养脾胃的黄金饮食（健康一家人丛书）

　　本书根据中医学对脾胃病的认识和研究成果，就脾胃病患者关心的健康饮食问题进行了全面细致的介绍。从对脾胃的正确认识入手，提出饮食调养是关爱脾胃的根本，继而全面细致地介绍了日常所用食材的寒热、酸碱等属性，后将常见脾胃病，如口腔溃疡、反流性食管炎、慢性胃炎、消化性溃疡、急慢性肠炎、习惯性便秘、胃癌等疾病的饮食调养原则和药膳配方做了详尽的说明。本书内容丰富，语言通俗易懂，实用性强，应用方便，适合于脾胃病工作者、脾胃病患者和家属以及对脾胃病健康饮食有兴趣的朋友们阅读参考。

　　戴霞，医学博士，副教授，硕士研究生导师，山东中医药大学基础医学院预防医学系营养学教研室主任，食品卫生与营养学专业学科带头人，国家中医药管理局“十二五”中医药重点培育学科——中医健康管理学后备学科带头人。兼任中华中医药学会药膳分会常委理事，山东省营养学会理事，山东省中西医结合学会临床营养分会常务委员，济南市营养学会常务理事。

章  正确认识脾胃
 节  脾胃健康，生命之树常青
    一、人以脾胃为本
    二、脾胃内伤，百病由生
    三、养好脾胃，无病到天年
  第二节  吃出来的脾胃病
    一、饥饱无常
    二、狼吞虎咽
    三、忽冷忽热
    四、辛辣油腻
    五、饮食不洁
    六、烟酒不断
  第三节  辨识脾胃的“求救”信号
    一、口味异常
    二、胃脘疼痛
    三、食欲不振
    四、恶心呕吐
    五、烧心反酸
    六、泄泻
    七、便秘
第二章  关爱脾胃，饮食调养是根本
    一、三餐要规律
    二、饮食宜清淡
    三、主食不能少
    四、适当多点甜
    五、饭前喝口汤
    六、细嚼又慢咽
    七、戒烟再限酒
    八、适当喝点茶
第三章  了解食物属性，找寻调理脾胃的食材
  节  食物的寒热属性
    一、温热食物
    二、平性食物
    三、寒凉食物
  第二节  食物的酸碱属性
    一、碱性食物大全
    二、酸性食物大全
  第三节  能影响胃酸分泌的食物
    一、胃酸是什么
    二、胃酸分泌异常会怎样
    三、通过饮食，能调整胃酸分泌吗
第四章  常见脾胃病如何吃
  节  反流性食管炎
    一、饮食原则
    二、药膳调治
  第二节  慢性胃炎
    一、饮食原则
    二、药膳调治
  第三节  消化性溃疡
    一、饮食原则
    二、走出三大饮食误区
    三、简便有效的食疗验方
    四、消化性溃疡并发症的饮食治疗
  第四节  胃癌
    一、胃癌患者的饮食原则
    二、食物中的防癌抗癌“十大明星”
    三、确有疗效的胃癌药膳食疗方
    四、健康饮食，拒绝“癌”从口入
  第五节  急性肠炎、慢性肠炎
    一、急性肠炎的饮食原则及食疗验方
    二、慢性肠炎的饮食原则及食疗验方
    三、防患于未然，远离肠炎
  第六节  习惯性便秘
    一、如何“解秘”，饮食调理很重要
    二、辨证巧施膳，“解秘”有成效
    三、巧用小验方，“解秘”更轻松
    四、养成好习惯，“解秘”更有效