描述
开 本: 16开纸 张: 胶版纸包 装: 平装-胶订是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787122319975
项目一种子检验概述1
任务学习种子检验基本知识1
一、种子检验的概念1
二、种子检验的作用1
三、种子质量2
四、种子质量检验的内容2
五、种子检验的程序4
复习思考题5
项目二种子扦样6
任务一学习扦样基本知识6
一、扦样的相关定义6
二、扦样的目的和原则7
任务二扦样及分样仪器设备的使用11
一、扦样用仪器设备11
二、分样用仪器设备13
任务三扦样操作16
一、准备扦样器具16
二、检查种子批16
三、确定扦样频率并扦取初次样品16
四、配制混合样品18
五、送验样品的制备和处理18
六、样品保存21
【案例】玉米种子批扦样21
复习思考题22
项目三水分测定23
任务一学习种子水分测定基本知识23
一、种子水分含义23
二、种子水分和油分的性质以及与水分测定的关系23
任务二水分测定仪器设备的使用24
一、种子水分测定工作区24
二、水分测定的仪器设备24
任务三水分测定操作26
一、不需要预先烘干的种子水分测定标准程序26
二、高水分预先烘干法测定程序28
【拓展学习】电子水分仪速测法测定水分28
【案例】玉米种子水分测定33
复习思考题34
项目四净度分析36
任务一学习净度分析基本知识36
一、净种子36
二、其他植物种子40
三、杂质40
任务二净度分析仪器设备的使用40
一、天平40
二、分样器（见项目二种子扦样）41
三、电动筛选器和套筛41
四、双目体视显微镜和放大镜41
五、种子净度分析台42
任务三净度分析操作42
一、净度分析前的准备42
二、试验样品的分取43
三、试样的分离、鉴定、称量44
四、结果计算和数据处理45
【拓展学习】 50
【案例】水稻种子净度分析53
复习思考题56
项目五发芽试验58
任务一学习发芽试验基本知识58
一、种子发芽试验的概念58
二、种子发芽过程与发芽条件59
任务二种子发芽试验仪器设备的使用66
一、发芽设备66
二、发芽床70
任务三种子发芽试验操作72
一、选用和准备发芽床72
二、数取试验样品73
三、种子置床和贴标签73
四、破除休眠74
五、在规定条件下发芽74
六、检查温度和湿度75
七、试验持续时间和观察记载75
八、重新试验75
九、结果计算和表示76
十、结果报告76
十一、核查77
【拓展学习】包衣种子发芽试验78
任务四幼苗鉴定技术79
一、主要植物幼苗的形态构造79
二、幼苗鉴定标准80
【案例】玉米种子发芽试验86
复习思考题87
项目六品种真实性和纯度鉴定89
任务一学习品种真实性和纯度鉴定基础知识89
一、品种真实性和品种纯度鉴定基础知识89
二、品种真实性和品种纯度鉴定的基本条件和依据90
任务二品种真实性和品种纯度鉴定的方法93
一、品种的形态鉴定93
二、快速测定法98
三、品种鉴定的电泳方法100
四、田间小区种植鉴定112
【拓展学习】DNA分子标记指纹图谱鉴定117
复习思考题119
项目七室内其他项目检验121
任务一种子重量测定121
一、种子重量测定基本知识121
二、千粒重测定的仪器设备122
三、种子重量测定程序125
任务二种子生活力的生化（四唑）测定126
一、种子生活力的生化（四唑）测定基本知识127
二、种子生活力的生化（四唑）测定的仪器药品128
三、种子生活力的生化（四唑）测定程序130
四、种子生活力测定的其他方法136
任务三种子活力测定138
一、种子活力测定基本知识139
二、种子活力测定方法141
复习思考题147
项目八检验结果的报告149
任务一了解检测记载表的格式及内容149
一、种子检测记载表设计原则149
二、检测记载表种类150
任务二填写种子检验报告150
一、签发检验报告的条件150
二、检验报告的内容和要求151
三、检验报告的填写151
任务三种子检验数据的计算机处理154
复习思考题154
项目九田间检验157
任务一学习田间检验基本知识157
一、田间检验的有关定义157
二、田间检验作用158
三、田间检验原则及对田间检验员的要求158
四、主要农作物种子田质量要求159
五、农作物品种鉴定的主要特征特性161
任务二田间检验操作169
一、田间检验项目169
二、田间检验时期和次数169
三、田间检验程序170
【案例】杂交玉米制种田间检验176
复习思考题178
参考文献180
附图农作物幼苗鉴定彩色图谱
前言
种子是农业生产基本的生产资料，种子检验是评定种子质量优劣的有效手段，杜绝伪劣种子用于农业生产，从而保证农业优质高产。
种子检验工作是依据种子检验规程对种子质量进行评定的标准方法，是种子质量控制的有机组成部分。种子质量包括优良品种和优质种子两个方面的含义，主要包括种子净度、发芽力、品种纯度、水分等指标。种子检验是种子工作中各个环节的有力保证，是质量控制与管理的主要依据。
近年来，社会对种子生产与经营类专业的人才需求量不断增加，实践能力较强的高技能型人才供不应求。种子检验是种子生产与经营专业的核心课程。本教材为适应高职教育“以能力培养为主线”的要求，在内容选择上，以种子企业与种子产业职业岗位需求为基础，根据种子企业（行业）岗位职业能力要求设置课程内容，按照“以职业能力为主线，以典型项目为载体，以实际工作环境为依托，以国家种子检验规程要求的检验程序为行动体系”的要求，进行课程内容设计开发。
本教材的编写由学校与企业共同完成，由种子企业（行业）种子检验员和学院“双师型”教师按照职业素质、职业能力及种子行业企业要求共同构建种子检验课程内容体系，结合辽宁农业职业技术学院《作物生产技术专业人才培养方案》和《农作物种子检验规程》国家标准和国际标准、《农作物田间检验规程》以及农业部《农作物种子检验员考核大纲》的要求而编写。教材以完成种子质量检验工作任务为导向，设计了种子检验概述、种子扦样、水分测定、净度分析、发芽试验、品种真实性和纯度鉴定、室内其他项目检测（生活力测定、活力测定、重量测定等）、检验结果的报告、田间检验等项目，体现“教、学、做”为一体，增强学生的职业能力。本教材按照企业种子检验工作岗位实际，采用“理实一体化”教学，课程教学可根据种子企业种子检验工作实际进行企业实境教学，也可在校内种子检验实训室集中进行“理实一体化”教学。
本教材的编写得到了各参编人员所在单位的大力支持，在编写中还参考了国际和国内种子检验方面书籍，在此深表感谢。
由于编者水平所限，书中难免存在不足之处，恳请各院校师生批评指正，以便日后修订完善。
编者
2018年1月
版前言
一粒种子可以改变一个世界。种子是农业生产的基本生产资料，种子检验是评定种子质量优劣的有效手段。杜绝伪劣种子用于农业生产，是保证农业优质高产的必要手段。
种子检验工作是依据种子检验规程对种子质量评定的标准方法，是种子质量控制的有机组成部分。种子质量包括优良品种和优质种子两方面的含义，主要包括种子净度、发芽力、品种纯度、水分等指标。种子检验是种子工作中各个环节的有力保证，是质量控制与管理的主要依据。近年来，社会对种子生产与经营类专业的人才需求量不断增加，实践能力较强的高技能型人才供不应求。种子检验是种子生产与经营专业的核心课程，是种子企业质量管理的重要基础。
本教材为适应高职教育“以能力培养为主线”的要求，依据种子企业与种子产业职业岗位需求，根据种子企业（行业）种子检验岗位职业能力要求精选内容，按照以“职业能力为主线，以典型工作任务为载体，以实际工作环境为依托，以国家种子检验规程要求的检验程序为行动体系”的原则，进行内容设计与开发。
本教材的编写由学校教师与企业技术人员共同完成，由种子企业（行业）种子检验员和学院“双师型”教师按照职业素质、职业能力及种子行业企业要求共同构建种子检验课程内容体系，结合辽宁农业职业技术学院《作物生产技术专业人才培养方案》和《农作物种子检验规程》国家标准和国际标准、《农作物田间检验规程》及农业部《农作物种子检验员考核大纲》的要求而编写。以完成种子质量检验工作任务为导向设计种子田间检验、种子扦样、种子室内必检项目（净度分析、水分测定、发芽试验、品种真实性和纯度鉴定）、室内其他项目检验（生活力测定、活力测定、重量测定等）、检验结果的报告5个学习情境，体现“教、学、做”为一体，增强学生的职业能力。本教材的5个学习情境，可根据种子企业种子检验工作实际进行企业实境教学，也可在校内种子检验实训室集中进行“理实一体化”教学。
本教材由荆宇和钱庆华担任主编，编写本书的还有辽宁农业职业技术学院董炳友、陈杏禹、王再鹏，广西农业职业技术学院蒋益敏、欧善生、周晓舟，河南农业职业学院梅四卫及辽宁东亚种业有限公司种子检验员刘卓、李华。在编写中参考了国内外种子检验方面资料，在此深表感谢。
由于编者水平有限，书中难免存在不足之处，恳请各院校师生批评指正，以便日后修订完善。
编者
2011年2月
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