描述
开 本: 32开包 装: 平装国际标准书号ISBN: 9787122250520
编辑推荐
本书大特色（卖点）即向读者介绍了作为一名合格的家禽防疫员应该掌握的各种基本技能，以及相关的法律法规，全书是结合家禽养殖业新的防疫形势和特点编写而成，实用性和先进性兼备。不夸张地说，想成为一名合格的防疫员，读懂本书就足够了。
内容简介
本书内容包括家禽防疫员的岗位职责、职业守则，家禽防疫员专业理论基础知识，家禽防疫员的专业技能基础知识，疫情巡查、疫情报告及家禽常见疫病的防治技术以及与家禽疫病防治相关的法律法规等。本书适合养殖场兽医、基层兽医院（兽医站)兽医、养殖场技术人员参考阅读，也可作为动物医学专业学生参考书。
目 录
**章了解家禽防疫及家禽防疫员的其岗位职责和职业守则1
**节了解家禽防疫及家禽防疫员1
一、家禽防疫及其相关政策、法律、法规和技术规范1
二、家禽防疫员队伍建设的必要性4
三、家禽防疫员队伍建设的原则、目标和主要措施6
第二节家禽防疫员的岗位职责及职业守则8
一、家禽防疫员的岗位职责8
二、家禽防疫员的职业守则9
第二章家禽防疫员专业理论基础知识10
**节家禽解剖生理基础知识10
一、家禽机体的结构层次10
二、家禽的解剖与生理特征10
第二节家禽常用兽药基础知识13
一、兽药及其来源13
二、药物的作用14
三、合理用药15
四、保管和储藏过程中影响药品质量的因素19
五、养禽场常用药物20
第三节家禽病理学基础知识30
一、疾病及其特征30
二、疾病发生的原因30
三、疾病发生发展的基本规律33
四、疾病的经过和转归33
第四节兽医微生物学基础知识35
一、微生物的分类35
二、微生物的形态和结构35
三、病原微生物的致病作用38
四、外界环境因素对病原微生物的影响41
第五节家禽免疫学基础知识43
一、免疫及免疫的基本功能43
二、免疫系统44
三、抗原和抗体45
四、免疫应答48
五、抗感染免疫51
六、免疫学检测技术53
第六节家禽传染病防治基础知识53
一、感染与传染病54
二、传染病流行的基本环节57
三、传染病流行过程发展的一般规律59
四、家禽传染病的疫源地和自然疫源地62
五、家禽传染病的防治措施62
第七节家禽寄生虫病防治基础知识67
一、寄生虫、宿主与寄生虫病67
二、寄生虫病的危害与流行68
三、家禽寄生虫病的基本防治措施70
第八节家禽养殖场舍建设及饲养管理卫生基础知识71
一、养殖场选址及禽舍建设要求71
二、日常饲养管理中要注意的卫生事项73
第九节动物检疫基本知识75
一、动物检疫的范围75
二、动物检疫的对象75
三、动物检疫的分类75
第三章家禽防疫员专业技能基础知识78
**节消毒技术78
一、消毒的概念、目的和意义78
二、消毒的种类79
三、消毒的方法及其选择80
四、消毒药品的选择原则、配制、使用方法及消毒效果的影响因素86
五、常用消毒药品的种类、特性及其应用92
六、器具、运载工具、医疗及接种器具消毒102
七、家禽排泄物的消毒103
八、家禽养殖场、孵化场、隔离场的消毒106
九、家禽常见重要疫病的消毒技术规范110
第二节免疫接种技术112
一、免疫接种的概念及分类112
二、兽用生物制品的概念及分类113
三、生物制品的种类114
四、疫苗的储藏和运输116
五、免疫接种的实施118
六、重大家禽疫病的免疫接种127
七、养禽场参考免疫程序132
八、家禽养殖场疫苗免疫失败的原因138
第三节家禽疫病的临床诊疗技术140
一、家禽临床检查的基本程序与方法140
二、家禽的病理剖检方法、程序及注意事项146
三、鸡剖检病变观察与鸡病的初步诊断153
第四节家禽疾病的给药及驱虫技术163
一、群体给药法164
二、个体给药法165
三、种蛋或鸡胚胎给药法166
四、家禽驱虫法166
第五节家禽的阉割技术167
一、公鸡阉割术167
二、母鸡阉割术175
三、公鸭阉割术177
四、公鹅阉割术179
第六节家禽病料样品的采集、保存与送检180
一、家禽病料样品的采集181
二、病料的保存和送检186
三、常用病料保存剂的配制方法187
第七节病/死家禽的处理技术189
一、隔离189
二、封锁190
三、病/死家禽的处理191
第八节家禽养殖档案的建立193
一、养殖档案的主要内容193
二、养殖档案表格193
第四章疫情巡查、疫情报告及家禽常见疫病的防治技术198
**节疫情巡查198
一、疫情巡查方法198
二、疫情巡查要求198
第二节疫情报告199
一、疫情报告制度199
二、疫情报告的分类199
三、疫情报告程序和形式200
四、疫情报告的内容200
五、重大动物疫情报告程序和时限202
六、重大动物疫情认定程序及疫情公布202
第三节家禽常见疫病的防治技术203
一、家禽的一、二、三类疫病病种名录203
二、高致病性禽流感203
三、鸡新城疫211
四、鸡传染性法氏囊病218
五、鸡传染性喉气管炎224
六、鸡传染性支气管炎226
七、鸡马立克病228
八、鸡产蛋下降综合征231
九、禽白血病233
十、禽痘234
十一、鸡病毒性关节炎236
十二、禽传染性脑脊髓炎237
十三、鸭瘟239
十四、鸭病毒性肝炎242
十五、小鹅瘟244
十六、禽霍乱246
十七、鸡白痢249
十八、鸡败血支原体感染252
十九、传染性鼻炎254
二十、禽结核病256
二十一、禽伤寒257
二十二、鸡球虫病259
附录263
一、中华人民共和国动物防疫法263
二、重大动物疫情应急条例275
三、病死及死因不明动物处置办法（试行）（农医发［2005］25号）282
四、畜禽规模养殖污染防治条例284
参考文献291
**节了解家禽防疫及家禽防疫员1
一、家禽防疫及其相关政策、法律、法规和技术规范1
二、家禽防疫员队伍建设的必要性4
三、家禽防疫员队伍建设的原则、目标和主要措施6
第二节家禽防疫员的岗位职责及职业守则8
一、家禽防疫员的岗位职责8
二、家禽防疫员的职业守则9
第二章家禽防疫员专业理论基础知识10
**节家禽解剖生理基础知识10
一、家禽机体的结构层次10
二、家禽的解剖与生理特征10
第二节家禽常用兽药基础知识13
一、兽药及其来源13
二、药物的作用14
三、合理用药15
四、保管和储藏过程中影响药品质量的因素19
五、养禽场常用药物20
第三节家禽病理学基础知识30
一、疾病及其特征30
二、疾病发生的原因30
三、疾病发生发展的基本规律33
四、疾病的经过和转归33
第四节兽医微生物学基础知识35
一、微生物的分类35
二、微生物的形态和结构35
三、病原微生物的致病作用38
四、外界环境因素对病原微生物的影响41
第五节家禽免疫学基础知识43
一、免疫及免疫的基本功能43
二、免疫系统44
三、抗原和抗体45
四、免疫应答48
五、抗感染免疫51
六、免疫学检测技术53
第六节家禽传染病防治基础知识53
一、感染与传染病54
二、传染病流行的基本环节57
三、传染病流行过程发展的一般规律59
四、家禽传染病的疫源地和自然疫源地62
五、家禽传染病的防治措施62
第七节家禽寄生虫病防治基础知识67
一、寄生虫、宿主与寄生虫病67
二、寄生虫病的危害与流行68
三、家禽寄生虫病的基本防治措施70
第八节家禽养殖场舍建设及饲养管理卫生基础知识71
一、养殖场选址及禽舍建设要求71
二、日常饲养管理中要注意的卫生事项73
第九节动物检疫基本知识75
一、动物检疫的范围75
二、动物检疫的对象75
三、动物检疫的分类75
第三章家禽防疫员专业技能基础知识78
**节消毒技术78
一、消毒的概念、目的和意义78
二、消毒的种类79
三、消毒的方法及其选择80
四、消毒药品的选择原则、配制、使用方法及消毒效果的影响因素86
五、常用消毒药品的种类、特性及其应用92
六、器具、运载工具、医疗及接种器具消毒102
七、家禽排泄物的消毒103
八、家禽养殖场、孵化场、隔离场的消毒106
九、家禽常见重要疫病的消毒技术规范110
第二节免疫接种技术112
一、免疫接种的概念及分类112
二、兽用生物制品的概念及分类113
三、生物制品的种类114
四、疫苗的储藏和运输116
五、免疫接种的实施118
六、重大家禽疫病的免疫接种127
七、养禽场参考免疫程序132
八、家禽养殖场疫苗免疫失败的原因138
第三节家禽疫病的临床诊疗技术140
一、家禽临床检查的基本程序与方法140
二、家禽的病理剖检方法、程序及注意事项146
三、鸡剖检病变观察与鸡病的初步诊断153
第四节家禽疾病的给药及驱虫技术163
一、群体给药法164
二、个体给药法165
三、种蛋或鸡胚胎给药法166
四、家禽驱虫法166
第五节家禽的阉割技术167
一、公鸡阉割术167
二、母鸡阉割术175
三、公鸭阉割术177
四、公鹅阉割术179
第六节家禽病料样品的采集、保存与送检180
一、家禽病料样品的采集181
二、病料的保存和送检186
三、常用病料保存剂的配制方法187
第七节病/死家禽的处理技术189
一、隔离189
二、封锁190
三、病/死家禽的处理191
第八节家禽养殖档案的建立193
一、养殖档案的主要内容193
二、养殖档案表格193
第四章疫情巡查、疫情报告及家禽常见疫病的防治技术198
**节疫情巡查198
一、疫情巡查方法198
二、疫情巡查要求198
第二节疫情报告199
一、疫情报告制度199
二、疫情报告的分类199
三、疫情报告程序和形式200
四、疫情报告的内容200
五、重大动物疫情报告程序和时限202
六、重大动物疫情认定程序及疫情公布202
第三节家禽常见疫病的防治技术203
一、家禽的一、二、三类疫病病种名录203
二、高致病性禽流感203
三、鸡新城疫211
四、鸡传染性法氏囊病218
五、鸡传染性喉气管炎224
六、鸡传染性支气管炎226
七、鸡马立克病228
八、鸡产蛋下降综合征231
九、禽白血病233
十、禽痘234
十一、鸡病毒性关节炎236
十二、禽传染性脑脊髓炎237
十三、鸭瘟239
十四、鸭病毒性肝炎242
十五、小鹅瘟244
十六、禽霍乱246
十七、鸡白痢249
十八、鸡败血支原体感染252
十九、传染性鼻炎254
二十、禽结核病256
二十一、禽伤寒257
二十二、鸡球虫病259
附录263
一、中华人民共和国动物防疫法263
二、重大动物疫情应急条例275
三、病死及死因不明动物处置办法（试行）（农医发［2005］25号）282
四、畜禽规模养殖污染防治条例284
参考文献291
前 言
目前养禽业已经成为我国畜牧业的一个重要支柱产业，在丰富城乡菜篮子、促进社会主义新农村的经济发展、调整农业产业结构、增加农民收入、改善人民生活等方面发挥了巨大的作用。然而在现代化、集约化、连续式的生产实践中，家禽疫病仍然是制约养禽业健康可持续发展的头号敌人，尤其是近年来高致病性禽流感在我国及周边一些国家和地区时有发生，不仅给养禽业造成巨大的经济损失，也对人类健康构成了一定的威胁。因此，加强家禽疫病的防控意义十分重大，而家禽防疫员是我国家禽疫病防控体系的基础，是家禽强制免疫、免疫档案建立、家禽疫情报告等重要防治措施的主体力量，对保障我国家禽卫生安全及禽产品质量起着非常重要的作用。
近年来，通过各级动物疫病防控机构和广大家禽防疫员的共同努力，我国家禽疫病的防控工作取得了显著的成效。但也应清醒地看到，日益严重的性家禽疫病流行新趋势，数量庞大的散养家禽疫病流行新特点带来的新问题，家禽防疫员队伍不稳定、人员素质参差不齐等问题，都直接影响到家禽疫病防治工作的质量和水平。因此，必须强化家禽防疫员的培训，提高家禽防疫员的技术水平，打造一支素质高、技术精、服务好的基层家禽防疫员队伍是今后家禽疫病防控工作的有效途径和紧迫任务。只有这样，才能真正完成并实现《国家中长期动物疫病防治规划（2012—2020年）》，为千千万万个不同规模的养禽场（家庭农场）的发展提供有力的保障。对此，我们在总结以往临床实践的基础上，编写了《家禽防疫员》一书。本书内容包括家禽防疫员的岗位职责、职业守则，家禽防疫员专业理论基础知识，家禽防疫员的专业技能基础知识，疫情巡查、疫情报告及家禽常见疫病的防治技术以及与家禽疫病防治相关的法律法规等。
笔者在编写过程中力求文字简练，通俗易懂，科学性、先进性和实用性兼顾，力求做到内容系统、准确、深入浅出，技术具有较强的操作性和先进性。此外，为了加深对相关知识的理解，还选取了一些有代表性的图片附在书中，供家禽防疫员在实际工作中参考。本书还可供教学、科学研究工作者参考，也可作为家禽疫病防控的培训教材。
由于笔者的水平有限，书中的缺点乃至错误在所难免，恳请广大读者和同仁批评指正，以便再版时改正。
在这本书即将付印之际，笔者要向化学工业出版社对本书提出的宝贵意见表示衷心的感谢，向本书直接或间接引用资料的作者表示诚挚的谢意！
近年来，通过各级动物疫病防控机构和广大家禽防疫员的共同努力，我国家禽疫病的防控工作取得了显著的成效。但也应清醒地看到，日益严重的性家禽疫病流行新趋势，数量庞大的散养家禽疫病流行新特点带来的新问题，家禽防疫员队伍不稳定、人员素质参差不齐等问题，都直接影响到家禽疫病防治工作的质量和水平。因此，必须强化家禽防疫员的培训，提高家禽防疫员的技术水平，打造一支素质高、技术精、服务好的基层家禽防疫员队伍是今后家禽疫病防控工作的有效途径和紧迫任务。只有这样，才能真正完成并实现《国家中长期动物疫病防治规划（2012—2020年）》，为千千万万个不同规模的养禽场（家庭农场）的发展提供有力的保障。对此，我们在总结以往临床实践的基础上，编写了《家禽防疫员》一书。本书内容包括家禽防疫员的岗位职责、职业守则，家禽防疫员专业理论基础知识，家禽防疫员的专业技能基础知识，疫情巡查、疫情报告及家禽常见疫病的防治技术以及与家禽疫病防治相关的法律法规等。
笔者在编写过程中力求文字简练，通俗易懂，科学性、先进性和实用性兼顾，力求做到内容系统、准确、深入浅出，技术具有较强的操作性和先进性。此外，为了加深对相关知识的理解，还选取了一些有代表性的图片附在书中，供家禽防疫员在实际工作中参考。本书还可供教学、科学研究工作者参考，也可作为家禽疫病防控的培训教材。
由于笔者的水平有限，书中的缺点乃至错误在所难免，恳请广大读者和同仁批评指正，以便再版时改正。
在这本书即将付印之际，笔者要向化学工业出版社对本书提出的宝贵意见表示衷心的感谢，向本书直接或间接引用资料的作者表示诚挚的谢意！
孙卫东
2015年11月于南京农业大学
书摘插画
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