描述
开 本: 16开纸 张: 胶版纸包 装: 平装-胶订是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787502646059
内容简介
《新鲜果蔬天天有》力图通过丰富的图画和实例以及生动的语言,回答消费者关心的新鲜水果和蔬菜的质量与安全、选购与贮藏、营养与保健以及科学食用等方面的问题,为消费者释疑解惑。
希望《新鲜果蔬天天有》能够成为寻常百姓家庭的“新鲜果蔬知识速读本”。
希望《新鲜果蔬天天有》能够成为寻常百姓家庭的“新鲜果蔬知识速读本”。
目 录
缤纷世界水果和蔬菜知多少
种类名称是首要
你知道什么是果品吗?果品有哪些种类?
你知道新鲜蔬菜都有哪些种类吗?
你了解种类繁多的食用菌吗?
新鲜蔬菜的标准名称与地方名称有什么不同?
品牌标识重要——“三品一标
我国有哪些水果和蔬菜的地理标志产品标准?
什么是有机食品的水果和蔬菜?
什么是绿色食品的水果和蔬菜?
什么是无公害食品的水果和蔬菜?
无公害、绿色、有机水果和蔬菜之间有什么区别?
绿色希冀水果和蔬菜的质量与安全
优质优价—一质量等级
新鲜水果和蔬菜的质量都包含哪些内容?
新鲜水果和蔬菜的质量等级是依据什么来划分的?
新鲜水果和蔬菜的质量标准的名称有哪几种?
新鲜水果和蔬菜的质量标准都包括哪些内容?
发达国家对新鲜水果和蔬菜的质量等级是如何划分的?
理性对待——安全标准
新鲜水果和蔬菜中可能存在的有毒有害物质主要有哪些?
新鲜水果和蔬菜中的农药残留有什么危害?
新鲜水果和蔬菜中的重金属残留有什么危害?
哪些农药是新鲜水果和蔬菜生产中禁止使用的?
哪些新鲜蔬菜容易受到农药的污染?哪些受农药污染程度相对较小?
山野菜都是健康绿色的蔬菜吗?
……
美食厨房水果和蔬菜的选购与贮藏
药食同源水果和蔬菜的营养与健康
种类名称是首要
你知道什么是果品吗?果品有哪些种类?
你知道新鲜蔬菜都有哪些种类吗?
你了解种类繁多的食用菌吗?
新鲜蔬菜的标准名称与地方名称有什么不同?
品牌标识重要——“三品一标
我国有哪些水果和蔬菜的地理标志产品标准?
什么是有机食品的水果和蔬菜?
什么是绿色食品的水果和蔬菜?
什么是无公害食品的水果和蔬菜?
无公害、绿色、有机水果和蔬菜之间有什么区别?
绿色希冀水果和蔬菜的质量与安全
优质优价—一质量等级
新鲜水果和蔬菜的质量都包含哪些内容?
新鲜水果和蔬菜的质量等级是依据什么来划分的?
新鲜水果和蔬菜的质量标准的名称有哪几种?
新鲜水果和蔬菜的质量标准都包括哪些内容?
发达国家对新鲜水果和蔬菜的质量等级是如何划分的?
理性对待——安全标准
新鲜水果和蔬菜中可能存在的有毒有害物质主要有哪些?
新鲜水果和蔬菜中的农药残留有什么危害?
新鲜水果和蔬菜中的重金属残留有什么危害?
哪些农药是新鲜水果和蔬菜生产中禁止使用的?
哪些新鲜蔬菜容易受到农药的污染?哪些受农药污染程度相对较小?
山野菜都是健康绿色的蔬菜吗?
……
美食厨房水果和蔬菜的选购与贮藏
药食同源水果和蔬菜的营养与健康
书摘插画
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