蔡澜食单.世界各地卷2

　　《蔡澜食单》系列图书是萃辑蔡先生多年饮食文章，分地域汇编的齐全、强势饮食百科全书。蔡先生这套书，是与我们一起共享几十年的饮食经验。

　　本套丛书共八册，分别辑录蔡澜先生亲身体验过的世界各地餐馆、名菜、特色饮食，都是值得记录的美食经验；各各归类，分中国卷、日本卷、东南亚卷，余者统归入世界各地卷。

　　《蔡澜食单：世界各地卷2》为《世界各地卷2》，记述蔡先生所食过的美国、澳洲、新西兰、南非等地的特色食物和餐馆。
　　蔡澜先生语录：对于食物，我只分好吃和不好吃，不会用很多花巧的词句去形容。友人批评我的文字不能嚼噬，我一笑置之，嚼噬的应该是食物呀。这一辑书，只是我的个人记录，希望能反映我这个年代的人，吃过的是什么东西，就此而已。没有什么文化价值，看与不看，无所损失，特此告知。

　　蔡澜先生语录：老实说，我并不会吃。我只懂得比较。觉得在住宅附近吃一碗平凡的云吞面，不如加点努力，走到远方，吃一碗更好的。

美国·墨西哥篇
　Napa Valley  
　Tadich GriIl  
　Canton 
　第二个CIA
　传统  
　Eats
　Koo Koo R 
　Charley’s 
　Nobu  
　Umbertos 
　Dean&Deluca  
　欢乐星西哥城
　烛光晚餐
　墨西哥二三事
澳洲·新西兰篇
　为了一碗牛肉河 
　勇记  
　原则 
　正宗  
　SCS牛油  
　无花果  
　Vegemite  
　维之麦人 
　大倾销  
　无名店  
　云吞面  
　France-soir  
　饼干 
　伙食  
　烤羊腿  
　厨艺大赛  
　走私  
　牛脷 
　批发市场  
　菇  
　野餐  
　铁板烧 
　日本菜  
　厉家菜  
　可怜  
　塔斯米尼亚 
　Vlado’S 
　艺术家 
　完美 
　活镇  
　二食品国 
　洞 
　菜市  
　土人餐 
　大乐  
　蘑菇面 
　围炉 
　万寿宫 
　休息 
　归途 
　异果  
　巧克力梦难圓 
　菜  
　悉尼鱼市 
南非·中东篇