描述
开 本: 16开纸 张: 胶版纸包 装: 平装是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787806998434
懂得欣赏咖啡的人，才会懂得品味咖啡。正如热爱生活的人，才会懂得珍惜眼前的幸福。因为幸福就是沧桑历尽、苦尽甘来的心境。
当咖啡已经成为一种生活的必需品，一种生理上的享受，一种精神上的愉快，用到一种时尚的追求时，这种位居世界三大饮料之列的，曾经充满着神秘色彩的饮料，不再是当年的奢华享受、更不再是某种“腐朽生活的象征”，它变得普通、寻常起来，平平静静地置身于我们繁复的生活中，默默地奉献着自己，隐藏了它的荣耀和辉煌，像我们生活中许许多多熟视无睹的东西一样，人们在享受它的醇厚、浓烈、馥郁的同时，已经无暇去顾及它的身世、它的历史了。
而当我们翻开咖啡这部厚重的发展历史的时候，会惊异地发现，那绝不单纯是一种植物被人类发现到利用，直至融入社会的简单过程，而是一部由人类创造的热情与冒险的罗曼史，一部人类文明和文化的壮丽史诗。
咖啡的历史
在我寻咖啡的漫漫旅途上，我们可以感受到难以尽数的人们热情与冒险的罗曼史。
这些美好的传说寄托着一种情感，一种愿望，更是一种人文观念中根深蒂固的“英雄主义”历史观的反映。
谁发现了咖啡
一次伟大的航行
一杯咖啡，足以改变世界
名品咖啡的身世
只要用心，你就可以从一杯咖啡里，闻到遣植鲜花的夏威夷，栽培出隐约浮泛花奢的科纳咖啡：面生长在危地马拉火山腹地的安提瓜咖啡，总带着难以言喻的烟熏味；远有苏门答腊孕育出的厚重浓烈、苦得令人回咪的曼特宁……
牙买加蓝山咖啡：咖啡之王
也门摩卡咖啡：世界上古老的咖啡
苏门答腊曼特宁：醇厚的绅士
夏威夷科纳：世界上美丽的咖啡豆
巴西圣多斯：来自南美洲的热带风情
哥伦比亚特级：哥伦比亚的淡雅风情
埃塞俄比亚哈拉尔：原始和简单
危地马拉安提瓜：飘香的历史
波多黎各尧科特选：世间
厄瓜多尔加拉帕戈斯：“着魔岛”的熏香
肯尼亚AA：非洲时光里的水果浓香
古巴水晶山：自由的味道
爪哇咖啡：苦涩的味道，甜甜的回味
花式咖啡
花式咖啡友善大方，它包各了不同单品的特立独行，显示了混合者的智患。它平易近人，但朴实的外表丝毫不能掩盖内在的丰富。一杯之中，原野芬芳，密林清幽，海洋波浪，各异的风情拉着你的思绪瞬间越过万水千山。
意大利浓缩咖啡：美味咖啡的开始
卡布奇诺：与爱情有关
爱尔兰咖啡：思念发酵的味道
皇家咖啡：绅士般的高贵
维也纳咖啡：来自维也纳的浪漫浓香
拿铁咖啡：永恒的经典
土耳其咖啡：古老原始的咖啡
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咖啡的文化
爪哇咖啡有着一种奇妙的水果风味，喝起来带有一种黑莓和葡萄柚的味道，是许多咖啡爱好者的爱。这款咖啡带着极佳的中等纯度，酥脆而清爽的口感，风味清新且适合夏天做冰咖啡饮用。品尝这款咖啡时，如果搭配上柚子之类带有酸度的水果，一定能有更佳的口感体验。
爪哇咖啡豆一直以来给人饱满的印象，非常惹人喜爱。印尼得天独厚的地理条件与气候也保证了罗伯斯塔种得以发挥品质，努力为自己积攒咖啡应有的芳香味道，使酸度保持在比较低的水平。这样，爪哇咖啡喝起来口感就很细腻、香醇，均衡度也调配得极好，而且，比较特别的是爪哇咖啡的香是独特的烟熏味，夹杂一点甜蜜的麦香，还略带有糖浆味。
印尼咖啡豆的酸度总是恰到好处，爪哇咖啡也不例外，如果非要作个比喻的话，爪哇咖啡酸起来既有一点点刁蛮小女人的可爱清纯，又有温婉姑娘的亲和感，不至于让品尝她的人感到酸涩难忍。
谈到将酸度的控制变得和谐，并使之成为爪哇咖啡的特色，爪哇岛自然环境功不可没。爪哇咖啡的酸度分寸拿捏极有大家风范，因此，尽管爪哇咖啡看起来很丰满，却一点也不让人生厌。
而爪哇比较蛮横的是，要喝好的爪哇咖啡，就必须使用那种不是很新鲜的咖啡豆现磨现泡，尤其是经受过“季风”过程，外观上呈现黄色的爪哇咖啡生豆称得上是佳品。这是因为在过去，欧洲人喝印尼咖啡豆都是用船运输的，漫长的船运，空间闷热的温度使得储藏的咖啡豆的味道和颜色都有所改变，到达目的地后，咖啡豆已经由原来的绿色变成了一种奇怪的黄色。爪哇咖啡如此特别，苦涩记录的是种植的艰辛，甜蜜承载的是长途跋涉的希冀，正可谓特别的爪哇造就了特别的咖啡！
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