婴幼儿益智餐—会说话的菜谱书（手机扫描二维码，跟着视频学做每道菜！中国首套“数字媒体+传统纸质”相结合的菜谱书）

菜谱会说话–跟着二维码同步学婴幼儿益智餐。
以二维码菜谱为主打特色，在国内独树一帜，通过二维码实现图文菜谱内容的延伸，让书中的每一道美食都能与读者互动。

 

　”扫码”下厨房，菜谱会说话。本书精选288款婴幼儿益智餐，每款均配有二维码可供扫描，读者可通过手机或ipad收看本款益智菜的视频操作。书中所有对应的益智菜谱图文结合，所用原料、配料一目了然，制作步骤详实细致。同时每款益智菜配有养生功效和饮食宜忌等相关小知识，帮助读者更好地掌握烹饪技法，让日常饮食吃得健康，吃得更安心，是百姓居家养生饮食书的*。

陈志田
国际烹饪艺术大师,
中华名厨,
国家高级烹调技师,
国家高级营养配餐师,
中国饭店业金牌大厨,
获亚洲蓝带白金五星级勋章

Part1 宝宝益智餐，营养全面指导
0～1岁婴儿喂养指南
1～2岁幼儿喂养指南
2～3岁儿童喂养指南
辅食添加必知事项
0～1岁宝宝每日摄取营养量
补铁补锌宝宝更健康
补钙增高让孩子赢在起跑线
补充十种营养让宝宝更聪明
六种美食增强宝宝免疫力
宝宝开胃三法
如何早发现和防治宝宝营养不良

Part2 0～1岁婴儿餐，营养辅食巧添加
增强免疫力
圆白菜稀糊
蛋黄米糊
糙米糯米胡萝卜糊
鸡汁土豆泥
三色米汤
西红柿米汤
鸡肉胡萝卜碎米粥
蛋黄豆腐碎米粥
西蓝花土豆泥
牛肉海带碎米糊
茄子稀饭
燕麦南瓜泥
苹果胡萝卜泥
苹果红薯泥
核桃糊
红豆奶糊
鸡肝圣女果米粥
薯泥鱼肉
菠菜米糊
土豆西蓝花泥
芝麻米糊
红枣枸杞米糊
蒸肉豆腐
苹果米糊
猕猴桃橙奶
肉蔬糊
肉糜粥
西蓝花糊
面包布丁
鸡肉南瓜泥
蛋黄青豆糊
清蒸鳕鱼
乳酪香蕉羹
鱼肉果汁汤
健脾开胃
玉米奶露
胡萝卜豆腐泥
南瓜碎米糊
南瓜浓汤
豆腐四季豆碎米粥
土豆碎米糊
山药鸡米糊
香蕉牛奶糊
蔬菜米汤
豌豆鸡肉稀饭
嫩豆腐稀饭
玉米荸荠露
西红柿汤
糯米红薯粥
鸡肝土豆粥
鸡蓉玉米糊
炖鱼泥
苹果奶昔
山药杏仁糊
蓝莓山药泥
蛋黄菠菜泥
青菜面糊
鳕鱼蒸鸡蛋
山药鸡蛋糊
健脑益智
菠菜洋葱牛奶羹
鲈鱼嫩豆腐粥
豆浆蒸蛋
枣泥小米粥
核桃露
花生小米糊
果味麦片粥
蔬菜牛奶羹
苹果西蓝花碎米糊
蛋黄糊
水果蔬菜布丁
水蒸鸡蛋糕
补钙增高
玉米浓汤
鱼肉海苔粥
鸡肉圆白菜米粥
鲜虾蔬菜稀饭
胡萝卜泥
南瓜小米糊
豌豆糊
荸荠藕粉
菠菜牛奶碎米糊
原味虾泥
胡萝卜汁米糊
紫米糊
清肝明目
胡萝卜白米香糊
果汁白菜心
虾仁西蓝花碎米粥
芋头玉米泥
青菜蒸豆腐
香蕉奶昔
豆腐酪
小米胡萝卜泥
鸡肝糊
紫米南瓜糊
土豆胡萝卜肉末羹
菠菜香蕉泥

Part3 1～2岁幼儿餐，益智健脑巧饮食
增强免疫力
西蓝花胡萝卜粥
菠菜蛋黄粥
南瓜煎奶酪
虾菇油菜
鲜菇番茄汤
冬瓜火腿片汤
肉末木耳
鸡肉木耳粥
芋香紫菜饭
菠菜拌鱼肉
奶酪蔬菜煨虾
豆腐牛肉羹
肉末面条
酱焖杏鲍菇
肉羹饭
萝卜炖鱼块
鸡蛋蒸糕
奶味软饼
鸡肉花生汤饭
西红柿疙瘩汤
南瓜拌饭
青菜猪肝末
娃娃菜煲
鲜香菇豆腐脑
清甜三丁
豆干肉丁软饭
爽口鸡肉
鸡丝粥
牛奶薄饼
健脾开胃
鲜虾汤饭
什锦蔬菜稀饭
奶油豆腐
西蓝花浓汤
西红柿面包鸡蛋汤
蒸苹果
红薯碎米粥
胡萝卜菠菜碎米粥
板栗粥
番茄炒圆椒
鲜虾翡翠炒饭
健脑益智
肉酱花菜泥
松子银耳稀饭
南瓜拌核桃
肉末碎面条
虾仁豆腐泥
香菇鸡肉饭
三鲜豆腐脑
金针菇面
五色粥
虾丁豆腐
油菜鱼肉粥
奶香燕麦粥
鲜虾蛋粥
丝瓜瘦肉粥
菠菜猪肝汤
香菇丝瓜汤
松仁豆腐
细味清粥
蛋花麦片粥
芝麻杏仁粥
鸡蛋瘦肉粥
什锦炒饭
黑芝麻核桃粥
山楂饼
补钙增高
虾皮肉末青菜粥
小白菜焖面糊
清蒸豆腐丸子
玉米虾仁汤
土豆疙瘩汤
素烧豆腐
鱼肉菜粥
炒三丁
油菜燕麦粥
肉末圆白菜
肉松鲜豆腐
鱼泥西红柿豆腐
凉拌嫩芹菜
五彩冬瓜煲
清肝明目
菌菇稀饭
绿豆粥
鱼松粥
蛋黄银丝面
番茄红豆汤
丝瓜虾皮猪肝汤
青菜肉末汤
鸡蛋胡萝卜泥
肉末茄泥
果蔬粥
菠菜肉末面
鱼肉玉米糊
奶酪蘑菇粥
酱茄子
奶油鱼肉
鱼肉蒸糕
滑炒鸭丝

Part4 2～3岁儿童餐，均衡营养不挑食
增强免疫力
五彩鸡米花
青椒火腿炒荷兰豆
肉松软米饭
鸡肉丝炒软饭
时蔬肉饼
香葱苦瓜圈
三丝面饼
黄瓜肉丝
西红柿炒秀珍菇
鸡丁炒鲜贝
豆皮炒青菜
鸡肝面条
薯香蛋饼
香蕉鸡蛋饼
虾酱蒸鸡翅
葱爆肉片
火腿花菜
培根虾卷
嫩炒牛肉
芽菜肉丝面
洋葱虾泥
胡萝卜炒鸡肝
五彩鸡肉粒
苦瓜炒荸荠
三丝紫菜汤
裙带菜鸭血汤
肉末胡萝卜炒青豆
什锦炒软饭
香煎银鳕鱼
鸡肉拌南瓜
山楂银芽
猕猴桃蛋饼
熘苹果
浇汁莲藕
菠菜小银鱼面
葡萄干炒饭
鸡丝烩菠菜
核桃枸杞肉丁
油菜炒牛肉
健脾开胃
山楂玉米粒
土鸡高汤面
猕猴桃炒虾球
鸡蓉玉米面
金瓜杂粮饭
海鲜面
鸡肉布丁饭
鱼肉蛋饼
魔芋结烧鸡翅
培根炒饭
番茄烧牛肉
莲藕炖鸡
萝卜鱼丸汤
香菇鸡腿汤
糯米宝葫芦
菠萝蛋皮炒软饭
蒜蓉棒棒糖
清炒秀珍菇
脆皮冬瓜
火腿青豆焖饭
健脑益智
蔬菜三文鱼粥
鳕鱼香菇青菜粥
什锦菜粥
炒蛋白
芝麻核桃面皮
蚝油金针菇牛柳
莲子松仁玉米
三鲜鸡腐
香煎三文鱼
鸡油青豆
紫菜馄饨
鲜蔬牛肉饭
南瓜坚果饼
肉泥洋葱饼
鲜鱼奶酪煎饼
胡萝卜炒蛋
补钙增高
虾泥萝卜
香菇肉糜饭
茄汁鸡肉丸
鹌鹑蛋烧板栗
黄瓜炒土豆丝
双菇凉瓜丝
清炒时蔬鲜虾
彩椒西蓝花炒鸡片
排骨汤面
白玉金银汤
橄榄菜蒸鲈鱼
南瓜燕麦粥
煎红薯
鲜奶玉米糊
清肝明目
甜椒炒绿豆芽
五宝菜
莲藕酥汁丸
木耳丝瓜汤
水果豆腐沙拉
西葫芦牛肉饼
软煎鸡肝
奶香玉米烙
鸡丝凉瓜
爆炒三鲜
茄汁猪排
茄汁鱿鱼丝
豆芽荞麦面
菠萝蒸饭
荸荠虾球
雪梨炒鸡片

Part1 宝宝益智餐营养全面指导
婴儿期营养护理的重中之重是让宝宝合理地获取营养，合理喂养是指保持营养素的平衡，满足婴儿肌体生长发育的需要，营养的合理与否直接关系到孩子现在以至将来的体质、智力、心理发育的具体程度。
Part2 0~1岁婴儿餐，营养辅食巧添加
0~1岁的婴儿，还没有完全断奶，但是身体已经生长发育得非常快，过了4个月之后，就需要添加一些母乳以外的食物来喂养。那么，在这个特殊的转型期，婴儿的食物怎么选材、怎么烹制，也是专门的学问。
Part3 1~2岁幼儿餐，益智健脑巧饮食
要想宝宝聪明健康，当然少不了妈妈的爱心大餐。1~2岁正是宝宝饮食结构发生变化的过渡期，这一时期的宝宝，刚刚脱离母乳喂养阶段，开始接触米饭、汤、菜等食物，不仅需要各种的营养，还需要妈妈的精湛厨艺哦。
Part4 2~3岁儿童餐，均衡营养不挑食
2~3岁的幼儿，正处在生长发育的黄金时期，而合理的营养膳食方案，对他们的健康成长起着重要作用。要想这个时期的幼儿能够全满摄入各种营养，仅靠单一的食物是不够完善的，需针对幼儿本身的身体状况，按照合理的膳食方案，来烹制每天的食材，让幼儿能够营养均衡不挑食，健康成长。