甜品陷阱–猎得女人心甜品制作100款（凤凰生活）

　　猎得女人心的100款甜品，款款有心意
　　追女秘笈100招，招招必杀技
　　7位**甜品大师悉心烹饪教导
　　一看就会的高清步骤图解
　　一学就会的烘焙基本功
　　美味加倍、健康加分的小秘诀
　　创意又低热量的美味甜品
　　随书附赠表白卡
　　这不仅仅是一本甜品制作教程
　　更是一本追女必杀秘笈

 

　　给新手们的“零失败烘焙书”,100 款美味甜品大集合，由7 名大师级的甜品师烹调教导，每款甜品都配有最详细的步骤图与解说，从理论到实践、从面团到成品，保证让每个新手都能把握住其中的所有细节，一气呵成。
　　方法超简单、原料超普遍，教你制作真正美丽与美味兼备的甜品，让感官和心灵享受不一样的美味世界。这不仅仅是一本甜品制作教程，更是一本追女必杀技，内文含有100招追女的甜蜜绝招，随书附赠表白卡，让你轻松俘获女神的心！

　　杂志美食编辑记者lily L，吃货一枚，持续在给《罗博报告》、《时尚健康》女士版、《美食与美酒》等时尚媒体撰稿。

01 成熟型
　Kitty 黄油曲奇饼
　草莓冰沙豆腐花
　黑白巧克力慕斯
　蘑菇烟肉挞
　抹茶戚风蛋糕
　巧克力重芝士蛋糕
　泰国芒果冻
　香芋红豆沙
　雪糕杨枝露
　有机燕麦芝士饼
02 才气横飞型
　茶香曲奇
　和风不煎糕
　泰国芒果椰汁卷
　椰子热情果
　破壁燕麦蕉叶糍粿
　金瓜紫薯布丁
　香料红酒雪梨
　香暖巧克力芒果可丽饼
　盐味牛奶糖
　法国乡村重芝士蛋糕
03胆怯娇羞型
　绿豆沙
　蛋花酒酿丸子
　香脆米通
　香煎马蹄糕
　芝麻糊
　巧克力饼干香蕉奶昔
　心太软巧克力蛋糕
　松脆曲奇
　泰国青柠舒芙蕾
　老爷饼
04 “腹黑”型
　草莓雪芭
　香暖迷你黄桃披萨
　法式榴莲班戟
　椰汁红豆糕
　法式薰衣草焦糖布丁
　杏仁蜜糖芭菲
　健康圈圈包
　意大利提拉米苏
　卤肉豆沙饼
　南洋咖喱角
05 家中小妹型
　南北杏炖雪梨
　红豆冰
　得得地甜薄罉
　天山雪莲桂花糕
　姜汁汤圆
　香暖迷你蛋挞
　薄荷芭菲
　红糖糕
　叉烧酥
　古法马拉糕
06 闷骚型
　百香果布丁
　芒果椰奶布丁
　越式咖啡炖蛋
　豆腐乳酪慕斯
　红莓曲奇
　脆皮红豆饼
　嫲嫲巧克力饼配香草雪糕
　砂煲香橙布丁
　培根麦酥起司
　榴莲重芝士蛋糕
07天真烂漫型
　牛奶布丁
　冰糖银耳枸杞炖雪梨
　水果香橙西瓜汁
　芒果椰奶烧仙草
　抹茶西米糕
　家乡南瓜饼
　法式杯子蛋糕
　苹果蛋挞
　牛耳仔
　马卡龙
08 女王型
　冰花炖官燕
　番石榴汁配西米
　火焰雪山
　马来椰子冻
　法式焦糖烤布蕾
　自制雪糕华夫饼
　巧克力条
　闪电泡芙
　曰本宇治慕斯蛋糕
　提拉米苏
09 “天然呆”型
　可可冻饮
　姜撞奶
　草莓布丁
　即撞桶仔豆腐花
　糖不甩
　绿茶芒果
　冻酸奶舒芙蕾
　松皮相思红豆包
　百香果重芝士蛋糕
　可可玛芬
10 “公主病”型
　桂花果冻
　椰汁西米露
　香兰千层糕
　木瓜炖雪蛤
　法式香草奶冻
　巧克力夹心曲奇
　蓝莓芝士饼
　玫瑰芝士蛋糕
　草莓芝士蛋挞
　心形马卡龙
附录一 广州甜品美食地图
附录二 制作甜品常用食材及工具

　　泰国芒果椰汁卷
　　甜蜜绝招
　　一款好的甜品需要的是你足够的耐心和恰到好处的火候，这样做出来的甜品才够味道。对待才气型女生更是这样，你不能急于求成，否则她会对你产生厌烦的感觉。只有当火候恰到好处时，你才能俘获她的心。
　　关于泰国芒果椰汁卷
　　甜中带酸的芒果与椰汁结合后，芒果的酸味被椰汁的香味融化了，这种感觉在口里很是美妙！芒果和椰汁都是女生喜欢的食物，这款甜品深得女生的心。最重要的是，这款甜品的做法非常简单，即使是零厨艺的人，也能轻松做出这道美味的甜品。
　　材料
　　椰浆………… 160 毫升
　　牛奶………… 120 毫升
　　鱼胶片………… 10 克
　　白砂糖………… 80 克
　　芒果………… 适量
　　红莓酱………… 适量
　　芒果酱………… 适量
　　草莓酱………… 适量
　　制作方式
　　1. 锅中倒入椰浆、牛奶和白砂糖，稍加热至白砂糖融化, 后加入泡软的鱼胶片同煮。
　　2. 鱼胶片融化后关火，把椰浆混合液倒在保鲜纸上放凉摊成薄片，大约0.4 厘米厚。
　　3. 凝固后取出椰浆皮，涂抹上一层芒果酱, 加入适量的芒果条，卷起小卷状，切成5 厘米长的段。
　　4. 分别放置在三种不同口味的水果酱中即可。
　　Tips
　　鱼胶片冻水泡软备用。
　　保鲜纸要尽量铺平，减少褶皱，让椰浆皮表面更平整美观。
　　椰浆混合液倒在保鲜纸上时，薄厚随意，不过建议新手还是把混合液弄得稍厚一点点，避免卷起时断裂。
　　混合液倒在保鲜纸上，尽量摊匀，避免厚薄不均，建议新手把保鲜纸平铺在一个长方形的碟子里，倒入混合液后前后左右略微摇晃，使得混合液均匀。

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