描述
开 本: 16开纸 张: 铜版纸包 装: 平装-胶订是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787554304419
张忠德教授，《羊城晚报》【德叔医古】专栏作家，是岭南甄氏流派传承人，尤为擅长治疗各种反复发作的难缠顽疾，在岭南地区拥有一大批忠实的粉丝，此书收集了过百例甄氏百年食疗方，防治日常难缠小病，可以作为家庭常备的健康工具书使用。
本书专治各种“反复纠缠病”，这些病听着不是吓人的大病，但总是不打算放过病者。要么是好了又来，治了又见面，要么就是断不了根，绵延不愈。如，一年都逃不出感冒的小魔掌，咳咳咳不停，让人发愁呀；喉咙总有异物感，想清嗓子又清不干净，特别难受；长久失眠，总挂着厚厚重重的熊猫眼，让爱美的人真心着急呀；经常头晕晕乎乎还反复口腔溃疡，也会常常胃痛闹肚子，算不上大病，但反复纠缠让人心烦。此外，湿疹、荨麻疹总是和你纠缠不清，怎么办？大姨妈不太规律，感觉身体怪怪的，怎么治……
本书有丰富的、极具实操性的食疗汤方，材料常见易买。讲解通俗易懂，就像邻家伯伯唠家常一样亲切。绝不摆出严肃的医学脸谱，更不丢出让人犯晕的专业名词。是一本让读者能时常能翻看的有用之书。
1、感冒，这几招足以对付你
（1）着凉，鼻塞流涕，又中招了
（2）喉咙又痛又红，流黄涕，风热之邪来袭
（3）一年四季都逃不出感冒的小魔掌
2、宝宝反反复复感冒，是幼小的身体挡不住邪气袭击？
3、咳咳咳，反反复复，究竟谁在作怪？
（1）日日夜夜咳，喉咙一痒就咳
（2）咳个不停，很多黏痰就是咳不出来
（3）干咳，咽干咽燥，是燥邪袭肺
（4）久咳肺气无力，又累倒了肾
4、宝宝顽咳，你知道多少？
5、鼻炎，喷嚏频频，流涕不断
6、哮喘，气喘吁吁，喉咙声响20 年，相约在季节转换之际
7、咽炎，喉咙不舒服，总觉得咽喉有异物感，实火虚火分清
8、头痛，是谁惹得你痛苦不堪？
（1）受风引起头痛，总觉得风无孔不入
（2）气虚血瘀，头痛止不住
9、失眠，难以入睡，甚至彻夜难眠，熊猫眼的痛苦你懂的
（1）失眠健忘，你还是傻傻地数着小绵羊吗？
（2）安眠药也搞不定的失眠，你有过吗？
10、干眼症，“心灵之窗”缺水干干涩涩，问题出在肝身上
11、头晕，经常觉得头晕乎乎的，有可能是
（1）头晕如裹，乃痰湿作祟
（2）头晕易怒，虚火燃烧起来的缘故
12、口腔溃疡，反反复复，真的是上火了吗？
13、唇炎，嘴唇越舔越痒，还经常起皮，仅仅是干燥吗？
14、甲状腺结节，这些一粒粒的小“东东”，喜欢找脾气不好的人
15、胃痛，全靠这几招
（1）有一种胃痛，就是被气出来的
（2）胃寒痛，得温痛减，喜欢喝热饮
16、痛风，贪吃引发，痛起来不可小觑
（1）有一种痛，就是吃出来的
（2）风寒湿不可阻挡，痛风又发作
17、夜尿多，一定是肾虚吗？
18、湿疹，纠缠不清，怎么办？
19、荨麻疹，悄然来袭，“瘙”扰你，中医来摆平
20、月经不调，大姨妈不规律，竟是虚寒惹的祸
21、更年期, 不惑之年的怪病
（1）“怪病”背后，竟然是阳虚
（2）总觉得热热的，心慌慌，原来是阴虚
22、汗症，动一动就会大汗淋漓，到底有多虚？
23、疳积，宝宝不爱吃饭，脾气暴躁，脸青青，你找到原因了吗？
24、考前综合征，家有考霸看过来
感冒，这几招足以对付你
（1）着凉，鼻塞流涕，又中招了
风寒感冒，对号入座：
一般是着凉（受风）后开始出现打喷嚏, 鼻塞，流清涕，怕风怕冷，头痛，肌肉酸痛等。
甄氏语录：
风邪是导致感冒的罪魁祸首，风邪与寒邪一起攻击而引起的感冒称为风寒感冒。一般是在天气变化时多见，如寒冷的冬天、温差变化较大的春天。此外过度疲劳后也很容易出现。
医案：
汤姨今年52 岁，来广州已有20 多年了，向来身体健康的汤姨，今年元旦回了趟东北老家就开始出现怕风怕冷，心想可能东北太冷，估计回到广州就不会了。可万万没想到，一回到广州整个人就提不起精神，很困倦，全身肌肉酸痛，鼻子塞得很难受，还得用嘴呼吸，鼻涕特别多，都是清清的，擦鼻涕擦得鼻子都发红了，头痛难忍，也没什么胃口。作为德叔的忠实粉丝，汤姨又急匆匆地来找德叔求治。
德叔解谜：
汤姨常年生活在四季如春的花城，一到寒冷的东北，保卫人体健康的道防线倒塌，给风寒之邪腾出了“道路”，袭击了我们人体娇嫩的脏腑——肺，而出现怕冷怕风、鼻塞流涕、头痛、肌肉酸痛等一系列症状。这些是中医讲的非常典型的风寒感冒症状，治疗上以疏风散寒为主。汤姨服用剂药后，睡了一觉，第二天起来鼻塞流涕、头痛、肌肉酸痛完全消失了，继续服药3 天痊愈。
甄氏语录：
甄氏认为风寒感冒初起，有些人单纯以头痛为主，头痛一般在太阳穴附近或前额或头顶；还有一些人一感冒就会整个颈肩部酸胀，脖子僵硬；也有一些人还会出现眼睛胀痛等。这些都是因为风重、风邪的力量过于强大导致的。
方一 葱白小米粥
材料：
葱白 2 根
小米 80 克
生姜 3~4 片
功效：
祛风解表散寒。
烹制方法：
先将葱白煎煮约20 分钟后取汁，生姜切成丝备用，小米放入锅中加入适量清水，再放入葱白汁，武火煮沸后改为文火，煮成稀粥，加入姜丝服食。此为1 人量。
方二 姜蒸蛋
材料：
鸡蛋 2只
生姜 3~4片
精盐 适量
功效：疏风散寒，宣肺止咳
烹制方法：
姜片切丝，与鸡蛋一起搅拌，加适量清水、精盐、搅匀后隔水蒸煮约20分钟即可。此为一人量。
方三 红枣姜茶
红枣（去核） 4~5 枚
生姜 3~4 片
红糖 适量
功效：
发表散寒，补中益气。
烹制方法：
将红枣洗净，与姜片一起放入锅中，加入适量红糖，煎煮20~30 分钟，代茶饮。此为1 人量。
方四 苏防解表粥
材料：
紫苏叶（干品） 10 克
防风 10 克
粳米 100 克
精盐 适量
功效：
祛风散寒止痛。
烹制方法：
将白芷、羌活洗净，稍浸泡；猪瘦肉洗净切片，与生姜片一起放进瓦煲内，加入清水2000 毫升（约8 碗水量），武火煲沸后改为文火煲约2 小时，调入适量的精盐便可。此为3~4 人量。
（2）喉咙又痛又红，流黄涕，风热之邪来袭
风热感冒 对号入座
身体热热的，但不一定是发烧，呼吸时感觉鼻腔里冒一股热气，咽痛，喉咙发红，流黄涕，怕风，口干口渴等。
甄氏语录：
风热感冒是风邪与热邪二者携手攻击所致，一般在春天、夏天较为多见，其特点是除了受风邪，热象也非常明显，如咽痛、喉咙发红、口干、口渴、流黄涕、有黄痰等。
医案：
小吴是初三学生，开学不久学校活动很多，前天还刚刚参加了羽毛球比赛。但是第二天开始小吴就不舒服了。感觉整个人微微发热，量了一下体温也没发烧，总感觉鼻腔里冒一股热气，咽痛，吞口水都会觉得很痛，有痰，又黄又黏，喝很多水，就是不解渴，总觉得口干，于是来找德叔求治。德叔看到小吴开口说话都很困难，嘴唇也红红的，点点头。
德叔解谜：
小吴近来比较繁忙，过于疲劳后抵抗力逐渐下降，也就是中医所讲的正气不足，此时邪气开心，因为身体给它敞开了门，它可以自由进入。大多数人是忙碌后一停下来就会中招，因为忙碌时身体一直处于亢奋状态，一停下来人体的防御能力变得很差，就是表虚不固，风热之邪乘虚而入以出现咽痛、口渴、流浊涕等症状，特点为热象显著。治疗上疏风清热为主，兼调脾胃。服药三剂后小吴的感冒痊愈了。
预防保健：
小吴这段时间要多注意休息，避免去人群密集的公共场所，尽量少参加户外活动，也不能熬夜，要保证充足的睡眠。即使是炎热的夏天也不能洗冷水澡，不要晨起匆匆忙忙用冷水洗头，也不建议天气热时为偷一时的懒，不用风筒吹干头发，让发处于半干不干的状态，这
时候会再给邪气一次机会来攻击。小吴感冒期间要多饮温开水，可以喝点橙汁、猕猴桃汁，平时可以适当吃点偏凉的水果，如火龙果、山竹、梨等。虽然热象显著，但也不能吃太多清热解毒的凉茶，不能因为是热邪导致的感冒就自用凉茶或清热解毒之品，因为关于风热感冒去热邪之时要疏风，关键是要把握好疏风解表力度。
像小吴这类思考过度的人群，大多数或多或少伴有脾虚，而清热解毒类的凉茶，一喝进去很容易伤脾胃，久而久之，不但感冒治不好，而且会损伤脾胃，出现腹胀、胃口差、大便烂、面色青、手脚冰凉、胃口差、打不起精神等症状。平时可以用棉签或用对侧指甲边缘用力按压少商穴，此穴位具有清肺利咽之效，针对风热感冒引起咽痛疗效显著，按压以酸胀感为度，反复按压3~5 分钟。
少商穴：位于人体手拇指末节桡侧，距指甲角0.1 寸处。
方一 薄荷绿茶
材料：
薄荷（干品） 10 克
绿茶 5 克
功能：
疏风清热
烹制方法：
将各物洗净，放入杯中，加入适量沸水，浸泡约15 分钟，代茶饮。此为1 人量。
方二 桑菊茶
材料：
桑叶（干品） 10 克
菊花（干品） 10 克
冰糖 适量
功效：
疏风清热，平肝明目。
烹制方法：
将各物洗净，放入杯中，加入适量沸水，浸泡约15 分钟，代茶饮。此为1 人量。
方三 木蝴蝶小米粥
材料：
木蝴蝶 5 克
小米 80 克
精盐 适量
功效：
利咽生津和胃。
烹制方法：
将木蝴蝶洗净，放入适量清水，煎煮约30 分钟，取汁与淘好的小米一起放入锅中，武火煮沸后改为文火煮至粥成，调入适量精盐即可。此为1 人量。
方四 白萝卜汁
材料：白萝卜 200 克
功效：
辛凉解表，宣肺清热 。烹制方法：将白萝卜切成小块，放入榨汁机中榨汁，取汁饮用。每日2 次，分早晚饮用。
方五 甘蔗马蹄煲瘦肉
材料：
甘蔗 100 克
马蹄 150 克
杏仁 10 克
猪瘦肉 250 克
生姜 3 片
精盐 适量
功效：
清热生津，宣肺止咳
烹制方法：
将各物洗净，甘蔗削皮切块，马蹄削皮切块，猪肉切片。将诸食材一起放进瓦煲内，加入清水2000 毫升（约8 碗水量），武火煲沸后改为文火煲约2 小时，调入适量的精盐便可。此为3~4 人量。
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