描述
开 本: 大32开纸 张: 胶版纸包 装: 简装是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787109177031丛书名: 21世纪规范化养殖日程管理系列
内容简介
《养鹅日程管理及应急技巧/21世纪规范化养殖工程管理系列》依据鹅的生物学特性，对鹅每个阶段的养殖特点、管理要求都进行了针对性说明，并设置了知识提醒等栏目，并且对鹅日常出现的问题设置了应急性技术处理章节，有效提升了书籍本身的针对性。
目 录
前言
第1篇 准备篇
一、鹅场的规划设计
（一）鹅场的选址和布局
（二）鹅场规划
（三）鹅舍设计
（四）鹅场的经济概算
二、物品准备
（一）孵化机具的准备
（二）育雏设备的准备
（三）饲养设备的准备
（四）粪污处理设施的准备
（五）运输设施的准备
（六）卫生防疫设施的准备
三、消毒准备
（一）常用消毒药
（二）环境、物品消毒
（三）杀虫和灭鼠
四、饲料准备
（一）饲养者应具备的营养与饲料知识
（二）外购饲料的要求
（三）自行配制饲料的要求
（四）饲料储存的要求
五、准备生产记录
（一）育雏记录
（二）育成记录
（三）产蛋记录
（四）孵化记录
（五）饲料进出库记录
（六）用药记录
六、防疫程序的制订
（一）建立经常性消毒制度
（二）建立完善的防疫制度
第2篇 日程管理篇
一、育雏前的准备工作（3天）
二、雏鹅日程管理（28天）
三、育成鹅日程管理（168天）
四、种鹅日程管理（266天）
五、商品仔鹅日程管理（70天）
第3篇 应急技巧篇
一、鹅发热时处理技巧
二、鹅腹泻时处理技巧
三、鹅骨折时处理技巧
四、鹅惊群时处理技巧
五、鹅发生传染病处理技巧
六、鹅中暑应急处理
……
第4篇 用药篇
第5篇 生产管理档案篇
第6篇 基本资料篇
参考文献
在线试读
（四）粪污处理设施的准备
粪便和污水是养鹅场最主要的生产废弃物，必须妥善处理，否则不仅会制约鹅生产本身的正常发展，而且会污染周围的环境，危害人类健康，甚至形成公害。
1.粪便的处理与利用
（1）用作肥料。鹅粪用作肥料时，应先进行无害化处理，其方法有混合封存及堆肥法等。混合封存法即将粪尿、垃圾、垫草等贮存在贮粪池内加盖封存，在厌氧环境下，使其有机物氧化分解、发酵腐熟，促使病原体死亡。堆肥法是将粪尿与垃圾、垫草等有机废弃物混合堆积起来，通过产生高温及微生物相互的颉颃作用，致使病原微生物及寄生虫卵死亡，从而达到无害化的目的。
（2）生产沼气。制取沼气是将鹅粪、垫草等有机物与水混合，在一定条件下，经过多种微生物的发酵产生沼气。经过发酵，粪便、垫草中的寄生虫卵、病原微生物大部分被杀死，但沼气沉渣中还有少数虫卵等没有被杀灭，因此，清除出来的沉渣还需经堆肥或药物处理。
（3）用作饲料。网养或笼养的雏鹅粪用作饲料时，可采用干燥法和青贮法。干燥法就是采用自然或人工干燥的方法，在尽量保存鹅粪中养分的前提下，使水分降低，减小体积，便于运输贮存。还可将干粪压制成颗粒饲料喂给反刍家畜。青贮法就是将鹅粪与其他饲料，如糠麸，碎玉米、青饲料等混合装入缸、池或其他容器内，然后分层压紧，再用塑料薄膜封严，发酵一定时间后开封饲喂家畜。在饲料制作过程中需要使用混合搅拌机、运输机、加压混炼机、粉碎机等饲料制作设备。
2.污水的处理
（1）土地消纳法。属土壤自然净化。鹅场污水经一段时间存放后，以慢速灌溉、快速渗滤和地面漫流等方式施于农田、果园、经济林地等，其中有机质可被土壤中的微生物降解，病原微生物和寄生虫卵可通过土壤厌氧条件、渗滤、微生物的颉颃作用，逐渐消除。
（2）氧化塘处理。主要有好氧塘、兼性塘和曝气塘3种。好氧塘最为常用，以光线穿透能保证藻类正常生长为宜。污水在塘内停留时间为3～20天。
（3）厌氧处理。首先进行厌氧发酵生产沼气，然后将沼液经沉淀池沉淀后，流人生物氧化塘，经生物氧化处理后再作灌溉或养鱼。（五）运输设施的准备
运输在鹅的生产过程中是不可缺少的部分，在生产过程中所用的工具根据用途不同而异。在种蛋收集后，需要运输到孵化厅进行孵化，这就需要用专用的三轮车进行运输；在雏鹅出壳后，就需要用可以防风保温的面包车进行运输；在成鹅出售时需要用透风的车运输出去出售；饲料、粪便的运输也需要用三轮车，但要注意防疫，防止交叉感染。（六）卫生防疫设施的准备
疾病的发生过程必然是病因通过一定途径作用于动物机体冲破了动物的防御能力而致。传染源、传播途径和易感动物三要素形成传染性疾病发生的环节。有效减少和暂时、局部消灭病原，切断传播途径，增强动物抵抗力，降低易感性，是防止疾病发生的关键。
1.鹅舍隔离功能良好的建筑及设施配备可以有效防止鹅舍外的有害病原进入鹅群。在建设鹅舍时应远离居民区，畜禽生物场所和相关设施，集贸市场和交通要道。鹅舍应相对密闭，还应考虑到便于清洗和消毒，平时注意防鸟、防鼠、防虫。以尽可能减少和杀灭鹅舍周围病原为目标，便于讲行绎常件的清洗和消毒，保持良好的环境卫生。2.人员进出消毒专门设置工作人员出入通道，对工作人员及其常规防护物品进行可靠的清洗和消毒处理，最大限度地防止人对病原的携带；杜绝一切外来人员的进入，尽量谢绝参观访问，尽可能减少人员交叉，防止病原的交叉感染，交叉前应进行严格的清洗和消毒；饲养员应远离一切外界禽类及养殖场病原、污染源；对相关工作人员进行经常性的生物安全培训。
3.物品交叉感染舍内的喂料、喂水、运输工具等设备和物品要固定使用，生产过程中预防交叉污染，减少病原对鹅群的感染机会。
4.饲料、饮水控制提供充足的营养，防止病原从饲料和饮水进入鹅群，恰当配合饲料和改进饲喂技术，提供充足而合格的饮用水，对原始饲料和饮水及运输过程进行防污染控制，及时对饲料和饮水的质量进行检测。
5.鹅群控制防止病禽或者病原携带者进入健康的鹅群，同时通过日常的饲养管理减少病原侵袭和增强鹅群抵抗力。在引进鹅群时应详细了解苗鹅的来源，确保无病；避免不同品种、来源的鹅群混养，根据实际情况来决定是否需要全进全出的饲养方式，便于对鹅舍整体清洗和消毒；恰当的饲养密度对鹅群的健康也很重要；在日常饲养管理过程中应防止或减少应激的发生，防止生产操作中的污染和感染；定期对禽舍带鹅消毒，定期进行疫苗注射，定期进行鹅群的健康状况检查和免疫状态检测；在孵化过程中做好防感染控制，这包括种蛋收集、保存、运输、清洗和消毒。
6.废弃物处理垫料、粪便、污水、动物尸体和其他废弃物中含有大量病原微生物，要及时、正确处理。
……
粪便和污水是养鹅场最主要的生产废弃物，必须妥善处理，否则不仅会制约鹅生产本身的正常发展，而且会污染周围的环境，危害人类健康，甚至形成公害。
1.粪便的处理与利用
（1）用作肥料。鹅粪用作肥料时，应先进行无害化处理，其方法有混合封存及堆肥法等。混合封存法即将粪尿、垃圾、垫草等贮存在贮粪池内加盖封存，在厌氧环境下，使其有机物氧化分解、发酵腐熟，促使病原体死亡。堆肥法是将粪尿与垃圾、垫草等有机废弃物混合堆积起来，通过产生高温及微生物相互的颉颃作用，致使病原微生物及寄生虫卵死亡，从而达到无害化的目的。
（2）生产沼气。制取沼气是将鹅粪、垫草等有机物与水混合，在一定条件下，经过多种微生物的发酵产生沼气。经过发酵，粪便、垫草中的寄生虫卵、病原微生物大部分被杀死，但沼气沉渣中还有少数虫卵等没有被杀灭，因此，清除出来的沉渣还需经堆肥或药物处理。
（3）用作饲料。网养或笼养的雏鹅粪用作饲料时，可采用干燥法和青贮法。干燥法就是采用自然或人工干燥的方法，在尽量保存鹅粪中养分的前提下，使水分降低，减小体积，便于运输贮存。还可将干粪压制成颗粒饲料喂给反刍家畜。青贮法就是将鹅粪与其他饲料，如糠麸，碎玉米、青饲料等混合装入缸、池或其他容器内，然后分层压紧，再用塑料薄膜封严，发酵一定时间后开封饲喂家畜。在饲料制作过程中需要使用混合搅拌机、运输机、加压混炼机、粉碎机等饲料制作设备。
2.污水的处理
（1）土地消纳法。属土壤自然净化。鹅场污水经一段时间存放后，以慢速灌溉、快速渗滤和地面漫流等方式施于农田、果园、经济林地等，其中有机质可被土壤中的微生物降解，病原微生物和寄生虫卵可通过土壤厌氧条件、渗滤、微生物的颉颃作用，逐渐消除。
（2）氧化塘处理。主要有好氧塘、兼性塘和曝气塘3种。好氧塘最为常用，以光线穿透能保证藻类正常生长为宜。污水在塘内停留时间为3～20天。
（3）厌氧处理。首先进行厌氧发酵生产沼气，然后将沼液经沉淀池沉淀后，流人生物氧化塘，经生物氧化处理后再作灌溉或养鱼。（五）运输设施的准备
运输在鹅的生产过程中是不可缺少的部分，在生产过程中所用的工具根据用途不同而异。在种蛋收集后，需要运输到孵化厅进行孵化，这就需要用专用的三轮车进行运输；在雏鹅出壳后，就需要用可以防风保温的面包车进行运输；在成鹅出售时需要用透风的车运输出去出售；饲料、粪便的运输也需要用三轮车，但要注意防疫，防止交叉感染。（六）卫生防疫设施的准备
疾病的发生过程必然是病因通过一定途径作用于动物机体冲破了动物的防御能力而致。传染源、传播途径和易感动物三要素形成传染性疾病发生的环节。有效减少和暂时、局部消灭病原，切断传播途径，增强动物抵抗力，降低易感性，是防止疾病发生的关键。
1.鹅舍隔离功能良好的建筑及设施配备可以有效防止鹅舍外的有害病原进入鹅群。在建设鹅舍时应远离居民区，畜禽生物场所和相关设施，集贸市场和交通要道。鹅舍应相对密闭，还应考虑到便于清洗和消毒，平时注意防鸟、防鼠、防虫。以尽可能减少和杀灭鹅舍周围病原为目标，便于讲行绎常件的清洗和消毒，保持良好的环境卫生。2.人员进出消毒专门设置工作人员出入通道，对工作人员及其常规防护物品进行可靠的清洗和消毒处理，最大限度地防止人对病原的携带；杜绝一切外来人员的进入，尽量谢绝参观访问，尽可能减少人员交叉，防止病原的交叉感染，交叉前应进行严格的清洗和消毒；饲养员应远离一切外界禽类及养殖场病原、污染源；对相关工作人员进行经常性的生物安全培训。
3.物品交叉感染舍内的喂料、喂水、运输工具等设备和物品要固定使用，生产过程中预防交叉污染，减少病原对鹅群的感染机会。
4.饲料、饮水控制提供充足的营养，防止病原从饲料和饮水进入鹅群，恰当配合饲料和改进饲喂技术，提供充足而合格的饮用水，对原始饲料和饮水及运输过程进行防污染控制，及时对饲料和饮水的质量进行检测。
5.鹅群控制防止病禽或者病原携带者进入健康的鹅群，同时通过日常的饲养管理减少病原侵袭和增强鹅群抵抗力。在引进鹅群时应详细了解苗鹅的来源，确保无病；避免不同品种、来源的鹅群混养，根据实际情况来决定是否需要全进全出的饲养方式，便于对鹅舍整体清洗和消毒；恰当的饲养密度对鹅群的健康也很重要；在日常饲养管理过程中应防止或减少应激的发生，防止生产操作中的污染和感染；定期对禽舍带鹅消毒，定期进行疫苗注射，定期进行鹅群的健康状况检查和免疫状态检测；在孵化过程中做好防感染控制，这包括种蛋收集、保存、运输、清洗和消毒。
6.废弃物处理垫料、粪便、污水、动物尸体和其他废弃物中含有大量病原微生物，要及时、正确处理。
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