描述
开 本: 16开纸 张: 胶版纸包 装: 平装-胶订是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787533551889
编辑推荐
1.是药三分毒，首都医科大学的名医解读中药材使用宜忌，一学就能用，安心进补。
2.不同季节、不同体质、不同人群，都能从书里找到适合的家常药膳，未病先防。
3.严格遵守中医辨证方法，对66种常见病辨证分型，不同症状下应该如何使用药膳，有什么禁忌，一看就明白。
内容简介
药膳乃中药与食物科学的搭配，是药食同补的完美典范，它取药物之性味，用食物之鲜美，起养生、治病之功效。因此，药膳是充分发挥中药效能的美味佳肴，能满足人们“厌于药，喜于食”的天性，易于家庭自制。本书便是依据中医学基础理论， 遵循药食同补的“辨证施膳”法则，介绍了药膳的基本常识，分析了药物、食物的药性、食性，主要例举了38种常见病、21种保健美容类药膳以及四季、五脏、体质对症药膳。无论是遭受各种常见病折磨的患者，还是备受生活工作压力的亚健康人群，只要拿起此书，就一定可以找到适合自己的药膳良方，达到养生祛病的目的！
目 录
第一章药膳——药食同调的完美典范 / 15药食互搭，寓医于食话药膳 / 16药膳是药与食的完美结合 / 16药膳安全有保证 / 17药膳配伍、施用有讲究 / 20药膳的分类 / 22药膳有根，中医理论在其中 / 24药食性能需辨清 / 24性能相合方显药膳疗效 / 25避开药膳配伍的禁忌 / 26善用药膳调阴阳，保安康 / 27调和五味，药膳养五脏 / 28食用药膳前得辨清症状 / 29药膳制作，原来如此简单 / 30巧做药膳，兼顾美味与疗效 / 30药膳类菜肴、汤羹的制作 / 32药膳类粥的制作 / 34药膳类饮料的制作 / 35药膳类糕点的制作 / 35第二章药膳材料——既是药物又是食物的药膳原材料 / 37全草类药膳材料 / 38薄荷 / 38淡竹叶 / 39菊苣 / 39藿香 / 40昆布（海带） / 41马齿苋 / 42鱼腥草 / 43蒲公英 / 44小蓟 / 45香薷 / 45夏枯草 / 46芫荽 / 47根茎类药膳材料 / 48百合 / 48白芷 / 49白茅根 / 50甘草 / 51葛根 / 52茯苓 / 53当归 / 53葱白 / 54黄精 / 55高良姜 / 55大蒜 / 56黄芪 / 57姜 / 58桔梗 / 59姜黄 / 59芦根 / 60山药 / 61薤白 / 62玉竹 / 62花类药膳材料 / 63白扁豆花 / 63代代花 / 63丁香 / 64金银花 / 64槐花 / 65菊花 / 65玫瑰花 / 66果、子实类药膳材料 / 67八角茴香 / 67白扁豆 / 67荜茇 / 68赤小豆 / 69大枣 / 70龙眼肉 / 71淡豆豉 / 72刀豆 / 73榧子 / 73覆盆子 / 74枸杞子 / 75青果 / 76黑芝麻 / 77佛手 / 77核桃仁 / 78胡椒 / 79花椒 / 79麦芽 / 80决明子 / 81莱菔子 / 82火麻仁 / 83莲子 / 84木瓜 / 85罗汉果 / 86芡实 / 87肉豆蔻 / 87桑椹 / 88沙棘 / 88砂仁 / 89山楂 / 89松花粉（马尾松） / 90酸枣仁 / 90桃仁 / 91乌梅 / 91香橼 / 92小茴香 / 92杏仁 / 93益智仁 / 93薏苡仁 / 94郁李仁 / 95余甘子 / 95枳椇子 / 96紫苏子 / 96其他类药膳材料 / 97布渣叶 / 97牡蛎 / 97阿胶 / 98蜂蜜 / 98荷叶 / 99鸡内金 / 99橘皮 / 100肉桂 / 100桑叶 / 101紫苏 / 101第三章药膳调养——祛病保健美容颜，吃出健康好身体 / 103保健美容，滋补药膳帮您拥有完美的人生 / 104延年益寿药膳 / 104气血双补药膳 / 107提高免疫力药膳 / 110强筋壮骨药膳 / 113提神醒脑药膳 / 116益智健脑药膳 / 118聪耳明目药膳 / 120抗疲劳药膳 / 122清热泻火药膳 / 125活血化瘀药膳 / 128清咽化痰药膳 / 131驱寒保暖药膳 / 134减肥消脂药膳 / 137丰胸健美药膳 / 140润肤养颜药膳 / 142祛皱祛斑药膳 / 144美发乌发药膳 / 147顺应天时，四季药膳让您轻松吃出健康 / 149春季养生药膳 升发阳气正当时 / 149夏季养生药膳 清润之食以消暑 / 153秋季养生药膳 清淡滋润以防燥 / 157冬季养生药膳 “冬补三九”不能错过 / 161补益五脏，药膳为您塑造由内而外的健康 / 165心调养药膳 / 165肝调养药膳 / 169脾调养药膳 / 173肺调养药膳 / 177肾调养药膳 / 181辨清体质，打造个性化的药膳调养方案 / 185气虚体质与补气药膳 / 185阳虚体质与补阳药膳 / 187阴虚体质与滋阴药膳 / 190痰湿体质与祛湿药膳 / 193湿热体质与清热药膳 / 195气郁体质与解郁药膳 / 197血瘀体质与活血药膳 / 200特禀体质与抗敏药膳 / 203祛病强身，让药膳成为您最贴心的家庭医生 / 205感冒药膳 / 205失眠药膳 / 209高血压药膳 / 212糖尿病药膳 / 215高脂血症药膳 / 218动脉硬化药膳 / 221便秘药膳 / 223腹泻药膳 / 225贫血药膳 / 228口臭药膳 / 231鼻炎药膳 / 233口腔溃疡药膳 / 235咽炎药膳 / 237咳嗽药膳 / 239哮喘药膳 / 241支气管炎药膳 / 244慢性胃炎药膳 / 246消化不良药膳 / 248骨质疏松药膳 / 251骨质增生药膳 / 253湿疹药膳 / 255阳痿药膳 / 257早泄药膳 / 260痛经药膳 / 263月经不调药膳 / 266产后体虚药膳 / 268产后催乳药膳 / 270更年期综合征药膳 / 273小儿疳积药膳 / 276小儿厌食药膳 / 280小儿便秘药膳 / 283小儿腹泻药膳 / 285
书摘插画
评论
还没有评论。