蔬菜高效种植10项关键技术

第一章 蔬菜穴盘育苗技术
一、穴盘育苗的优越性
（一）省时、省力、机械化生产效率高
（二）节省能源、种子和育苗场地
（三）便于规范化管理
（四）没有缓苗期
（五）适宜远距离运输
二、穴盘育苗的配套材料
（一）穴盘
（二）育苗基质
（三）育苗场地
（四）催芽室
（五）育苗床架
（六）肥水供给系统
三、培育优质穴盘苗的技术要点
（一）种子处理
（二）适宜穴盘及苗龄的选择
（三）基质的选择
（四）装盘与播种
（五）苗期环境的调节与控制
四、主要蔬菜的穴盘育苗技术管理规范
（一）冬春季茄子
（二）冬春季甜（辣）椒
（三）番茄
（四）黄瓜
（五）冬瓜
（六）芹菜
（七）生菜
（八）球茎茴香
（九）结球甘蓝
（十）花椰菜

第二章 果类蔬菜嫁接育苗技术
一、蔬菜嫁接基础知识
（一）嫁接育苗方法
（二）嫁接育苗方式
（三）蔬菜嫁接育苗对环境条件的要求
（四）蔬菜嫁接应注意的主要问题
二、茄子嫁接育苗技术
（一）品种选择
（二）苗床的准备
（三）播期播量的确定
（四）浸种催芽
（五）播种
（六）分苗
（七）嫁接
（八）嫁接成活后的管理
三、番茄嫁接育苗技术
（一）品种选择
（二）播种育苗
（三）嫁接方法
（四）嫁接后管理
四、黄瓜嫁接育苗技术
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第三章 瓜类、茄果类蔬菜整枝、换头技术
第四章 不同生产方式茬口安排技术
第五章 蔬菜越夏栽培技术
第六章 蔬菜配方施肥技术
第七章 蔬菜节水灌溉技术
第八章 茄果类蔬菜落花、落果、畸形果防治技术
第九章 蔬菜营养失调症识别及防治技术
第十章 蔬菜主要病虫害识别防治技术

    （一）蔬菜缺硼症及防治
【症状】花、果、叶、茎等均缺硼是蔬菜作物最为常见的微量元素缺乏症，各种蔬菜缺硼症状表现多样化，植株的生长点、花器官会出现病症，按发生器官不同其特征可归纳如下。
1.株形缺硼 一些蔬菜作物缺硼，生长点受抑制，节间变短，植株矮化，严重者生长点停滞、甚至死亡，形成枯顶现象，顶芽死亡后促进腋芽萌发而长出新的分枝，这些新发枝的顶芽也因缺硼而萎缩、死亡，分枝的腋芽再萌发长成新分枝，如此生长点死亡和新分枝形成周而复始，植株呈缺丛状。这在番茄、马铃薯、豆类、留种大白菜等蔬菜作物上较为常见。
2.叶片缺硼 缺硼的叶片皱缩不平整，扭曲、变厚、变脆，易折断，叶色变深，这些症状在大白菜、菠菜、食用甜菜等叶菜类蔬作物上尤为明显。有些叶片会出现畸形、横裂，如洋葱管状叶僵硬易碎，基部产生阶梯状裂隙。大蒜叶片扭曲，叶面上有横裂。
3.茎和叶柄缺硼 缺硼的茎和叶柄缩短、变粗、变硬、变脆，严重时开裂，有木栓化现象和水渍状坏死斑，如芹菜叶柄出现褐色纵条，表皮横向裂开、反卷，人们称之茎裂病；大白菜内叶肉质的中肋褐化，干硬龟裂。番茄叶柄和主脉硬化，变脆。甘蓝、花椰菜肉质茎心部褐化、开裂，出现空洞等。
4.根系缺硼 疏菜作物缺硼，根系发育不良，主根短，次生根和侧根少；有的根颈以下部分膨大、畸形，根颈附近开裂；根菜类的肉质根常常呈现黑褐色坏死、木栓化和空洞，如萝卜、芜菁肉质根褐心病。萝卜肉质根颈还变得粗糙，呈特有的鲨鱼皮状病变。茎用芥菜常出现空心。
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