从零开始学种菜

药学生不可错过的学习好帮手
价值和特点：
?线条架构：形式新颖，助于记忆
?学习要点：重点难点，一目了然
?知识地图：全新设计，思路明晰
?助记图表：提纲挈领，尽在掌握
?精选习题：各类考点全包括

 

　　《从零开始学种菜》面向具有闲余室内外空间的家庭，利用阳台、楼顶和楼间空地进行微型农场的开辟，手把手从无到有地教会读者怎样一步步打造属于自己的无公害菜地，亲身体验蔬菜发芽、生长，直到开花结果，采摘的乐趣，使读者在劳动中体验生活的情趣，打造自己家庭的“开心农场”。

　　解书香，高级农艺师，毕业于吉林农业大学植保专业，现在北京市顺义植保植检站，从事蔬菜农药残留的检测和农业技术推广工作。正是因为工作的关系，因而更加崇尚自然环保的绿色生活，工作之余喜欢和家人一起打理自己的家庭菜园。

第一章 开辟家中的小小“农场”
一、成功技巧大公开
选择适合本地的蔬菜品种
确定种植地块、容器和工具
认识栽种的土壤
肥料的种类与挑选方法
阳台种菜栽种须知
二、学习育苗的三堂课
挑选优良种子和种苗
浸种与催芽
一定要学会的三种播种方式
三、小菜园的日常呵护
间苗
幼苗的移栽与换盆
菜苗徒长的原因和对策
浇水、追肥的学问
蔬菜覆膜和搭架的方法
合理安排茬口
防治病虫害，保护蔬菜的有效方法

第二章 打造丰收的小菜园
一、叶菜类
叶用莴苣
油菜
菠菜
茼蒿
小白菜
空心菜
木耳菜
油麦菜
苋菜
茴香
葱
二、根菜类
萝卜
樱桃萝卜
胡萝卜
苤蓝
红薯
三、瓜果类
小黄瓜
番茄
辣椒
丝瓜
苦瓜
豆角
茄子
南瓜
豌豆
四、香草类
芫荽
蒜苗
香葱
芹菜
韭菜
紫苏
五、芽苗类
香椿苗
豆芽菜

　　蔬菜生长受季节影响很大。适合蔬菜生长的温度、光照随着季节不断变化，要想成功地收获，首先就要尊重自然，顺应天时。
　　“清明前后种瓜点豆”“小满养蚕又种田”“处暑葵花笑开颜”……这些常常被人提起的农谚是对自然规律的总结。在古代，农民可没有大棚、农药和反季节蔬菜，这跟我们如今在家种菜有些相似之处条件原始，装备落后，不能精确调节温度、湿度、光照等条件。所以，在家种菜的首要一点就是要遵守种植时间，比如萝卜、白菜喜欢冷凉的气候，要放到秋天来种；西红柿、黄瓜喜欢温暖湿润的环境，最好放在夏天来种植。四季更迭，冷暖交替，大自然本身的无穷力量就能给蔬菜提供良好的生长条件，所以，种菜需要顺应天时，这样才能省时省力，快乐收获。
　　我国蔬菜种类丰富，约有200多种，按食用部位不同可分为根菜类、叶菜类、花菜类、茎菜类和果菜类等，每类蔬菜又可以细分为许多不同的品种，所以我们在种菜之前首先要考虑当地的气候条件，因地制宜，选择适合本地区的蔬菜。另外，同一种蔬菜也有不同品种，它们对气候条件的要求不尽相同。我们在选择、购买种子之前，要注意查看说明书，了解它适合什么季节栽培。 以菠菜种植为例。菠菜分尖叶和圆叶两种，圆叶菠菜耐寒力稍弱，耐热性较强，春季抽薹较晚，适合于夏季栽培。主要品种有上海圆叶菠菜、广东圆叶菠菜、大圆等。尖叶菠菜耐寒性强，耐热性较弱，春播易抽薹，适合秋季和越冬栽培，主要品种有绍兴菠菜、青岛菠菜、红运菠菜等。