描述
开 本: 16开纸 张: 胶版纸包 装: 平装是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787109217072
内容简介
随着我国市场经济的发展和人民生活水平的提高，特别是近几年来，人们对于生鲜猪肉质量安全的重视程度越来越高。针对这一现实问题，本研究着眼于为市场提供健康生猪和质量安全的生鲜猪肉，计划从安全猪肉生产的三大方面(投入品管控、生猪饲养管理、屠宰与可追溯管理)入手，完成系列研究“安全猪肉生产：投入品管控”“安全猪肉生产：生猪饲养管理”“安全猪肉生产：屠宰与可追溯管理”。
邓蓉、郑文堂、邵彩梅、刘钧*的《安全猪肉生产–生猪饲养管理》是本系列研究的第二部成果，其内容包括安全猪肉生产概述、猪的品种选择和繁育、猪的饲养管理、现代化养猪生产、猪病的防治和与生猪饲养管理相关的主要法规六大部分。
邓蓉、郑文堂、邵彩梅、刘钧*的《安全猪肉生产–生猪饲养管理》是本系列研究的第二部成果，其内容包括安全猪肉生产概述、猪的品种选择和繁育、猪的饲养管理、现代化养猪生产、猪病的防治和与生猪饲养管理相关的主要法规六大部分。
目 录
前言 章 安全猪肉生产概述 节 项目研究的背景和思路 第二节 理论探索与实践探索 第三节 技术路线与实施方案 第二章 猪的品种选择和繁育 节 优良种猪概述 第二节 猪的杂交繁育体系 第三节 猪的繁殖技术 第三章 猪的饲养管理 节 种公猪饲养管理和猪场繁殖目标 第二节 后备母猪的饲养管理要点 第三节 空怀期与妊娠期母猪的饲养管理要点 第四节 哺乳母猪的饲养管理要点 第五节 哺乳仔猪阶段饲养管理要点 第六节 断奶仔猪的饲养管理要点 第七节 保育仔猪的饲养管理要点 第八节 育肥猪的饲养管理 第九节 饲养环节的生鲜猪肉产品药残控制管理 第四章 现代化养猪生产 节 养猪生产模式 第二节 现代化养猪的生产工艺 第三节 猪舍的科学设计 第四节 现代化养猪配套技术 第五节 养猪场建筑与环境 第五章 猪病的防治 节 猪病防治概述 第二节 猪病毒性传染病 第三节 猪细菌性传染病 第四节 猪寄生虫病 第六章 与生猪饲养管理相关的主要法规 无公害食品生猪饲养管理准则 畜禽标识和养殖档案管理办法 动物检疫管理办法 病死及死因不明动物处置办法(试行) 参考文献
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