描述
开 本: 32开纸 张: 胶版纸包 装: 平装-胶订是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787200151107
【DUMONT杜蒙.阅途】源自德国、服务中国，致力成为高品质的旅游内容提供品牌。
【DUMONT杜蒙.阅途】品牌属于京版梅尔杜蒙公司，该公司由北京出版集团与德国梅尔杜蒙公司共同投资成立。德国梅尔杜蒙公司是欧洲旅游信息服务的市场领导者，提供丰富的旅游指南、地图以及其他相关旅游信息服务。
◆让“寻味”系列图书带领读者走访全国的特色美景，感受中国的美食文化。
◆顺德是一个古老和现代奇妙交融的地方。然而，让这片土地富有盛名的，永远是美食。
早在2014年，顺德被联合国教科文组织授予“世界美食之都”的称号，获得这个称号的城市全球仅有6个，我国一个是顺德，另一个是成都。知乎曾经发起过“为了吃值得一去的城市”投票里，顺德高居榜首。
村际盛宴龙船饭、隐秘美食凤眼果、心水美食话节瓜、江湖传奇伦教糕、古巷老宅靓汤情、守护鹭鸟打边炉……在本书中，您会看到精彩纷呈的美食与故事，看到不变的家乡味道，也会在种种流传至今的美食传统中找到前行的力量。
◆《寻味顺德》以灵性的文字和生动的手绘插图，将颇具特色的顺德美食历历数来，让人忍不住食指大动。
◆《寻味顺德》领略到顺德旖旎的风光和民俗风情以及从美食中获得的人生感悟。
◆本书集旅游指南和美食地图为一体，让作为游客的读者边游边吃，在旅游的过程中体味美食，在美食中享受旅途的愉悦。
顺德是一座美食之城，它是粤菜的主要发源地，很多人因美食而来这里，感受这里的美食文化，欣赏这里的美丽景色。本书集旅游指南和美食地图为一体，用清丽淡雅、平实朴素的语言描写了顺德的城市风光与美妙味道。全书精选*受大家欢迎的几十处旅游地和脍炙人口的美食，配以精美的图片，优美的文字。定会让你的旅行畅快而难忘，边游边吃，在旅游的过程中体味美食，在体味美食中享受旅途的愉悦。
行前必知／10
必游景点 TOP 10／12
人气美食 TOP 10／14
行住玩购样样通／17
行在顺德／18
住在顺德／19
玩在顺德／20
购在顺德／21
大良街
食不厌精，脍不厌细／23
大头华烧鹅 古法与炭火的邂逅/24
大良污糟鸡 纯正的农家风味/26
大良炒牛奶 顺德人的巧夺天工之作/29
菊花鱼生 琳琅满目的上等鱼生/31
猪杂粥 深夜食堂的慰藉/34
蹦砂 甘香酥甜的名小吃/37
粥底火锅 魂牵梦萦的乡味/40
姜油风沙鸡 让人垂涎的凤城招牌菜/43
大良炸牛奶 榜上有名/45
姜撞奶 一场美丽的邂逅/47
凤城四杯鸡 不得不吃的美味鸡/50
凤城鱼皮角 不是饺子，胜似饺子/52
六味烩长鱼 悠悠水乡情／55
豉汁打边炉 养生圈内的“重口味”／57
容桂街
穿越千年的滋味／61
东方奶酪 寻觅世间质的“奶酪”／62
麒麟生鱼 顺德人的看家菜／64
凉拌爽鱼皮 化腐朽为神奇／66
顶骨大鳝 纯肉无骨，原汁原味/69
顺德拆鱼羹 鱼的百变滋味/71
酿节瓜 中西合璧的天然美味/73
姜汁浸猪腰 小火慢滚出的滋补品/76
伦教街
侧耳倾听，美食在耳畔低语／79
焖大鱼 返璞归真天然／80
龙舟宴 细品“顺德精神”／82
伦教糕 隐没于市井的传奇／85
状元鹅 酸酸甜甜话梅味／87
老宅靓汤 古巷里的汤水文化/90
勒流街
厨出凤城，师出勒流／93
水蛇羹 匠心独运蛇美味／94
五柳鱼 呈鱼本色，脍炙人口／97
一鱼六吃 食材的极致运用／100
菜远炒水蛇片 色泽雪白，青翠欲滴／102
顺德小炒 镬气十足的家常美味／104
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