描述
开 本: 16开纸 张: 胶版纸包 装: 简装是否套装: 否国际标准书号ISBN: 9787513219181丛书名: 福娃养成秘笈
②四色全彩，图文并茂，版式设计新颖别致，装帧设计精美。
③此书得到了作为孩子父母的陈建斌、蒋勤勤夫妇，中央人民广播电台花样年华主持人雅雯，北京人民广播电台宝贝计划主持人滕兵的联合倾情推荐。
第1章 助你好孕──准爸辣妈孕前备战指南合理化饮食，助孕赛磐石1.食物新原则，宜全不宜拣2.主食要足量，粗细巧搭配3.荤素搭配，备孕不累4.补益天然不费事巧用营养素，给娃打基础1.叶酸不可缺2.足铁防贫血3.聪明碘护航“谣言”不可信，盲从有风险1.酸碱定性别吗2.保健品无所不能吗爱心助孕餐两款1.男款──双花咖喱生蚝2. 女款——红枣核桃豆浆饮第2章 孕育宝宝的280个日日夜夜孕吐不可怕，妙招对付它1.防吐第一招，少食多餐2.防吐第二招，补足碳水化合物孕妈妈之漫漫补钙路1.摄钙应足量2.牛奶补钙强3.补钙防过量4.爱心大爆发之补钙餐——芥蓝核桃炒虾仁别让贫血找上你1.对宝宝的影响2.对宝妈的影响3.爱心大爆发之补血餐——笋耳鸭血充气的皮球——增重有限制爱心孕期餐，吃好早、中、晚1. 孕早防吐餐——菌菇煲2. 孕中过渡餐——清蒸银鳕鱼3. 孕晚备战餐——肉末太阳蛋第3章 我的生命中从此有了一个“你”阵痛后的曙光1.不可不知的三个术语2.老公的陪伴才是最大的鼓励3.不可或缺的助产餐4.爱心大爆发之助产餐——西红柿虾仁蛋炒饭妈妈怎会没奶水1.想要开奶早，心情一定好2.想要开奶早，乳头刺激不能少3.想要开奶早，时间把控要记牢4.初乳金不换，千万别糟蹋5.爱心大爆发之下奶汤——鲫鱼丝瓜豆皮汤月子新说加老理儿，妈妈真心伤不起1.“高价”的陷阱2.“神奇”猪蹄汤3.水果蔬菜不能吃吗4.“大补”和“会补”大5.关注宝宝还是关注妈6.真讲究还是瞎讲究7.爱心大爆发之月子餐——莲香玉米排骨汤第4章 孩子开始“吃饭”，妈妈应该怎么办宝宝“吃饭”的八个困惑1.添加辅食应该从4个月开始吗2.首先添加的应该是蛋黄吗3.米粥和米粉能互替吗4.宝宝便秘时，蜂蜜好使吗5.母婴店里的“陷阱”你知道吗6.神奇的牛初乳能提升免疫力吗7.辅食不放盐，宝宝没力气吗8.蔬果有营养，宝宝多吃也无妨吗这样添加辅食更健康1.添加辅食的“六原则”2.宝宝辅食制作小技巧3. 1岁内添加辅食“四注意”4.给宝宝喂饭的“三误区”营养食谱为孩子保驾护航1.宝宝健康第一餐（第一阶段：6～7个月）2.享受美食又一餐（第二阶段：7～9个月）3.营养均衡开“大餐”（第三阶段：9～12个月）如何才能给孩子挑选最好的食物（1～2岁）1.宝宝选食物，必须有“讲究”2.远离香精诱惑，别上奶精的当3.认识食品添加剂——选择不能太好“色”4.做个男子汉，不可吃“软”饭5.给孩子最好的食物，认识有机食品6.远离膨化食品可以更健康四季健康餐，助宝宝健康成长1.春季生长餐——肝菜胡萝卜粥2.夏季防暑餐——什锦丁3.秋季防燥餐——肉菜小馄饨4.入冬暖胃餐——虾肉青菜面“送”给孩子最健康的礼物（2～3岁）1.让孩子爱上天然食物2.宝宝爱“豆”赛过肉3.巧食海鲜助发育4.吃好三餐，健康留身边慧眼识误区，巧妙排陷阱1.远离最“坑爹”的补钙方法2.别让果冻夺走孩子的健康3.拒绝甜饮料，远离伤害4.可乐实在不可乐如何hold住偏食宝宝的胃1.家长带头，亲自参与2.多多鼓励，适当奖励3.形式多样，餐桌丰富4.严把零食关第5章 好父母胜过好医生新生儿常见疾病（0～1个月）1.让人着急的新生儿黄疸2.不可忽视的新生儿肺炎3.孩子维生素K缺乏怎么办4.孩子低血糖怎么办5.孩子呕吐怎么办婴儿常见疾病（2～12个月）1.宝宝百天照，有哭也有笑（2～3个月）2.宝宝上餐桌，问题有点多（4～6个月）3.补锌又补铁，防病又造血（7～9个月）4.急疹有缘由，乳牙要保护（10～12个月）用药提醒1.喂药有技巧2.常用药列表3.是药三分毒第6章 抚触按摩小宝宝，健康成长好娃娃新手上路1.按摩可以马上学2.按摩年龄有讲究3.按摩油需巧选择4.按摩时间有规定5.按出健康讲细节6.服务前奏不可少7.按摩手法不复杂熟能生巧【A面：不同时期有不同的方法】1. 新生儿抚触2. 2～6个月宝宝的按摩3. 6～12个月宝宝的按摩4. 1～3岁幼儿阶段的按摩5. 3～6岁学龄前期的按摩【B面：疾病都是小儿科】1.轻轻松松驱感冒2.“葵花圣手”治咳嗽3.穴位刺激止腹泻4.便秘缓解靠按摩5.治疗疳积抚触帮第7章 宝宝健康就是妈妈最大的幸福宝宝身体里的秘密——宝宝为什么长得那么可爱1.婴儿肥2.唇突3.可爱的大脑袋4.大肚皮5.可以净化灵魂的双眼不可不知的法则——别让爱变成对宝宝的“伤害”1.母乳喂养，呵护宝宝新生2.维护味觉，影响宝宝一生3.武装自己，保护宝宝成长
话……演出越来越精彩……
这些精彩的演出都是源于两个生命的爱，这份爱从彼此之间延续到另一个小生命的身上。为了这个小小的生命，男人失去了想要的自由，毫无怨言地舍弃了爱好；为了这个小小的生命，女人失去了苗条的身材，义无反顾地承受了煎熬。这个小小的生命被他们称为——“宝宝”。
这是一个缔造和成就生命的旅行，路上有阳光、有花香；也会有高山、有险滩。这本书会带你闻着花香、沐浴阳光、飞越高山、绕过险滩，跟你爱的人顺利地启动幸福之门，演绎一家三口的幸福温馨……
准备好了吗？精彩的演出开始了。
营养食谱为孩子保驾护航
1.宝宝健康第一餐（第一阶段：6～7个月）
【双色奶泥】
食材
主料：土豆30g、胡萝卜20g、婴儿配方奶适量。
做法
（1）土豆、胡萝卜削皮，上锅蒸20分钟。
（2）将蒸好的原料打成泥，用卡通模具成型摆盘。
（3）食用时配合适量婴儿配方奶，可单独食取，亦可调和食用。
营养优势
营养全面易吸收，口感绵软易消化。
（1）土豆属谷薯类，可提供丰富的碳水化合物，为小宝宝的发育提供充足的能量，而且维生素、矿物质的含量也不低。
（2）胡萝卜鲜亮的颜色可吸引小宝宝食取，其富含β胡萝卜素，摄入体内后可转化成维生素A，可促进宝宝视网膜、表皮细胞、黏膜组织的发育。
（3）配合配方奶食用，营养更全面。
小贴士
食用时，奶泥不宜调配过干，视小宝宝的情况酌情添加。
【鸡茸南瓜糊】
食材
主料：鸡胸肉20g、南瓜20g。
做法
（1）用料理机把鸡胸肉打成泥（鸡茸），上锅蒸熟。
（2）将南瓜去皮后放入锅内蒸熟，并用勺子捣成泥。
（3）稍后将鸡茸与熟南瓜泥混合即成。
营养优势
（1）鸡肉中的蛋白质含量丰富，结构松散，更有利于宝宝消化和吸收。
（2）南瓜中含有类胡萝卜素，摄入体内后可以转化成维生素A，可促进宝宝的生长发育。
（3）南瓜虽然口感细腻，但其含有丰富的膳食纤维，可以预防宝宝便秘。
小贴士
南瓜皮口感粗糙，可能会对宝宝娇嫩的肠胃造成损伤，所以，制作时南瓜一定要去皮蒸制。
2.享受美食又一餐（第二阶段：7～9个月）
【蛋黄蔬菜面】
食材
主料：熟蛋黄1枚、绿叶菜50g、宝宝面条30g。
做法
（1）应季绿叶菜，比如小白菜、油菜、菠菜等，洗净后用开水焯一下，再处理成菜泥。
（2）用小勺将熟蛋黄压成泥，然后和菜泥充分混合。
（3） 面条放小锅里煮，煮至软烂后捞出备用。
（4）蛋菜泥可与不带面汤的面条混合食用，也可带汤混合食用。
营养优势
（1）鸡蛋是一种接近完美的食物，蛋黄的营养更为丰富，且易于被宝宝吸收，能提供宝宝发育所需的蛋白质、维生素和矿物质。
（2）绿叶菜所含的维生素和矿物质远远高于瓜茄类蔬菜，且含钙、铁丰富，煮熟后膳食纤维易于被人体吸收（因已软化），能够维护宝宝的肠道环境，预防宝宝便秘。
（3）面条提供碳水化合物，鸡蛋提供蛋白质和脂类，绿叶菜提供维生素和矿物质，这道美味做法简单、营养均衡。
小贴士
给宝宝做辅食的原则是天然、原味、无添加。宝宝面条本身含有盐，所以不用另外加调味料了。
【肝肉泥】
食材
主料：鸡肝20g、里脊肉20g、西红柿10g。
做法
（1）鸡肝、里脊肉煮熟后，切成小块。
（2）西红柿洗净后去皮，切成小块。
（3）将鸡肝、里脊肉、西红柿混合后放入料理机中打成泥。
营养优势
（1）鸡肝是维生素A、铁的良好食物来源。
（2）里脊肉中的蛋白质含量高、质量高且易于吸收，利于宝宝的生长发育，而且里脊肉属红肉，铁含量丰富，和鸡肝同食是对铁的加倍补充，可有效预防缺铁性贫血。
（3）西红柿是番茄红素、维生素C的很好来源。
小贴士
西红柿皮如果打不碎，极易噎着宝宝，所以制作前要用刀在西红柿顶端划一“十”字形，然后用热水浸泡一下，就能非常顺利地去皮，这样更适合宝宝食用。
3.营养均衡开“大餐”（第三阶段：9～12个月）
【虾茸青菜粥】
食材
主料：鲜虾2只、绿叶菜30g、白米粥50g。
做法
（1）鲜虾剥壳、剔除虾线，加少许盐煮熟，碾成虾茸。
（2）绿叶菜焯水后剁成小碎。
（3）把虾茸和碎菜加入煮好的米粥中搅拌均匀，稍煮即成。
营养优势
（1）鲜虾可提供优质蛋白质，碾成虾茸后更容易被宝宝咀嚼吞咽。
（2）绿叶菜可补充宝宝所需的维生素和矿物质。
小贴士
绿叶菜本身就有咸味，虾茸中有少许咸味，所以粥中不用额外加盐。
【菠菜鱼丸软面条】
食材
主料：鲈鱼30g、菠菜30g、面条50g、有机酱油1g。
做法
（1）鲈鱼去皮去骨，鱼肉剁成鱼茸，挤成珍珠丸子，入水焯熟。
（2）菠菜焯水，切段。
（3）面条煮至八分熟，加入鱼丸、菠菜，直至面条软烂，点酱油即可出锅。
营养优势
颜色丰富有食欲，营养丰富促发育。
（1）鱼肉可提供优质蛋白质，可以促进宝宝的生长发育，不饱和脂肪酸又能促进宝宝的智力发育。
（2）菠菜富含维生素和矿物质，可给予宝宝更多均衡的营养。
小贴士
选用刺少的鱼肉，摘净鱼刺后制成鱼丸，避免鱼刺伤到孩子。
如何才能给孩子挑选最好的食物（1～2岁）
1.宝宝选食物，必须有“讲究”
给孩子喝什么奶？孩子1岁了，刚刚断了母乳，家里准备了婴儿配方奶。除此之外，奶奶又给宝宝买回了一箱某个牌子的酸酸乳。酸酸的、甜甜的……奶奶说了：“这个口味孩子爱喝，还省了泡奶粉的麻烦，以后啊，就拿这个给大宝当一顿奶喝吧！”
有着和奶奶一样想法的家长可不在少数，咱家不缺钱，不嫌这些好喝的“奶”贵，孩子爱喝，我们就给他买！其实，有这样想法的家长们真错啦！考你个简单的问题：什么样的产品可以称为“奶”？
对于这一点，国家有着明文规定：牛奶中除去水分以外的固体物质应当在11.2%以上，蛋白质含量应当在2.9%以上。让我们再来看看这些酸酸甜甜的“奶”吧，它包括酸酸乳、妙酸乳、活性乳、含乳饮品、乳酸菌饮料等。按照国家标准，乳饮料类产品的蛋白质含量应当达到1%以上，也就是说，这些“奶”的主要营养成分含量只有牛奶的1/3左右！即使这些产品后期添加了维生素AD或乳酸菌等所谓的“高营养”成分，它们的营养价值和钙的吸收率仍然大大低于真正的牛奶。家长们大可不必花冤枉钱去买这些性价比极低的乳饮料给孩子，更不可用它们来代替奶！
2.远离香精诱惑，别上奶精的当
今天宝宝出去玩的时候，小伙伴的妈妈跟宝宝“分享”了一个好吃的奶片。人家妈妈说了，奶片可是奶浓缩的精华，平时拿这个给孩子当零食，既营养又健康。要不咱家也给宝宝买点儿去？
先别着急，咱们先了解一下奶片里面都含有什么，看清真相再消费！
一般来说，一板奶片80%是奶粉，20%是糖。这里指的是有信誉的大厂家生产的奶片。市场上还能见到由奶精、植脂末制造的产品。要知道，这些“奶”对宝宝的健康是一点益处都没有的。再说说“糖”，为了增加奶片的口感，糖和糊精自然少不了，再配上眼花缭乱的添加剂，指望着奶片来补充营养，真的不如给宝宝选择“正经”的奶啊！
3.认识食品添加剂——选择不能太好“色”
冰淇淋好吃，大人都难以抵御它的诱惑。宝宝天性好甜，一旦尝试必爱不释口。细看一下冰淇淋的营养成分表，它算是一款营养价值相对高的甜食，能提供丰富的蛋白质、脂肪和糖。这些营养成分多来自于奶、蛋黄，宝宝少量尝试即可，多吃不宜。这是因为：
高能量会影响宝宝进食正餐的胃口。
冰凉食物对胃肠道有不良刺激。
添加剂过多。冰淇淋被称为添加剂的移动仓库，不能不小心！
为了让孩子有吃的乐趣，很多小食品都被加工成图案各异、五颜六色的样子，妈妈们认为图案和色彩会增加宝宝进食的乐趣，但是五颜六色的背后可是添加剂在帮忙啊！宝宝还那么小，这些颜色和口感都很诱人的小零食很可能会给宝宝的脏器带来负担，而且还会导致宝宝缺锌。所以，给宝宝选择小食品时可千万不能太好“色”。
4.做个男子汉，不可吃“软”饭
宝宝慢慢长大了，可是奶奶还是沿袭以往的辅食制作方式，坚持软、烂、糊、汁。她说：“这样宝宝吃着省力气，食物做烂了还更好吸收呢，一举两得，多好！隔壁家孩子都两岁了，只吃过粥，还从来没吃过米饭呢，人家不是一样长得好好的吗？”
奶奶，这样可不行啊！软烂的食物吃着虽然省事儿了，但却会使宝宝咀嚼、消化能力和发育落后，迟迟不能接受固体食物，还会影响营养素的摄取呢！辅食添加不仅是为了补充宝宝所需的营养，还能训练宝宝咀嚼、口手动作和消化吸收能力，促进其神经协调活动。
随着月龄的增长，应该逐渐过渡到较软的固体（如煮熟的蔬菜）、硬固体食物（如水果、饼干等），这样有助于锻炼宝宝的咀嚼能力、胃肠消化能力。所以，应该根据月龄主动锻炼宝宝吃更大块（菜泥→碎菜，果泥→小果块→大果块，肉末→肉丸、肉丝）、更硬（米糊→软米饭→米饭）、更固体（蛋羹→煮鸡蛋）的食物。
5.给孩子最好的食物，认识有机食品
宝宝练习咀嚼，要不要让他拿着整块的水果、蔬菜直接啃呢？
当然可以！比如可以切一块小黄瓜、一块胡萝卜或者一块苹果给宝宝吃，不光训练了宝宝的咀嚼能力，还对他口手动作的协调有促进作用呢。但是，食物的安全性就显得很重要了。
你是否也会担心农药的残留、重金属的污染会给孩子的健康带来威胁？那么，如果有条件的话，可以选择相对放心的有机食品。
有机食品的要求
农业生产过程中，不能使用化学合成的农药和化肥，也不能使用转基因技术。
食品加工过程中，只能使用有限的有机食品生产许可的安全添加剂和包装材料。
产品必须符合相关的标准，通过产品检测。
在生产、加工和销售的每个环节中，都有严格的管理，产品具有可追溯性。
产品上有“有机食品”标识。
有机食品的特点
降低食用风险，口感风味更佳，营养健康加倍。
如此看来，可以根据自身的条件适当地给咱家孩子选择有机食品呢。
6.远离膨化食品可以更健康
今天出去玩，宝宝吃到了别的小伙伴给的某雪饼，口感松脆，气味芳香，宝宝很爱吃呢；而且它是独立小包装，携带方便，看似是一款相当好的“辅食”呢。
还是那句话：“看懂真相再消费。”让咱们来看看膨化雪饼里有什么吧。
三口膨化食品等于一口脂肪
脂肪的参与是为了让这些粮食原料口感更好。通常市场上销售的膨化食品、虾片的脂肪含量多为25%~35%，锅巴约为37%。
膨发剂带来铝污染
这么松脆的口感主要是来自于化学膨发剂，这里面大多含有碳酸氢钠、明矾（钾明矾和铵明矾）等。明矾价廉物美，用量越多，膨发的效果越好。明矾中含有铝元素，对儿童而言，铝残留物的摄入会影响智力发育，干扰思维和记忆。
所以，膨化雪饼虽好吃，但宝宝还是要远离！
……
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