入企业、养殖户塘口做了大量的技术服务工作，如湖北宜城稻田养鳖工程、潜江市稻田养虾工程、鄂州市池塘养鳖工程、仙桃网箱养鳝工程等取得了显著的经济效益和社会效益。自己主持的《池塘养鱼》课程获得精品课程，获得学生评教和同行评教均分98.6分的优异成绩。

1 概述
1.1 鳖的药食两用经济价值
1.2 稻田养鳖的发展前景
1.3 稻田养鳖效益分析
1.4 我国稻田综合种养前景分析
2 鳖的生物学知识
2.1 鳖名的由来
2.2 种类及地理分布
2.3 外部形态特征
2.4 内部构造
2.5 生活习性
2.6 食性
2.7 年龄与生长
2.8 繁殖习性
3 鳖苗种繁育场的建设
3.1 繁育场的规划
3.2 养鳖池的设计与建造
3.3 鳖对繁育场环境的适应
4 鳖的人工繁殖和稚幼鳖培育技术
4.1 雌雄鳖的鉴别与亲鳖的选择
4.2 亲鳖的培育
4.3 鳖的人工催产
4.4 鳖卵的人工孵化
4.5 稚幼鳖的培育
5 稻田养鳖技术
5.1 稻田环境条件
5.2 养殖模式
5.3 饲养管理
5.4 水稻栽培
5.5 稻田管理
5.6 收获与效益
6 稻麦（油）连作养鳖技术
6.1 稻田工程建设
6.2 放养前的准备工作
6.3 幼鳖的放养
6.4 田间管理
6.5 收获与效益
7 鳖虾鱼稻综合种养技术
7.1 稻田准备
7.2 水稻栽培及管理
7.3 苗种的投放
7.4 饵料投喂和水稻虫害防治
7.5 日常管理
7.6 收获与效益
8 鳖蟹鳅稻综合种养技术
8.1 稻田选择与工程建设
8.2 秧苗移栽和动植物移入
8.3 苗种投放
8.4 投饵与施肥
8.5 日常管理
8.6 收获与效益
9 鳖鳝虾稻综合种养技术
9.1 稻田工程建设
9.2 放养前的准备工作
9.3 苗种放养
9.4 饲料投喂
9.5 田间管理
9.6 收获与效益
10 鳖的营养与饲料
10.1 营养需求
10.2 鳖的常用饲料
10.3 饲料效率
11 鳖的捕捉、暂养与运输
11.1 鳖的捕捉
11.2 鳖的暂养
11.3 鳖的运输
12 鳖的病害防治
12.1 鳖病害发生的原因
12.2 鳖病害的预防措施
12.3 常见鳖病害的防治方法
13 技术拓展——藕田养鳖
13.1 莲藕田准备
13.2 莲藕的种植
13.3 幼鳖放养
13.4 莲藕池管理
13.5 作物收获
13.6 收获与效益
14 技术拓展——茭白田养鳖
14.1 茭白池的改造
14.2 茭白苗木移栽
14.3 幼鳖投放
14.4 饲养管理
14.5 收获与效益
15 经验分享——宜城市郭家台稻田生态养鳖示范模式
15.1 田间工程
15.2 苗种放养
15.3 养殖管理
15.4 收获情况
15.5 经济效益分析
15.6 稻田生态养鳖愿景
参考文献

　　鳖以其独特的风味成为我国历史悠久的传统美食和滋补珍品。据史载，人们利用鳖的历史可追溯到两千多年前的春秋战国时期。然而，真正开展人工鳖养殖只有二十多年的历史，开展规模化稻田养鳖的时间更短。稻田生态养鳖技术利用各种养殖对象生活的水层和所食饵料的差异，使稻田资源得到全面利用，是稻田养鱼、鱼稻共生理论的传承与创新。鳖稻共生、鳖虾蟹鳅稻等综合种养技术惠及广大水稻产区。该项技术的应用具有投资小、见效快、节能环保、生态高效的特点，可实现一田多用、一水两用、一年多收、粮渔双赢，是典型的节水型、节约型和环境友好型农业。极大地调动了广大农民朋友种粮的积极性和创造性，引领着众多的农民朋友实现了经济富裕、生活幸福、乡村美丽的梦想。 为了满足广大水稻种植户、水产养殖户和基层水产技术人员对鳖稻田综合种养技术的迫切要求，《稻田生态养鳖技术》终于和广大读者见面了。作者总结了自己多年养鳖的实践经验，特别是近两年的研究成果，其主要内容均来自**手资料，与生产实际结合紧密，使读者一看就懂，一学就会。尤其是书中的各种综合养殖模式具有很强的指导性。同时，作者还参考了许多同仁的研究成果和相关资料，在此一并致谢。 由于时间仓促和编者水平所限，疏漏之处在所难免，恳请各位读者批评指正。 编者 2015年7月

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