澳门口述历史丛书·龙环春秋：澳门氹仔老街坊口述历史

书中的内容，都是氹仔老街坊们的亲身经历，在他们的讲述中，读者看到的将不再是冷冰冰的数字和年份，以及宏大的历史叙事，而是立体、鲜活的历史细节。

书中的访谈对象现今都已是古稀之年的老人，可谓见证了历史的“活化石”，从他们那里获得的*手口述资料，弥足珍贵。

本书的出版，不仅补充了澳门现代史文字资料之不足，亦丰富了澳门历史，对研究澳门氹仔地区近几十年的发展变迁意义重大，具有非常珍贵的学术研究价值和史料价值。

《龙环春秋——澳门氹仔老街坊口述历史》一书主要由对十位氹仔老居民的访谈整理而成。这十位老人作为历史的见证人，分别来自餐饮业、造船业、爆竹业等行业，他们对近几十年在氹仔生活的回忆和讲述，从一个侧面展现了澳门氹仔地区近几十年的发展、变迁。

林发钦，历史学博士，澳门理工学院中西文化研究所所长，副教授。澳门特区政府文化遗产委员会委员、澳门口述历史协会会长、澳门历史教育学会会长。主要研究方向为澳门历史文化、中国与荷兰关系史、文化遗产、口述历史等。

用坚持和耐心打造成的虾酱

潘健康／口述 骆嘉怡／整理

“活化石”的回忆

阮子荣／口述 李琳／整理

历史的见证者

郑国强／口述 萧洁铭／整理

氹仔话当年

廖水／口述 陈丽嫦／整理

希望看到氹仔兴旺

梁少佳／口述 黄少杰／整理

细看小岛半世纪的变化

陈永昌／口述 冼嘉宜／整理

饼香满溢

高培基／口述 陈达尧／整理

氹仔爆竹厂春秋

陈达／口述 李妙玲／整理

旧时卓家村

卓英／口述 李妙玲／整理

半生“益隆”缘

孙根／口述 骆嘉怡／整理

附录：氹仔口述历史资料

前言

现代口述历史源于美国，后为保存“公众记忆”的历史记录方式。那么，怎么理解口述历史呢？中华上下五千年，无论是远古先民传说，还是春秋战国智者先贤口头传授并编撰成书的《论语》之类，抑或近现代各种形式的社会调查、媒体访谈，乃至老一辈人给子孙讲述的家庭渊源或个人往事，等等，都可以理解为广义的口述历史。

近些年随着越来越多人的关注，口述历史已不仅仅局限于“记录”，而是越来越注重对访谈员的专业培训，以及研究领域的专业规范。正如英国学者保罗·汤普森（Paul Thompson）所谓“用人民自己的语言把历史交还给人民”，说的就是口述历史在史料征集及现代史学研究上的专业性、规范性及平民性的特点。

在澳门历史研究中，口述历史日渐受到重视。2008年，为加强澳门学术研究，打造特色研究平台，澳门口述历史协会应运而生。协会的宗旨是团结专家学者和青年学生，利用科学方法，推进口述历史资料的采集、编辑和研究工作，并通过对民间私家著述和公私文书资料的收集、整理，促进澳门历史研究的发展，提升澳门的文化形象。澳门口述历史协会成立至今，深入不同的社区开展了多项口述历史访谈，从新桥、下环、福隆、十月初五街到氹仔、路环，访谈不同阶层的澳门老居民数百人，以“社区变迁”和“行业兴衰”两个视角，透过受访者口述“亲历、亲见、亲闻”的回忆，从不同方面反映澳门社会近百年的历史发展，并保存了大量视频、音频、图片和文字，为保存社区历史、弘扬社区文化做出了一定贡献。

协会近年来计划将以往访谈成果汇总成“澳门口述历史丛书”（以下简称“丛书”），并开始分批出版。从内容上来讲，本“丛书”涉及人物、家庭、行业、社区、风俗等专题，不仅补充了澳门现代史文字资料之不足，亦丰富了澳门历史。就早前对澳门历史研究情况的考察，澳门现代史重要的史料实为口述史料，而非文字史料。现今在世的已过古稀之年的老澳门人，经历了抗战、新中国成立、澳门回归等重大历史事件，他们的集体回忆构成了一幕幕真实、生动的澳门现代历史图像。

另一方面，“丛书”于内地出版，在提升澳门文化传播辐射力的同时，亦能深化两地的文化交流。纵观澳门出版物现状，内容呈现多元化，图书市场空间虽有明显发展，但还面临不少问题，具有澳门本土特色的书籍一直很难大量在内地传播。而此次“丛书”由内地出版社出版发行，是澳门口述历史出版物在出版地域、传播途径上的一项大突破。

自访谈计划启动以来，协会访谈团队走进澳门的街头巷尾，寻觅那些濒临消失的人和事。经一位位古稀之年的澳门人的口述，以及我们的专业团队后期的整理、筛选、撰稿及史料研究、校对等工作，协会已经开始了编撰书稿进而出版的工作进程。

相信这些涉及澳门经济、历史、文化及社会生活等方方面面的鲜活的口述历史材料，以及文中所配珍贵的老照片，能很好地展现沧桑而又富有生命力的澳门风貌。

这本《龙环春秋──澳门氹仔老街坊口述历史》，是澳门口述历史协会团队对澳门氹仔老居民、老街坊进行访谈的整理稿。

当访谈者进行完访谈之后，我们先将访谈录音进行逐字逐句的转录，形成规范的转录稿，然后以人称再次修改成稿，理顺文字，增加大小标题，形成了预备交付出版的初稿。

附录“口述历史资料”是团队在项目进行时所做的一些基本记录，例如受访者的姓名、年龄、基本情况，访谈地点等，希望能够对此项目的整体面貌有一个清晰的把握。

本书图片资料是根据受访者提及的生活经历以及相关事情，尽可能地做的一些补充。

几年时间过去了，当年接受我们访谈的不少人，已经不可避免地年长了许多岁，更有人已经离开了我们。而当年我们协会这个由大学生、高中生组成的年轻的访谈员团队，如今均已经走向了社会，在不同的专业领域都有很好的发展，他们中有文博机构的公务员，有教师，有社会工作者，还有博士生。他们当年在口述历史协会所进行的口述访谈项目，对于他们更多地接触社会、锻炼提高他们的工作能力，有着莫大的帮助。

谨将本套丛书献给可爱的澳门以及生活在澳门这片土地上的人们。