描述
开 本: 16开纸 张: 胶版纸包 装: 平装-胶订是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787511630131
章 奶牛疾病的诊断及防疫 1
节 奶牛健康状态与发病规律 1
一、奶牛正常生理指标 1
二、奶牛的发病规律 2
三、奶牛保健措施 4
四、奶牛防疫基本知识 8
第二节 奶牛疾病的诊断方法 12
一、病牛保定方法 12
二、实验室诊断法 14
三、X 光诊断法 19
四、乳房内输注法 22
五、子宫冲洗法 22
六、胎衣剥离术 23
七、糖钙疗法 23
八、胃冲洗术 26
九、牵引术 30
十、会阴侧切术 34
十一、胎儿矫正术 34
十二、翻转母体术 36
第二章 奶牛的传染病 39
节 传染病的基本知识 39
一、传染病的概念和特征 39
二、疫病的类型 40
三、传染病的传播与流行特点 41
四、预防手段 42
第二节 常见奶牛传染病 45
一、炭疽 45
二、布鲁氏杆菌病 49
三、牛结核病 55
四、大肠杆菌病 62
五、放线菌病 67
六、Q 热（Q Fever） 74
七、钩端螺旋体病（Bovine Leptospirosis） 80
八、伪狂犬病（Pseudorabies） 84
九、副结核病（Paratuberculosis） 87
十、牛传染性胸膜肺炎 94
十一、牛流行热 97
十二、牛病毒性腹泻—黏膜病 104
十三、牛传染性角膜结膜炎 112
十四、口蹄疫 117
第三章 奶牛的寄生虫病 126
一、弓形虫病 126
二、牛囊尾蚴病 131
三、肝片吸虫病 134
四、日本血吸虫病 139
五、莫尼茨绦虫病 144
六、牛消化道线虫病 148
七、牛肺线虫病 152
八、牛巴贝斯虫病 154
九、牛泰勒虫病 158
十、牛皮蝇蛆病 161
十一、螨病 165
十二、眼虫病 169
十三、棘球蚴病 171
十四、伊氏锥虫病 173
十五、隐孢子虫病 177
十六、蜱 178
第四章 奶牛普通病 182
节 内科病 182
一、瘤胃酸中毒 182
二、瘤胃积食 185
三、瘤胃臌气 188
四、前胃弛缓 189
五、创伤性网胃心包炎 191
六、瓣胃阻塞 193
七、皱胃扭转 195
第二节 外科病 197
一、蹄病 197
二、黏液囊炎 201
三、眼病 202
第三节 产科病 206
一、乳房炎 206
二、产后瘫痪 211
三、妊娠毒血症 217
第四节 营养代谢性疾病 219
一、奶牛酮病 219
二、佝偻病 222
三、软骨病 223
四、维生素缺乏 226
第五节 中毒病 231
一、菜籽饼中毒 231
二、瘤胃酸中毒 233
三、黑斑病甘薯中毒 236
四、有机磷中毒 237
五、氟中毒 241
我国的奶牛养殖业目前正处于规模扩大化、技术现代化、生产标准化、质量 化的快速增长时期，我国的奶牛养殖者始终秉持着“绿色发展、提质增效” 的发展理念，致力于为国人养好健康牛，让国人喝上健康奶。但是在快速发展中 也积累了很多深层次的矛盾和问题，奶牛养殖规模小、养殖分散、管理水平低的 问题还没有得到有效改善，转型升级已成行业共识。实际养殖过程中，存在着经 营管理、生产技术上新旧观念的碰撞，缺乏奶牛饲养管理、繁殖育种、疾病防治 等领域的专业指导。因此，我国奶业发展正处在转型升级的关键阶段，当前和今 后一个时期，奶业发展既面临着国外市场竞争的挑战，也面临着调结构、转方 式，不断提高产业素质和竞争力的压力。 在当前面临的诸多问题中，奶牛疾病的发生不仅对奶牛本身的健康造成了严 重危害，导致产奶量下降，饲养成本大幅提高，更严重的是导致牛奶质量下降： 微生物超标、体细胞数上升、药物残留加大，直接影响到生鲜奶及乳制品质量， 从而对国内整体奶业持续发展造成不利影响。 作者参与动物疾病控制工作多年，接触过许多临床案例和奶牛场（户）面临 的一线生产问题，希望可以凭借自己的一点工作经验为我国奶牛产业的发展尽一 点绵薄之力。因而，作者集合了一批具有专业基础和实践经验的兽医工作者，把 日常生产实践中遇到的奶牛疾病预防、诊断、治疗以及科学养殖方面的专业知识 进行系统整合编写了本书，力求为奶牛养殖技术人员提供一本有价值的专业技术
参考书。 全书总共分为四章，内容涵盖奶牛疾病的诊断和防疫、奶牛的传染病、奶牛 的寄生虫病以及奶牛普通病。内容力求全面、专业、创新，既具有理论知识又兼 备实用价值，书中全面系统地介绍了奶牛的健康状态、发病规律，疾病诊断技术 方法，奶牛常用药物及安全用药知识等，目的是为读者提供理论指导用于疾病防 治。在各种疾病中，突出了危害严重的传染病，强调了营养代谢病、中毒病、遗 传病，详述了产科病的防治。详细介绍了每种病的预防措施和治疗方法。本书以 实用性为原则，以常见病、多发病为主，内容深入浅出，通俗易懂，适合农村基 层技术人员和奶牛场（户）工作人员阅读，也可供农业院校学生进行学习和临床 参考。 本书在编写过程中，引用了相关书籍和国内外研究进展，已经引用列表 置于本书后。在此对所引用文献书籍的作者深表感谢。本书也得到了奶牛产业 技术体系北京市创新团队的项目资助，在此也深表感谢！ 由于奶牛疾病防治技术涉及的范围广、内容多、专业性强，加之各种新技术 的不断发展，鉴于编者们水平有限，书中难免有不妥之处，恳请读者批评指正。
李秀岭 2017 年 4 月
一、奶牛正常生理指标1. 体温 成牛的正常体温在 38~39.2℃，小犊牛、兴奋状态的牛或暴露在高温环境 的牛体温可达 39.5℃或更高，若超出这个范围均视为异常。发热可分为稽留热、 弛张热、间歇热、回归热。稽留热是一旦体温升高即高温维持数天或更长时间； 弛张热是温度忽高忽低，昼夜间有较大的升、降变化（变化中幅度在 1.0~2.0℃ 以上），但不会低至正常范围；间歇热是在一天之内有时恢复到正常温度范围， 第二天会重复前一天的温度模式；回归热的特点是发热几天隔 1d 或数天体温正 常，以后又重新升温。发热是机体一种破坏微生物和激发保护性防御机制的手 段，不应被抗炎或退热药物所掩盖。2. 脉搏率 成牛的正常脉搏率为 60~80 次 /min，犊牛为 72~100 次 /min。多种环境因素 和牛的状态（运动，采食等）均可影响脉搏率。热性、代谢性、心脏器质性、呼 吸系统、疼痛性疾病及毒血症都引起心动过速，饥饿、垂体肿瘤，迷走神经性消
化不良等可以引起心动徐缓，脉搏率、心音、心动节律及其强度变化也可以提示 心脏代谢性疾病。3. 呼吸频率 成牛安静时的正常呼吸频率为 18~28 次 /min，犊牛为 20~40 次 /min。正常呼 吸的次数、深度受多种环境因素（气温等）和牛的状态（运动等）影响，呼吸的 次数、深度、特性可作为多种疾病的依据，兴奋、运动、缺氧时呼吸深度增加； 代谢性酸中毒会导致呼吸深度和频率增加；胸、膈、前腹疼痛时，呼吸变得浅 表；牛的正常呼吸应该是胸腹式，腹膜炎和腹部膨胀、腹部疼痛等妨碍腹部参与 呼吸运动，引发胸式呼吸，同样胸部及肺部疾患则发生腹式呼吸。4. 消化系统生理指标 健康牛瘤胃蠕动每分钟 1~3 次，瘤胃内容物 pH 为 5.0~8.1，一般为 6~6.8， 每昼夜反刍 6~8 次，每次 4~50min，每口咀嚼 20 多次，每分钟嗳气 17~20 次。
二、奶牛的发病规律 [1]（一）奶牛发病的规律性 奶牛由于生理状况不同，在生长发育的各个阶段，其发病特点各异，这种随 不同发育阶段、不同生理状况所呈现的发病差异，构成了奶牛发病的规律性。1. 牛群结构与发病的关系 在舍饲的奶牛场内，为了有目的地更新牛群，对老弱牛、低产牛和病牛要及时淘汰，后备牛要及时的补充，从而不断地提高牛群的质量。因此，成年牛、育 成牛和犊牛应有一定的比例。各发育阶段的牛在牛群中所占比例的多少，称之为 牛群结构。2. 数据统计 经对 8 018 头奶牛的统计，其牛群结构分别是：成年牛占 58.5%，育成牛占 25.5%，犊牛占 16%。经对全场牛只发病统计，各牛群的发病率分别是成年牛占68.2%，育成牛占 0.4%，犊牛占 31.4%。即成年牛发病率，犊牛次之，育 成牛发病率。
（二）牛群发病的特征 经过对多个牛场奶牛发病分类统计显示，奶牛以产科病发生多占 36%. 消 化系统疾病占 32%、呼吸道疾病占 18%、外科病占 7.7%、其他疾病占 6.3%。 通过对牛群发病数字的统计，成年奶牛主要的消化系统疾病有前胃弛缓（占消化 系统总发病数的 21%）、瘤胃臌胀和瘤胃积食。近年来，真胃移位的发病率有增 高的趋势。犊牛主要是犊牛下痢，占总发病数的 46%。产科病主要发生于成年 牛，其中乳房炎多，占产科病总发病数的 56% ；其次为胎衣不下，占 27%。 呼吸道疾病主要发生于犊牛，其中上呼吸道炎症感冒多。外科疾病常见于成年 牛，其中以奶牛发生蹄病多，占外科病总发病数的 93%。 综上所述可以看出，牛群发病的特征是，成年牛主要疾病是乳房炎、蹄病和 胎衣不下；犊牛主要疾病是犊牛下痢和感冒。
（三）奶牛“三大病” 所谓奶牛“三大病”即指乳房炎、蹄病和不妊症。舍饲奶牛，长年在牛棚内 饲养，其全部生活过程都是在人为条件下进行的。因此，饲养管理正常与否，会 直接影响奶牛发病的规律。 犊牛阶段，由于其胃肠消化机能还不健全，机体抵抗力较差，极易受外界环 境因素的影响，促使犊牛发生下痢与感冒。成年牛阶段，其生产功能是泌乳，泌 乳则引起奶牛全身系统的变化，包括发情，配种，妊娠，分娩。没有妊娠分娩， 就没有泌乳和再高产。妊娠、分娩与泌乳是相互联系的，也是奶牛正常的生理机 能。在完成正常生理活动过程中，奶牛本身、胎儿发育和泌乳都需要消耗能量， 从某种意义来讲，母牛是物质转换机器，而母牛所需的营养物质完全依赖于人， 因此，任何饲养管理的失误，均可引起母牛全身的变化，甚至发生疾病。 从奶牛发病规律可以看出，成年牛疾病以前胃弛缓、蹄病、乳房炎、胎衣不 下、子宫内膜炎较多。影响当前奶牛生产的主要疾病是：不妊症、乳房炎和蹄 病，也就是奶牛“三大病”。 值得说明的是，随着奶牛产乳量的提高，营养代谢病如酮病、妊娠毒血症、 瘤胃酸中毒以及真胃移位的发病增多，这些疾病应引起我们的重视。就高产奶牛
群而言，危害奶牛的主要疾病应该是“四大病”，即乳房炎、蹄病、不妊症和营 养代谢病。
三、奶牛保健措施 奶牛保健是运用预防医学的观点，对奶牛实施各种防病和卫生保健的综合措 施，是保证奶牛稳产、高产、健康、延长使用寿命的系统工程。它包括建立防疫 体系和实施保健工程两个方面。
（一）防疫体系的建立 防疫体系是指为净化牛群，防止疫病发生流行蔓延所采用的综合措施与方 法，奶牛场应该做到如下方面。1. 严格执行防疫规定，建立和健全防疫消毒制度 （1）树立预防为主，严格消毒杀灭病菌的理念。牛场应建围墙或防疫沟，门 口应设消毒池消毒间。员工的工作服胶鞋要保持清洁，不能穿出场外；车辆行人 不可随意进入场内。全场每年少大消毒两次，于春秋季进行；兽医器械如输精 器械等应按规定彻底消毒或使用一次性用品。尸体胎衣应深埋。粪便集中堆放， 经生物热消毒。应抓住严格消毒这一环节，确保牛场安全。（2）坚持“两病”净化。布鲁氏菌病和结核病检疫每年 2 次，于每年的 4 月和 10 月进行。如发生流产，对流产胎儿的胃液及肝脾组织应做细菌学培养，弄 清病原。（3）严格执行预防接种制度。严格按照免疫程序，做好口蹄疫的免疫。 2. 加强牛场管理工作 严格控制牛只出入，已外售牛，一律不再回场；凡外购牛，必须要进行结核 病、布鲁氏菌病的检疫和隔离观察，确定为阴性者，方可入场。猪、羊等畜禽， 严禁进入牛场。
（二）保健工程的实施 保健工程是指在正常生产情况下，为保证奶牛健康，防止或减少隐性临床型 疾病发生所采取的措施和方法。奶牛发病受饲养管理条件的制约，故防止奶牛发 病也应从饲养管理着手。在生产中，应抓住喂、管、挤、蛋、钙、盐、水、素 8 个环节。喂、管、挤是指对奶牛的饲养管理技术。蛋（蛋白质）、钙（矿物质）、 盐、水、素（维生素）是指对奶牛的营养需要的供应。1. 营养供应工程 （1）犊牛。犊牛应及时饲喂初乳，初乳喂量要充足，每次 2kg，时间 5~7d， 尽早补喂精料和干草，训练其采食能力，以促进瘤胃发育。（2）育成牛。按营养需要供应日粮，防止过肥或过瘦。 （3）成年牛。①成年牛按营养需要合理供应日粮；②加强干奶期饲养，充分 重视干奶期的重要性。2. 保健工程（1）犊牛保健工程。 ① 标记：挂耳号，烙印；②去角：用电烙法或苛性钠法（1~3 周选定犊牛） 或锯法；③ 切除副乳头：1~2 月龄时，用锋利弯剪将副乳头从基部剪掉。④ 单 圈饲养：1 头牛 1 圈。（2）育成牛保健工程。 ① 分群管理：7~18 月龄为育成牛，19 月龄至产犊前为青年牛，应分群饲 养；② 适时配种：15~18 月龄，体重达到 370kg，应及时配种，不可过早或过 晚；③ 按摩乳房：产前 1 个月，开始清洗按摩乳房。（3）成年牛保健工程。 ① 乳房保健：乳房清洗可用 2%~4% 次氯酸钠液冲洗乳头，并用纸巾擦干 乳头，再上机挤奶。挤乳后乳头药浴，挤空奶后立即用 4% 次氯酸钠液 1% 碘伏 液浸泡乳头。隐性乳房炎监测，11 月和干乳前 10d，进行隐性乳房炎监测。 监测阳性的牛，及时治疗。干乳前 3d 内再监测 1 次，呈阴性反应牛才可停 乳，乳牛停乳时，每个乳区注射 1 次抗菌药物，产前产后乳房膨胀较大的牛只， 防止发生乳房外伤，有吮吸癖的牛应从牛群中挑出。临床型乳房炎病牛应隔离饲
养奶桶，毛巾专用，用后消毒，对久治不愈，慢性顽固性乳房炎病牛及时淘汰。 ② 肢蹄保健：保持牛蹄清洁，经常清除趾（指）间污物，坚持定期浴蹄， 用 4% 硫酸铜液喷洒牛蹄。坚持修蹄，每年对全群牛的肢蹄普查 1 次，对蹄变形 牛于春、秋季节全群修整，对蹄病患牛及时治疗，促进痊愈。修蹄应正确操作进 行，严格执行修蹄技术操作规程。
（三）奶牛产后常发病的预防1. 生产瘫痪 一般发生于产后 3d 以内，主要是由于奶牛在产前饲料单一配合比例不当， 饲料缺乏钙磷，过度挤奶，阳光照射不足等引起。预防产后瘫痪病发生，必须在 产乳期过程中注意日粮的配合，并满足奶牛对钙磷的需要，不论是在产乳期或是 干乳期饲料中都必须按比例加入骨粉。一般骨粉的喂量按 1kg 饲料加 2~2.5kg， 尤其在产前半个月更要加大对骨粉的喂量，要注意适时干奶，一般产前 50~60d 必须停奶，对于体弱、发育差的牛更应提前停奶。在农村不少农户为了增加收 入不适时停奶，挤奶一直到临产，使奶牛的体质很弱，往往造成产后瘫痪病的 发生。 对慢性胃肠病要及时治疗，以利于对钙磷的吸收，同时在怀孕期要给予充足 的日光照射和适当运动，以利于预防产后瘫痪的发生。2. 牛酮血病 一般产后 1~2 周发病，患牛多见于经产而营养良好的高产奶牛。发病原因 主要是农户过多饲喂含蛋白质、脂肪丰富的饲料，而糖类饲料、含维生素的饲 料长期不足，从而引起机体代谢功能障碍，使大量酮体在体内蓄积发病；还有 高产奶牛平时缺乏运动，又大量泌乳，而消耗大量乳糖，产后极易突发酮血病； 前胃弛缓，消化机能紊乱也能促使酮血病的发生。做好酮血病的预防必须把饲料 配好，不能片面追求高奶量而过多饲喂含蛋白质、脂肪高的饲料，一般奶牛体重 在 600kg 喂豆饼每天应不超过 2.7kg ；对高产奶牛产后日粮中应多喂青绿饲料、 产糖饲料、多汁饲料以预防酮血病的发生；要及时治疗前胃病。同时每次喂料 可混合 50~60g 小苏打，也可加在饮水中，可以降低酸度，有利预防醋酮血病的 发生。
3. 代谢疾病监控 健康检查（四查）：查精神，查食欲，查粪便，查产奶量。血液学及生化学检查：定期对干奶牛，高产牛进行 2~4 次血样抽样（30~50 头）检查，检查项 目主要包括血细胞数，细胞压积（PCV），血红蛋白，血糖，血尿氮素，血磷， 血钙，血钠，血钾，总蛋白，白蛋白，碱贮（CO2 结合力），血酮体，谷草转氨 酶，血游离脂肪酸等。 定期监测酮体：产前 1 周，测尿酮体 1 次，隔 2~3 日测尿 pH ；产后 1d， 测尿 pH，尿或乳酮体含量，隔 2~3 日测 1 次。4. 乳房炎 产后造成乳房炎的原因主要是在分娩过程中对乳房保护不好，如挤压创伤，地面不卫生。污物沾满乳房又没有及时清洗消毒而引起乳房感染，还有产后饲喂 精料，多汁饲料过多，大量泌乳，乳房水肿加重，加上乳头消毒不严，也很容易 引起乳房炎的发生。 防止乳房炎一定要在牛分娩过程中把乳房护理好，分娩地面要清扫干净，并 进行消毒，防止挤压、创伤乳房，产后几天不要喂过多的精料和多汁饲料，否则 加重乳房的水肿。一般产后第 1 天精料不超过 2.5kg，以后每天增加 0.5kg，到 7d 日喂量达 6~6.5kg 逐步达到泌乳期水平，产后 1~3d 内不要把奶一次挤净， 每次挤奶都应用 55~60℃的温水洗净乳房，挤后用毛巾擦干，并对每个乳头进行 药浴，乳头上用凡士林软膏封闭，预防乳房炎的发生。直到产后 30~35d，凡监 测尿 pH 呈酸性，酮体呈阳性反应者应及时处理。 加强临产牛的监护：对高产，年老，体弱及食欲不振牛，经临床检查未发现 异常者，产前 1 周可用糖钙疗法预防，其方法是：用 10% 葡萄糖酸钙，25% 葡 萄糖注射液各 500mL，隔日或每日静脉注射 1 次直到分娩。 注意奶牛高产时的护理：高产牛在泌乳高峰时，日粮中可添加碳酸氢钠 1.5%（按总干物质计），与精料混合直接饲喂，其作用是调节瘤胃内环境，使瘤 胃 pH 增高，增进食欲、促进消化，预防或减少瘤胃酸中毒的发生。
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