好想为你做便当

第二章 轻松为自己准备：上班族的花式便当 
萝卜干炒饭素便当 020 
肉末蛋炒饭便当 022 
西红柿炒蛋便当 024 
肉卷饭团便当 026 
黑椒苦瓜牛柳便当 028 
牛肉炒牛蒡便当 031 
蛋包饭便当 034 
彩椒酿虾泥便当 036 
烧虾仁便当 038 
鳕鱼便当 040 

第三章 给孩子的爱：可爱造型亲子便当 
海洋馆便当 044 
熊猫便当 046 
小熊寿司便当 048 
小猪便当 050 
睡眠熊便当 052 
兔子先生的花园 055 
球赛便当 058 
凯蒂猫的生日 060 
小黄人便当 062 
城市漫游便当 064 
猫头鹰先生便当 066 
动物园便当 069 

第四章 满足男子大食量：饱腹感能量便当 
大块卤肉便当 074 
萝卜炖肉便当 076 
卤猪脚便当 078 
苦瓜酿肉便当 081 
香煎牛肉便当 084 
红烧牛腩便当 086 
什锦炒饭便当 089 
酱爆鸡丁便当 092 
唐扬鸡翅便当 094 
凉拌鱿鱼便当 096 

第五章 忙碌早晨1 0 分钟准备：D I Y 冷冻食品便当 
炸汤圆便当 100 
煎饺便当 102 
猪排盖饭便当 104 
米汉堡便当 106 
汉堡便当 108 
速食鸡块便当 110 
爆浆煎饭团 112 
口袋面包便当 114 
简易烘蛋比萨 116 

第六章 丰富味蕾：异域风情便当 
罐沙拉便当 120 
三明治便当 122 
稻荷寿司便当 124 
圣诞节便当 126 
南蛮饭团便当 129 
韩式拌饭便当 132 
和风冷面便当 134 
焗饭便当 136 
全饭团便当 139 
天妇罗便当 142 

第七章 野炊大作战：超豪华便当套餐 
秋游日的家庭便当 147 
假日休闲餐 151 
吐司野餐篮 155 
甜蜜爱心情侣套餐 158

——准备原料—— 
米饭 / 200 克 
萝卜干 / 30 克 
洋葱 / 30 克 
鸡蛋 / 2 个 
胡萝卜 / 50 克 
卷心菜 / 50 克 
秋葵 / 70 克 
西红柿 / 1 20 克 
杏鲍菇 / 200 克 
葱花、香菜 / 各5 克 
海藻、蒜末 / 各10 克 
辣椒圈、海苔 / 各3 克 

——准备调料—— 
黑胡椒碎 / 1 0 克 
苹果醋 / 1 5 毫升 
日式酱油 / 1 8 毫升 
盐 / 3 克 
白胡椒粉 / 4 克 
食用油 / 25 毫升 

——食材预处理—— 
萝卜干浸泡15 分钟，切成丁；胡萝卜、卷心菜切丁。 
杏鲍菇切滚刀块；西红柿去籽，切丁。 
洋葱、香菜切碎；海苔剪成条纹状。 
鸡蛋打散；海藻切丝。 

——便当制作—— 
1. 锅注油烧热，放入蒜末爆香，放入胡萝卜、萝卜干、洋葱碎炒香，倒入蛋液、米饭炒匀，加入卷心菜炒熟，放入盐、白胡椒粉调味，盛出，即成萝卜干炒饭。 
2. 锅注水烧开，放入秋葵烫片刻，捞出，斜刀切片；将秋葵、西红柿、海藻、少许日式酱油、苹果醋拌匀，即成秋葵捞海藻。 
3. 锅注油烧热，放入杏鲍菇，炒至呈焦黄色，放入蒜末、黑胡椒碎爆香，加入日式酱油、辣椒圈炒匀，撒上香菜碎，即成黑椒杏鲍菇。 
4. 将炒饭盛入便当盒中，摆上条纹海苔，撒上少许葱花，再将炒好、拌好的菜肴盛入另一层中即可。