动物营养参数与饲养标准（第二版）

20世纪末至本世纪初的近十年来，在生物技术、信息技术和现代工程技术的推动下，国内外动物产业发展迅速，正经历着“量变至质变”的上升过程：食品安全、公共卫生、动物产品品质、环境保护、标准化乃至动物福利等得到前所未有的重视。这些公众关注、直接影响动物产业发展的重大问题无一不牵涉动物生产的投入和环境的精准控制。因此，在“动物遗传育种一环境卫生一营养饲料”的交汇点“动物营养参数与饲养标准”这一基础学科的研究、积累和集成，越来越彰显了其对现代动物产业发展的重要作用。
《动物营养参数与饲养标准》自1997年首版，至今已逾12年，此书销售已多年告罄。作为一本工具书，该书对动物营养与饲料科学领域的作用及影响，业界人士有目共睹。随着科研水平的提高及科研成果的不断吐故纳新，编者深感有必要修正舛漏，增补新知。
《动物营养参数和饲养标准》第二版补充更新了1997年以来国内外权威机构发布的涉及各种动物的营养需要量研究进展及饲养标准*资料，包括中国农业行业标准、美国NRC、德国罗斯托勒饲料评价体系、英国ARC、丹麦和日本等新近发布的营养需要量和饲养标准数据。同时，限于篇幅，删减了第一版中相应标准和数据。但鉴于“营养需要量或饲养标准”作为一个体系，各国或地区间的研究背景差异与局限，本书后附录了主要参考资料出处备查，大部分资料原件保存于动物营养学国家重点实验室。

第二版前言
第一版前言
第一章　基本知识
一、名词术语解释
二、计算方法及互换公式
三、饲料营养成分、营养价值的名称符号及有效位数
第二章　饲料分类
一、国际饲料分类法
二、中国饲料分类法
第三章　饲料成分及营养价值表
一、中国饲料成分及营养价值表（2008）
二、美国Feedstuffs饲料成分分析表（2007）
第四章　饲料养分生物学效价
一、猪对各类饲料的消化率
二、鸡对各类饲料的能量代谢率
三、牛对各类饲料的消化率
四、羊对各类饲料的消化率
五、猪对饲料氨基酸的消化率
六、鸡对饲料氨基酸的代谢率
七、磷的生物学效价
第五章　猪的饲养标准
一、中国猪的饲养标准（2004）
二、日本猪的饲养标准（1998）
三、美国NRC建议的猪的营养需要量（1998）
四、英国ARC建议的猪的营养需要量（2003）
五、法国AEC建议的猪的营养需要量（1993）
六、德国FBN建议的猪的营养需要量（2003）
七、澳大利亚CSIR0建议的猪的饲养标准
八、丹麦猪的饲养标准（2007）
九、世界一些国家和地区猪的饲养标准对比
第六章　家禽的饲养标准
一、鸡的饲养标准
二、鸭的饲养标准
三、鹅的饲养标准
四、火鸡的饲养标准
五、鹌鹑的饲养标准
六、野鸡的饲养标准
七、珍珠鸡的饲养标准
八、斗鸡的饲养标准
第七章　牛、羊、马、麝的饲养标准
一、奶牛的饲养标准
二、肉牛的饲养标准
三、绵羊的饲养标准
四、山羊的饲养标准
五、湖羊的饲养标准
六、马的饲养标准
七、麝的饲养标准
第八章　鱼、虾、甲壳类的饲养标准
　一、中国建议的淡水养殖鱼类营养需要量（2004）
　二、美国NRC建议的鱼的饲养标准（1993）
　三、日本建议的鱼的饲养标准
　四、澳大利亚建议的银鲈的饲养标准
第九章　经济动物及宠物的饲养标准
一、兔的饲养标准
二、狗的饲养标准
三、猫的饲养标准
第十章　实验动物的饲养标准
主要参考文献