描述
开 本: 16开纸 张: 胶版纸包 装: 平装-胶订是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787122334091
《化工原理实验》是国家精品课程“化工原理”的配套教材
《化工原理实验》由华东理工大学组织编写，参考了ABET国际认证的要求
《化工原理实验》以处理化学工程实际问题的实验研究方法为主线并贯穿于始终，着重于理论联系实际，强调研究方法和工程观点的培养，实用与理论兼顾
《化工原理实验》介绍了有关化工安全方面的必要知识，以加强学生的安全意识
《化工原理实验》可与《化工原理》（陈敏恒等编，第四版）（上下册）配套使用
《化工原理实验》以处理化学工程实际问题的实验研究方法为主线，着重于理论联系实际，强调研究方法和工程观念的培养，实用与理论兼顾。全书内容包括绪论、处理工程问题的实验研究方法论、实验规划与流程设计、实验误差分析与实验数据处理、化工测量技术及常用仪表和基础实验。基础实验一章包括流体流动阻力测定、离心泵特性曲线测定、过滤常数测定、对流给热系数测定、吸收塔的操作及吸收传质系数测定、精馏塔的操作与全塔效率测定、萃取塔的操作与萃取传质单元高度测定、干燥速率曲线测定。此外，还介绍一些选修实验与演示实验。
《化工原理实验》可作为高等学校化学工程与工艺及相关专业的实验教材，也可供化工、材料、环境、生物工程、医药、机械、自动化信息控制等领域从事研究、设计与生产的工程技术人员参考。
绪论1
0.1化工原理实验课程的特点和重要性1
0.2化工原理实验课程的研究内容1
0.3化工原理实验教学方法及基本要求3
0.3.1化工原理实验课程的教学方法3
0.3.2化工原理实验教学基本要求3
0.4实验报告的撰写格式及要求4
第1章处理工程问题的实验研究方法论5
1.1量纲理论指导下的实验研究方法6
1.1.1问题的提出6
1.1.2量纲分析理论6
1.1.3量纲分析方法8
1.1.4量纲分析方法和相似放大方法应用举例9
1.2数学模型方法12
1.2.1基本原理12
1.2.2建立数学模型的一般步骤13
1.2.3数学模型方法应用举例——流体通过颗粒床层的流动问题13
1.3过程分解与合成方法16
1.3.1流体输送系统特性的研究17
1.3.2传热速率和传热系数的测定研究17
1.3.3气体吸收传质过程的实验研究19
1.4过程变量分离方法20
1.4.1低浓度吸收塔传质单元高度的研究20
1.4.2板式精馏塔塔效率的实验研究21
1.5参数综合方法21
第2章实验规划与流程设计23
2.1实验规划及重要性23
2.2实验范围与实验布点24
2.3实验规划方法25
2.3.1网格实验设计方法25
2.3.2正交实验设计方法26
2.3.3均匀实验设计方法26
2.3.4序贯实验设计方法27
2.4实验流程设计27
2.4.1流程设计的内容及一般步骤27
2.4.2实验流程图的基本形式及要求28
第3章实验误差分析与实验数据处理29
3.1误差的基本概念29
3.1.1真值与误差29
3.1.2实验误差的来源、分类及判别29
3.1.3观测的准确度与精确度30
3.2实验数据的有效数字与计数法30
3.2.1有效数字30
3.2.2科学计数法30
3.2.3有效数的运算31
3.3平均值31
3.4误差的表示方法32
3.4.1离差vi32
3.4.2算术平均误差η32
3.4.3相对误差di32
3.4.4示值误差32
3.4.5标准误差σ33
3.5函数误差33
3.5.1函数误差的一般形式33
3.5.2某些函数误差的计算34
3.5.3误差传递公式在间接测量中的应用35
3.6实验数据处理的重要性36
3.7实验数据的处理方法37
3.7.1实验数据的列表法37
3.7.2实验数据的图示法38
3.7.3实验数据的数学模型法42
第4章化工测量技术及常用仪表44
4.1概述44
4.2流体压强的测量方法44
4.2.1液柱式压强（力）计45
4.2.2弹性式压强（力）计46
4.2.3电气式压强（力）计47
4.2.4测压仪表的选用48
4.2.5测压仪表的安装48
4.3流体流量的测量方法49
4.3.1速度式测量方法50
4.3.2体积式测量方法52
4.3.3质量式测量方法53
4.3.4常用流量测量仪表的选用53
4.3.5流量计的标定校正55
4.4流体温度的测量方法55
4.4.1接触式测温56
4.4.2测温仪表的比较和选用57
4.4.3接触式测温仪表的安装59
第5章基础实验60
实验1流体流动阻力测定实验60
实验2离心泵特性曲线测定实验64
实验3过滤常数测定实验68
实验4对流给热系数测定实验77
实验5吸收塔的操作及吸收传质系数测定实验82
实验6精馏塔的操作与全塔效率测定实验89
实验7萃取塔的操作与萃取传质单元高度测定实验96
实验8干燥速率曲线测定实验102
第6章选修实验107
实验9流量计流量校正实验107
实验10填料塔流体力学特性测定实验110
实验11吸附等温线与透过曲线测定实验113
实验12精馏过程的计算机模拟实验116
第7章演示实验129
实验13雷诺实验129
实验14流体机械能守恒与转化实验130
实验15离心泵汽蚀现象演示实验132
实验16板式塔流体力学现象演示实验134
附录136
附录1实验室安全规章制度136
附录2涉用化学品安全信息说明138
参考文献142
《化工原理实验》是与陈敏恒等编写的《化工原理》（第四版，上下册）配套的实验教材，同时也是“化工原理国家级精品资源共享课”配套教材。
化工原理实验属于化学工程学科，不同于基础理论课程如物理学、化学、电子学等课程的实验，所涉及的研究对象均是复杂的化工过程实际问题，因而在处理问题的研究方法上具有鲜明的工程特点。
在化学工程学科长期的发展过程中，已形成了一系列研究处理工程实际问题的有效方法，而这些方法正是化学工程学科基础理论的精华。为此，本书以处理工程实际问题的实验研究方法论作为主线贯穿始终，着重于培养学生的理论联系实际能力和正确的工程观念，这也是本书与国内同类教材的最大不同之处。在使用本书进行教学的过程中，可以以单元实验内容作为载体，有机地穿插介绍这些过程研究方法的应用。例如，结合流体力学实验着重介绍量纲分析理论为指导的相似放大（也称经验放大）方法；结合过滤实验介绍数学模型研究方法；结合传热实验、吸收实验等介绍过程分解与合成的研究方法等。此外，本书还结合各相关实验介绍了一些特殊的实验技术，如吸收实验中的简易恒压装置；吸收、精馏实验中的液封操作等。
本书遵循化工原理理论教材的内容顺序，概括了大部分的化工单元操作实验。在编写过程中，除了仍然以单元操作的过程研究和设备研究作为重点内容外，还特别注意加强学生的实验组织（规划）能力和流程设计能力，以培养学生的综合工程素质。
随着科学技术的飞速发展，新技术、新设备、新仪器不断涌现，教材的更新补充速度往往不及新技术发展的速度。因此，虽然在书中尽量向读者介绍了一些实用的新技术和新设备，但仍然着重于基本化工原理和基本概念的讲述，以期加强学生基础知识的掌握和基本观念的养成，从而能够在以后的工作中举一反三，触类旁通。
此外，随着化学工程学科国际交流的深入，化工安全意识是接轨ABET国际认证的重要指标之一，为此，本书还介绍了有关化工安全方面的必要知识。
本书由史贤林、张秋香、周文勇、孙浩等编写，华东理工大学化工原理教学中心教师参与了讨论与部分内容编写。其中绪论和第1～3章、第6章及第5章实验3由史贤林执笔；第5章实验4～6和插图由张秋香执笔和绘制；第5章实验1、2、8和第7章由周文勇执笔；第5章实验7和附录由孙浩执笔。此外，谢佑国参与编写了第4章，齐鸣斋编写了第5章实验11。
须特别申明，本教材得以成书，皆赖于华东理工大学化学工程专业的前辈们几十年的研究基础，是华东理工大学化工原理教学中心的同事们集体教学研究成果的结晶，同时在编写过程中，也借鉴了国内各兄弟院校同类教材的编写经验，在此一并表示感谢。
由于编者水平有限，书中难免有疏漏之处，恳请读者批评指正。
编者
2019年1月
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