描述
开 本: 16开纸 张: 胶版纸包 装: 平装是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787517019763
美味可口—阳光孕育的鲜果，凝聚自然精华的坚果和果干，搭配天然健康的甜料，别具浓郁风味。
做法简单—无须烘焙、炖煮，只要简单搅拌、冷却、腌渍或手工定型，随时轻松做。
健康美颜—不用黄油，没有面粉，低脂低糖，不仅不发胖，还能让你拥有好气色
无需烘焙的饼干和布朗尼、不用炖煮的糖渍水果、由纯果肉凝固而成的弹嫩果冻、不含乳制品却入口即化的爽滑冰淇淋、巧用牛油果和生可可的苦涩呈现醇厚成熟口味的巧克力蛋糕……摆脱烤箱束缚，美味可口，做法简单，健康低脂，只要吃上一口，就会感到快乐！
生食甜点——充满魔力的甜点
什么是生食甜点？
生食甜点的制作要点
必备材料“腰果奶油”
杏仁奶& 杏仁泥
生食甜点所使用的基本材料
制作工具
Part 1无须烘焙的蛋糕& 水果挞
草莓牛奶花饰蛋糕
青柠乳酪蛋糕
新鲜香草茶
百香果提拉米苏
牛油果巧克力蛋糕
三莓乳脂松糕
莓果苏打水
冰冻猕猴桃挞
苹果挞
Column 1冷冻与保存
Part2只需搅拌成型的“免烘焙”点心& 巧克力
布朗尼
Shalimar 水果条
迷迭香奶油酥饼
迷你杯子蛋糕
椰子酥饼
IceBox 饼干
香料饼干
蜂蜜柠檬球
巧克力脆粒
咸味生奶糖
松露巧克力
Column 2 关于Shalimar de la TefuTefu
Part 3 利用食品脱水机制作正宗的生食甜点
熟悉食品脱水机
水果干
椰子马卡龙
洋葱薄饼
荞麦籽可丽饼
Column 3关于水果
Part 4做法更简单的凉品& 冷饮
印度奶茶香草冰淇淋
巧克力冰淇淋三重奏
咸味香草冰淇淋夹心饼干
冰冻蓝莓酸奶
水果冰旋风
葡萄柚冰沙
桃李雪芭
西瓜番茄雪芭
香蕉冰淇淋
蓝莓果冻
柿子布丁
绿色思慕雪
香蕉奶昔
菠萝椰子汁
芒果百香果汤
巧克力薄荷汤
水果羹
水果麦片
水果酸奶
黄桃奶酥
糖渍秋季水果
奶油馅无花果
姜汁汽水
无酒精莫吉托
无酒精桑格利亚
结语
生食甜点——充满魔力的甜点
生食甜点不仅美味可口，而且做法简单，更兼具美容功效，充满了不可思议的魔力。
生食甜点究竟是什么样的甜点？
看看这间神奇的甜点屋吧，里面摆满了散发着无穷魅力的生食甜点，也许很多都是大家
从未品尝过的。
例如，无须烘焙的饼干和布朗尼、不用炖煮的糖渍水果、由纯果肉凝固而成的弹嫩果冻、
不含乳制品却入口即化的爽滑冰淇淋、巧妙利用牛油果和生可可的苦涩来呈现醇厚成熟口味
的巧克力蛋糕、使用腰果奶油制成的各种餐后点心……真可谓琳琅满目，美不胜收。
做起来费事吗？
生食甜点的做法极其简单！
虽然是甜点，却无需经过烘焙、炖煮等复杂的加工手段，只要简单地搅拌、冷却、腌渍
或手工定型，片刻之间即可完成。随时想吃，随时都能轻松制作。
吃甜点还能美容？
没错！
生食甜点所使用的材料不同于普通甜点，而是经过阳光孕育的成熟鲜果，以及凝聚自然
精华的坚果和水果干，制作时不经加热，保留原滋原味，再搭配天然健康的甜料，对身体和
肌肤均有益处，而且营养浓缩，美味可口，只吃少量，就能满足身心需求，大可放心食用。
接下来，就请随我们一起进入这个神奇的世界，共同探索美味健康、快乐无穷的生食甜
点吧！
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