蔬菜无土栽培实用技术

　　无土栽培利用水培或基质栽培，可有效地解决土壤栽培蔬菜过程中产生的许多问题。但传统的无土栽培成本较高，管理复杂，难于普及。本书通俗的语言，讲述简易的水培技术和来源便利的**基质或无机基质栽培技术，主要介绍营养液配方选用和配制方法，水培技术（营养液膜栽培、深液流栽培、动态浮根栽培、浮板毛细栽培），基质栽培技术（复合基质栽培、岩棉培等），无土育苗技术以及主要蔬菜的无土栽培技术。 

土壤栽培会造成土壤盐分积累，病害十分严重，甚至无法控制，同时喷药量大而频繁，污染严重，难以生产出“绿色蔬菜”，不能适应蔬菜消费的形势。无土栽培利用水培或基质栽培，可有效地解决上述问题。但传统的无土栽培成本较高，管理复杂，难于普及。本书通俗的语言，讲述简易的水培技术和来源便利的有机基质或无机基质栽培技术，突出实用性，使无土栽培成为一种一般菜农均可采用的实用高效的新技术。
本书主要介绍营养液配方选用和配制方法，水培技术（营养液膜栽培、深液流栽培、动态浮根栽培、浮板毛细栽培），基质栽培技术（复合基质栽培、岩棉培等），无土育苗技术以及主要蔬菜的无土栽培技术。

章 概述
节 无土栽培发展概况
第二节 无土栽培的分类
第二章 营养液
节 营养液的配制原理
第二节 营养液配制方法
第三节 营养液的管理
第三章 水培
节 营养液膜栽培技术
第二节 深液流栽培技术
第三节 动态浮根栽培技术
第四节 浮板毛管栽培技术
第五节 鲁SC系统栽培技术
第六节 喷雾栽培技术
第四章 基质栽培
节 基质的理化性质
第二节 基质的种类和特性
第三节 基质的利用
第四节 复合基质栽培技术
第五节 岩棉培技术
第六节 沙培
第七节 砾培
第五章 无土育苗技术
节 无土育苗概述和理论基础
节 无土育苗的主要方式
第六章 蔬菜营养失调症状的诊断与防治
节 蔬菜营养失调的原因与症状诊断
第二节 蔬菜营养失调的防治
第七章 设施环境调控
节 光照环境及其调控
第二节 温度环境及其调控
第三节 湿度环境及其调控
第四节 二氧化碳浓度及其调控
第八章 主要蔬菜的无土栽培技术
节 黄瓜
第二节 辣椒
第三节 生菜
第四节 蕹菜
第五节 番茄
第六节 厚皮甜瓜

章 概述
　　二、国外无土栽培技术进展
　　无土栽培枝术早起源于1850～1865年德国的沙奇斯和克诺普等科学家用营养液进行的试验。具有重大意义的进步是在1929年，美国加利福尼亚大学的格里克用自己制作的装置，培育出了株高7.5米，单株结果14千克的番茄，引起轰动，对无土栽培的发展产生了深远的影响。但由于成本较高，无土栽培一直未应用于大规模商业性生产，直至第二次世界大战期间，出于军事需要，美军才开始应用无土栽培技术进于蔬菜生产。直到20世纪60年代末，无土栽培出现了蓬勃发展的局面。
　　目前，发达国家90％的温室作物生产是采用无土栽培的方法，其技术取得了较大的进展，主要表现在以下几方面：（一）基质的改变营养液膜栽培法在英国问世后，世界各国竞相采用，形成无土栽培的次高朝。盛极一时之后，岩棉培迅速发展，几乎取而代之。岩棉使用后不能分解，易导致环境污染，目前各国都在寻找草炭、岩棉的替代物以期降低生产成本和防止环境污染。如英国采用椰子壳纤维、加拿大用锯末、以色列用火山岩等均取得了良好效果。对蔬菜育苗基质，西欧国家过去认为草炭育苗好，但岩棉生产技术普及后，逐渐改用岩棉育苗。现在则认力椰子壳纤维育苗好，因此，从越南等地大量购买椰子。而我国的椰子壳纤维尚未得到充分开发利用。
　　日本在二战之后，向驻日美军学习无土栽培，逐渐发展为具有自已的特色无土栽培形式，以砾培和水培为主，其中，深液流栽培技术（DFT）是日本独自发明而成的。
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